Pizza de ovo

Oi pessoal!!!
Boa noite!!!
Hoje posto uma receita bastante interessante:  PIZZA DE OVO.
Minha irmã Fernandinha presenteou nossa mãe com o Livro "Mais você 10 anos", da Ana Maria Braga, e nele esta a receita e também outras deliciosas receitas...

Pizza de ovo

1 vidro de requeijão
8 gemas
8 claras batidas em ponto de neve com 1 pitada de sal
manteiga para untar a frigideira

Numa tigela, bata as gemas com o requeijão.

Delicadamente incorpore as claras batidas em ponto de neve com 1 pitada de sal.

Aqueça uma frigideira (eu usei uma panela baixa que minha mãe tem) e unte bem com manteiga.  Coloque metade da mistura de ovos e espalhe bem.  Abaixe o fogo e deixe cozinhar por uns 3 minutos.

Retire a frigideira do fogo e coloque a cobertura de sua preferência.  Eu coloquei presunto picadinho,

mussarella ralada, orégano seco e fresco.

Leve a pizza para assar em forno pré-aquecido à 180ºC por mais ou menos 15 minutos.

Depois de pronto, retire a pizza da frigideira e faça o restante da "massa".

Não esqueça de untar novamente a frigideira.

Eu acrescente azeitonas pretas fatiadas no restante da massa.

A dica do livro é:
Cobrir o cabo da frigideira com papel alumínio.

Eu não precisei porque usei a tal panela baixa de minha mãe que tem o cabo de alumínio.

Vocês precisam experimentar esta receita!!!!!!

Beijocas pessoal!!!!

Pavê de Negresco

Oi pessoal!!

Este pavê fiz na semana passada.

PAVÊ DE NEGRESCO

2 pacotes de biscoito negresco
2 caixas de pudim de chocolate
2 colheres de sopa de chocolate em pó
Leite suficiente para o pudim
Chocolate granulado

Prepare 2 caixinhas de pudim de chocolate como indicado na embalagem. Eu acrescente mais 2 colheres de sopa de chocolate em pó.

À parte, numa travessa, coloque biscoito negresco (separei as metades)

E sobre o biscoito coloque metade do pudim

Repita o processo e sobre a 2º camada de pudim coloque biscoito negresco inteiro.

Finalize com chocolate granulado

Leve à geladeira por 6 horas mais ou menos.

Para quem gosta de chocolate, fica a dica de sobremesa.
Beijocas pessoal!!!

Rabanada de forno

Olá pessoal!!
Boa noiteeee!!!

Depois de vários dias sem internet, estou de volta!
Senti saudades de vocês e do meu blog...
Bom, vou passar uma receita de rabanadas de forno que preparei no domingo.

RABANADA DE FORNO

Vamos começar separando os ingredientes:

Juntar 1 ovo

1 caixa (ou lata) de leite condensado

A mesma medida da caixinha (de leite condensado) de leite

1/2 medida da mesma caixinha de leite de coco

Misturar bem todos os ingredientes.

Untar um tabuleiro e cortar o pão de rabanada em fatias

Molhar rapidamente cada fatia de pão na mistura de leites

E colocá-las no tabuleiro

Sobre cada fatia de pão colocar 1 colher de café de manteiga ou margarina

Levar ao forno pré-aquecido a 200º C por mais ou menos 30 minutos

Até dourar levemente

Passar cada fatia na mistura de açúcar refinado e canela em pó

As rabanadas ficam levemente crocantes e bem macias no centro.

Resumindo...
DELÍCIA!!!

Beijocas pessoal!!!!!!

1000 visitantes

Olá pessoal!!
Boa noite!!!
Hoje estou aqui para agradecer pelas 1000 visitas!!
Valeu!!
Espero estar sendo útil em mostrar meus "quitutes" que tanto gosto de preparar.
Beijocas pessoal!!

