segunda-feira, 29 de outubro de 2012

CUPCAKE ESPECIAL COM DOCE DE LEITE PIZZAIOLO - XAMEGO BOM.


Olá pessoal!!
Preparei estes cupcakes também para o aniversário do meu pai e fiz com massa pronta de pacotinho - sabor abacaxi.

Recheei com Moranguinho - 
 http://xamegobom.com.br/produto/moranguinho/ e não contei a ninguém aqui em casa.  Quando provaram foi um tal de "Hum, que delícia!", "Nossa!!"
Não satisfeita, ainda cobri os bolinhos com Doce Cremoso com Leite Pizzaiolo - 

Coloquei confeitos e fizemos a festa!!!!








Bom demais!!!!

Obrigada XAMEGO BOM!

Beijocas pessoal e até a próxima!!!!

domingo, 28 de outubro de 2012

Torta de pão de forma com 3 recheios


Olá pessoal!!
Boa noite!!
Hoje venho com outra torta de pão de forma, mas esta com 3 recheios:
azeitona verde,
cenoura ralada com passas,
presunto.


Na decoração:
maionese,
tomate cereja,
cebolinhas em conserva e
folhas frescas de orégano.

Preparei esta torta para o aniversário do meu pai.
Vamos lá?

Prepare os recheios:
(1)
200 gr de azeitona verde picada
2 colheres (de sopa) de leite
2 colheres (de sopa) de requeijão.
Bata no liquidificador (ou processador) e reserve.

(2)
2 cenouras pequenas raladas
2 colheres (de sopa) de leite
2 colheres (de sopa) de passas
2 colheres (de sopa) de requeijão.
Bata no liquidificador (ou processador).  Misture as passas e reserve.

(3)
200 gr de presunto
2 colheres (de sopa) de leite
2 colheres (de sopa)de requeijão.
Bata no liquidificador (ou processador) e reserve.

Separe também:
1 pacote de pão de forma sem casca e cortado na horizontal,
200 ml de leite temperado com uma pitada de sal,
1 bandeja de tomatinhos cereja,
Cebolinhas em conserva (usei meio vidro)
Folhinhas de orégano fresco,
1 vidro de maionese (500 gr).

Forre um pote com papel alumínio.
Sobre o papel alumínio coloquei uma camada de pão de forma.
Umedeça levemente o pão com o leite e coloque o recheio de azeitona.
Mais uma camada de pão de forma, umedeça com leite e recheie com cenoura.
Mais uma camada de pão, umedeça com leite e recheie com presunto.
Última camada de pão, umedeça com leite e feche com papel alumínio.
Coloque na geladeira por 3 horas (3 horas são suficientes, mas geralmente faço a noite e decoro no outro dia).
Passado este tempo, desenforme e cubra com maionese.
Decore com tomatinhos cereja,
cebolinhas em conserva e 
folhinhas de orégano.
Sirva gelado.

Já preparei também outras tortas de pão de forma:






Feliz aniversário pai e que Deus te abençoe muuuiiitoooo!!!!

Beijocas pessoal e até a próxima!!!

segunda-feira, 22 de outubro de 2012

Recebi o Kit Mococa

Olá pessoal!
Boa noite!
Hoje recebi o kit MOCOCA do sorteio realizado pela amiga Manu (www.manjaresdamanu.blogspot.com.br).

http://www.manjaresdamanu.blogspot.com.br/2012/10/resultado-sorteio-mococa.html

Obrigada Manu e obrigada também à MOCOCA pelo delicioso kit!!!


Beijocas pessoal e até a próxima!

domingo, 21 de outubro de 2012

Bolo de chocolate com Brigadeiro forneável XAMEGO BOM, morangos e menta




Olá pessoal!!
Boa noite!
Preparei um bolo de chocolate e no recheio e cobertura usei o BRIGADEIRO FORNEÁVEL XAMEGO BOM (aqui),


dissolvido em creme de leite e licor de menta.
(Por isso o brigadeiro ficou mais clarinho)
Para finalizar, coloquei morangos.


Tá com cara boa????

Bolo de chocolate com brigadeiro forneável, morangos e menta

Misturar os secos:
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de chocolate em pó
1 xícara de açúcar
1 colher (de sopa) de canela
1 colher (de sopa) de fermento em pó.
Reservar.

