sexta-feira, 24 de dezembro de 2010

Panetone 2010


Olá pessoal!!!!!!!
Boooommmmmm diaaaaaaaaaaa!!!
Véspera de Natal...  Todos esperando pela grande hora...  Mas o que desejo a todos vocês é um Natal de muita paz, tranquilidade, união e muito amor!  Que o verdadeiro motivo do Natal seja celebrado, não só pensando no consumismo dessa época, presentes, comidas...  Mas que Deus esteja presente não só nesta noite, mas em todas as noites e dias de nossas vidas e de nossos familiares e amigos.  Que haja muita UNIÃO!!

FELIZ NATAL PARA TODOS NÓS!!

Agora vou mostrar para vocês o que fiz:  Panetones...  Tem coisa mais gostosa??


PANETONE DOCE

Vamos começar pela esponja, que é o processo inicial da fermentação da massa.

Misture 60 gramas de fermento com 2 colheres de sopa de açúcar.

















Quando dissolver, acrescente 1 x de trigo e 1 potinho de iogurte natural.











































Agora deixe fermentar coberto com filme plástico até dobrar de volume.

Depois que fermentar acrescente a esta esponja 2 1/2 x de leite, 1/2 x de óleo, 4 gemas, 1 x de açúcar, 2 colheres de sopa de essência de panetone.  Aos poucos vá acrescentando mais ou menos 850 gr de trigo.























Sove bem a massa até que fique lisa.

Depois de pronta, divida a massa em 3 partes, já que esta receita rende 3 panetones grandes.

Em uma das partes acrescentei 150 gramas de gotas de chocolate.  A minha irmã Fernandinha e minha sobrinha Pâmela preferem o panetone de chocolate.

















E nas 2 outras partes da massa acrescentei 1 x de frutas cristalizadas e 1 x de passas.


















Coloque a massa em formas próprias para panetone e deixe crescer.


















Sobre cada panetone coloque 1 colher (de café) de manteiga para dourar a superfície.

Asse em forno pré-aquecido à 200ºC por mais ou menos 40 minutos.

Agora é só saborear.

Bom pessoal, então quando chegar a meia noite vamos lembrar o verdadeiro motivo do Natal, o aniversariante principal e vamos agradecer à Jesus por tudo que recebemos em nossas vidas. 
Beijocas pessoal e que Deus abençoe a todos NÓS!!!!!

FELIZ NATAL!!!!!!!!!!