Asinhas de frango com molho especial

Olá pessoal!!
Boa noite!
Gosto muito de frango.  Mas a coxinha da asinha do frango...  é melhor ainda...  E se juntar catchup, mostarda e cebola???  Bom, aí é um ESPETÁCULO!!!

Asinha de frango com molho especial

1 kg de coxinha de asa de frango
100 gr de catchup
100 gr de mostarda
4 cebolas picadas
Azeite e manteiga (ou margarina)
1 cubo de caldo de galinha

Comece preparando um creme de cebola.
Faça um refogado com o azeite, a manteiga ou margarina e a cebola.  Acrescente o caldo de galinha e um pouquinho de água.  Deixe cozinhar.  Depois de pronto, deixe esfriar e bata no liquidificador.

Junte ao creme de cebola catchup,

Misture e acrescente a mostarda,

Acrescente as asinhas e misture.

Unte uma travessa com azeite e coloque as asinhas e o molho.

Leve para assar em forno pré-aquecido a 180º C por + - 1 hora ou até que doure.

Para quem pensar que o molhinho fica com o sabor marcante da mostarda e do catchup, puro engano.  É uma delícia servido só com arroz branco.

Beijocas pessoal, e até a próxima!

Torta de espinafre e ricota

Olá pessoal!
Boa noite!!
Sabe aquele dia que dá uma vontade de comer uma torta salgada???  Pois é, este dia foi hoje...
Fui para a cozinha e coloquei a mão na massa!

TORTA DE ESPINAFRE E RICOTA

MASSA:
1 x de amido de milho
2 x de trigo
1 1/2 x de manteiga ou margarina
1 gema

RECHEIO:
1 cebola picada
Óleo ou azeite
1 maço de espinafre
1 cubo de caldo de galinha
500 gr de ricota
2 gemas
sal

Misture os ingredientes da massa e forre um refratário.  Não esqueça de reservar uma parte da massa para cobrir a torta.  Reserve.
Doure a cebola em óleo ou azeite. 
Acrescente o espinafre e o caldo de galinha.
Cozinhe por 20 minutos.
Amasse a ricota com as gemas e o sal.  Acrescente o espinafre refogado. 
Recheie a torta.

Cubra a torta com o restante da massa e pincele gema.

Asse em forno pré-aquecido a 200º por 40 minutos.

Preciso dizer de quem foi o primeiro pedaço?  rs
Beijocas pessoal!!!!

Suflê de alho poró

Olá pessoal!!
Boa noite!
Hoje resolvi preparar no jantar um suflê e como já tinha na geladeira alho poró foi só preparar.
Ficou muito gostoso!


SUFLÊ DE ALHO PORÓ

2 alho poró cortado em rodelas finas
1 cebola em rodelas finas
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de manteiga
5 ovos
2 x de leite
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 cx de creme de leite (200 gr)
Cheiro verde à gosto
1 colher de chá de fermento
Sal e noz moscada à gosto
1 x de queijo ralado (reserve um pouco para polvilhar o suflê)

Refogue no azeite e manteiga o alho poró e a cebola.

Retire do fogo e adicione o creme de leite e o cheiro verde.  Reserve.

Bata no liquidificador o leite, 5 gemas, trigo, queijo ralado, sal e noz moscada.  Junte ao refogado de alho poró.

Bata 5 claras em neve.  Junte também ao refogado.  Por último acrescente o fermento.

Coloque em refratário untado e enfarinhado.  Polvilhe queijo ralado.

Asse em forno pré-aquecido a 200º C por mais ou menos 40 minutos.

Espero que tenham gostado da dica.
Beijocas!

Pessegueiros

No domingo fomos (eu e a galerinha aqui de casa) em Pessegueiros.

Fui "conferir" a "plantação" de meia dúzia de pés de vagem do meu pai.  Deu para colher para o jantar...  rs
A tardinha, quando os mosquitinhos começaram a fazer a festa, sentimos que estava na hora de voltar para casa. 
O interior da cidade é muito bom, mas nada como nossa casa.

É quase Natal...