À parte misturar os líquidos:
1 xícara de leite
1 xícara de óleo
2 ovos.

Aos poucos, misturar os líquidos aos secos e mexer.
Colocar em forma untada e polvilhada com trigo.
Asse em forno preaquecido à 200°C por 30 minutos (+ -).
Deixe esfriar e corte o bolo em pedaços.

Recheio e cobertura:

500 gr de brigadeiro forneável XAMEGO BOM (aqui)
2 caixinhas de creme de leite gelado
2 colheres (de sopa) de licor de menta
Achocolatado dissolvido em leite para regar
1 caixinha de morangos

Dissolva o brigadeiro com o creme de leite e o licor de menta.

Montagem:

Forre um pote com plástico filme (é melhor para desenformar) e coloque metade do bolo cortado (em pedaços, até fechar todo o fundo).
Molhe o bolo com achocolatado dissolvido em leite.
Recheie com um pouco do brigadeiro dissolvido.
Coloque o restante do bolo em pedaços e molhe com achocolatado.  Feche com o plástico filme e leve à geladeira por 2 horas.
Passado este tempo, desenforme o bolo e cubra com o brigadeiro dissolvido.
Termine colocando os morangos.




Sirva!!!!

O brigadeiro forneável pizzaiolo xamego bom é bom mesmo.  
Puro já faz um sucesso imenso!!!

Beijocas pessoal e até a próxima!!

sexta-feira, 19 de outubro de 2012

Parceria XAMEGO BOM


Olá pessoal!!

A XAMEGO BOM agora também é parceira do blog MEU PRATO FAVORITO.
OBRIGADA PELA CONFIANÇA!!!

Esta semana recebi este delicioso kit XAMEGO BOM e farei deliciosas sobremesas com ele:




SOBRE A XAMEGO BOM
A Xamego Bom é uma indústria de alimentos que se dedica a fazer os melhores doces para recheios e coberturas.
HISTÓRIA
Nossa história começa há mais de 50 anos na cidade de Bom Jesus do Itabapoana, no interior do Estado do Rio de Janeiro, onde nasceu a Xamego Bom, uma empresa de fabricação de doce de leite e sobremesas lácteas, com produtos de alto padrão de qualidade e um eficiente sistema de distribuição.

Hoje, a Xamego Bom conquistou uma posição de liderança em todo território nacional e ganhou a admiração dos confeiteiros, padeiros, churreiros e consumidores em geral, o que se traduz nos diversos prêmios recebidos.

MISSÃO
Nossa missão é fornecer produtos alimentícios de alta qualidade, capazes de atender as necessidades de nossos clientes, além de contribuir positivamente para o sucesso de seus colaboradores e fornecedores.

VISÃO
Olhar para o futuro buscando ser líder em seu campo de atuação, reconhecida pelos seus pares como uma empresa de qualidade que cumpre seu papel social.

VALORES
Integridade, qualidade, simplicidade e trabalho em equipe.

PRÊMIOS
Há treze anos consecutivos a Xamego Bom é reconhecida com o Troféu Ouro no prêmio Baker Top, ganhando como melhor Doce de Leite Cremoso do mercado.

O prêmio Maiores e Melhores da Panificação Brasileira consagra a Xamego Bom pelo 4º ano consecutivo na categoria Insumos.

O Prêmio Quem é Quem na Panificação, que destaca os melhores técnicos de padaria e confeitaria do Brasil, foi entregue ao Chef Confeiteiro da Xamego Bom, Marcio Lopes.
(Fonte site Xamego Bom)

Então, XAMEGO BOM é tudo de bom!!!

Amanhã venho com um delicioso bolo recheado de XAMEGO!!

Beijocas pessoal e até a próxima!






terça-feira, 16 de outubro de 2012

Creme de cebola




Olá pessoal!!
Boa noite!!
Esta receita de creme de cebola é da Lorena, uma amiga dos tempos do shopping New Fashion, aqui em Terê.
Já fiz este creme muitas vezes, mas dessa vez acrescentei uns pedacinhos de bacon frito e também ficou muito bom (tá Lorena?).

Creme de cebola

Corte em rodelas uma boa quantidade de cebolas (8 a 10).  Refogue-as em manteiga (usei 3 colheres de sopa) até dar uma leve dourada.
Acrescente 1 tablete de caldo de galinha, 2 batatas picadas e 1 litro de água.
Deixe cozinhar.
Acrescente 1 colher (de sopa) de farinha de trigo, mexa e deixe cozinhar. 
Bata no liquidificador com 1 lata de creme de leite.


Eu servi com pedacinhos de bacon frito no microondas.

Bom demais!!!!

Obrigada Lorena por esta receita que faz muito sucesso aqui em casa.

Beijocas pessoal e até a próxima!!!


domingo, 14 de outubro de 2012

Empadão de bacalhau



Olá pessoal!!
Boa Noite!!
Preparei este empadão para o almoço.
No recheio coloquei pimentões, azeitona, cebola, requeijão, cenoura e bacalhau, claro.
Simples e rápido!

Comecei pelo recheio:

Refoguei 1 cebola picada em azeite.
Depois acrescentei 1 pimentão vermelho picado, 1 pimentão amarelo picado, 1 cenoura ralada, 500 gr de bacalhau dessalgado e desfiado, 6 colheres (de sopa) de requeijão, 200 gr de azeitonas (usei verde) sem caroço fatiada.
Verifique o sal e reserve.

Massa:
500 gr de farinha de trigo peneirada
2 ovos
200 gr de manteiga
1 colher (de sobremesa) rasa de manteiga

Amasse todos os ingredientes com as pontas dos dedos até a massa não grudar mais nas mãos.

Abra metade da massa num pirex.
Coloque o recheio e cubra com o restante da massa.
Pincele 1 gema e leve ao forno preaquecido à 250°C por + ou - 25 minutos.





(Se desejar, troque o recheio por frango, palmito, camarão (bom, este nunca fiz porque não identifico-me bem com o camarão...) ou legumes.)

EXPERIMENTA!!!!

Beijocas pessoal e até a próxima!

sábado, 13 de outubro de 2012

Abóbora recheada com carne seca e requeijão





Olá pessoal!
Preparei esta abóbora recheada com carne seca e requeijão.
Simples e saborosa:

Abóbora recheada com carne seca e requeijão



Comprei uma abóbora com pouco mais de 1,900 kg.
Cortei a tampa e retirei todo o miolo.
Lavei muito bem e passei sal dentro da abóbora (não precisa muito, pois o recheio já dará um sabor).
Na casca da abóbora (e da tampa também) passei azeite.
Num tabuleiro coloquei uma folha de papel alumínio e a abóbora sobre o papel.
Levei ao forno preaquecido à 220°C por 30 minutos (passados os 30 minutos faça o teste com um garfo para ver se a abóbora está cozida, caso contrário, passe mais um pouco de azeite na casca e deixe mais alguns minutos).
Enquanto isso faça o recheio:
Numa panela coloque 2 colheres (de sopa) de azeite e 2 colheres (de sopa) de manteiga.
Refogue 2 cebolas em rodelas.
Coloque 700 gr de carne seca desfiada (já devidamente dessalgada e cozida).
Misturei bem e acrescentei cheiro verde e meio copo de requeijão.
Novamente misturei.

Colocar o recheio dentro da abóbora já cozida e cobrir com 100 gr de queijo parmesão ralado.

Leve ao forno apenas para derreter o queijo.

Além do visual, é saborosa demais!!!!

Beijocas pessoal e até a próxima!!!

sexta-feira, 12 de outubro de 2012

Muffin de cenoura e frutas


Olá pessoal!
Boa noite!!
Estes muffins, pode-se dizer, são completos:  Levam coco ralado, ameixa seca, canela, castanha do pará e cenoura.  
Com estes ingredientes só podia surgir uma delícia...

Muffin de cenoura e frutas

Misture:
Meia xícara de ameixa seca picada,
Meia xícara de castanha do pará picada,
1 cenoura ralada,
Meia xícara de coco ralado,
1 xícara de açúcar,
1 pitadinha de sal,
2 colheres (de chá) de canela em pó,
2 colheres (de chá) de bicarbonato,
2 xícaras de farinha de trigo.
Reserve.

Em outra tigela misture:
1 maçã descascada e ralada,
1 xícara de óleo,
2 colheres (de chá) de essência de baunilha,
3 ovos.
Acrescente a mistura de farinha de trigo reservada e mexa bem.


Coloque a massa em forminhas untadas e enfarinhadas ou em forminhas de papel.
Sobre a massa distribua meia xícara de castanha do pará picada.
(A receita leva 1 xícara de castanha do pará:  Metade para a massa e metade para polvilhar) 

Asse em forno preaquecido à 200°C por 15 minutos.


Delicie-se você também!!

Beijocas pessoal e até a próxima!!

terça-feira, 9 de outubro de 2012

Sorteio no blog da amiga Manu

Olá pessoal!!
Tá rolando sorteio no blog da nossa amiga Manu, o Manjares da Manu (Aqui).


Vamos participar???
Beijocas pessoal!!!

Escondidinho de batata



Olá pessoal!!
Boa noite!!
Fiz um escondidinho de batata que ficou tudo de bom e ainda acrescentei queijo gorgonzola que deu um "tcham" a mais no purê.

Escondidinho de batata

Purê:
8 batatas médias cozidas em água e sal
1 colher de sopa de manteiga
50 gr de queijo gorgonzola amassado
Meio copo de requeijão

Esprema as batatas ainda quentes.  Junte a manteiga, o requeijão e o gorgonzola amassado.  Mexa bem para derreter a manteiga e o gorgonzola.
(Não é necessário acrescentar leite)

Frango desfiado:
5 dentes de alho amassados
Azeite
1 peito de frango grande 
1 xícara de vinagre
2 colheres (de sopa) de molho inglês
2 colheres (de sopa) de extrato de tomate
4 xícaras de água
Sal a gosto
1 cebola em rodelas
2 tomates picados
1 pimentão em rodelas

Numa panela de pressão faça um refogado com o alho e o azeite.
Junte o peito de frango, o vinagre, o molho inglês, 1 colher (de sopa) de extrato de tomate, a água e sal a gosto.
Feche a panela e deixe cozinhar por 30 minutos (depois que pegar a pressão).
Passado este tempo, abra a panela (depois que a pressão sair completamente) e leve ao fogo até secar o líquido.
Desfie o frango e reserve.

Faça um refogado com a cebola e azeite.  Junte os tomates e o pimentão, mexa e deixe murchar.  
Junte também o frango desfiado, 1 colher (de sopa) de extrato de tomate (se necessário, acerte o sal).
Mexa.

Finalizar:
1 xícara de queijo parmesão ralado

Montagem:

Numa travessa untada com azeite, coloque o purê de batatas e cubra com o frango desfiado.
Sobre o frango coloque todo queijo ralado e leve ao forno (até derretê-lo).
Sirva.




A combinação frango e batata só pode resultar em sucesso.

Beijocas pessoal e até a próxima!!!


sábado, 6 de outubro de 2012

Bife de panela com molho madeira


Olá pessoal!!
Boa noite!!!
Fomos fazer compras e trouxemos o molho madeira predilecta, então preparei este bife de panela que ficou um arraso.  E o molhinho que sobrou na panela...  sem comentários...



Bife de panela com molho madeira


1 kg de lagarto cortado em bifes (comprei uma peça extra limpa)
5 dentes de alho amassados
Sal a gosto
1 pimentão amarelo em rodelas
1 pimentão vermelho em rodelas
1 pimentão verde em rodelas
2 tomates em rodelas
2 cebolas em rodelas
2 colheres (de sopa) de molho shoyu
1 embalagem de molho MADEIRA predilecta - 340 gr

Tempere os bifes de lagarto com alho e sal.
Leve ao fogo uma panela com um fio de azeite e coloque os bifes.
Sobre a carne coloque as rodelas de pimentões, tomates e cebolas.
Quando iniciar a fervura coloque o molho shoyu e o molho madeira.
Pingue água e deixe a carne cozinhar.

A dica é servir com arroz branco.  
O molhinho é muuuito bom!!!!

Beijocas pessoal e até a próxima!!!!