domingo, 26 de dezembro de 2010

Bolo de chocolate com mousse de maracujá

Olá pessoal!!!

Esta foi uma das sobremesas de Natal.




















Prepare um bolo de chocolate em forma de furo central.

Retire o miolo do bolo com cuidade.



















Molhe a cavidade do bolo com suco de maracujá misturado com água.


















Recheie com a mousse




































Cubra com a tampa do bolo.


















Cubra com o chocolate derretido com suco de maracujá.


















































































































Recheio mousse:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
150 ml de suco de maracujá concentrado
1 envelope de gelatina sem sabor dissolvido em 5 colheres de sopa de água

Bata todos os ingredientes no liquidificador e recheie o bolo.

Cobertura:
2 tabletes de chocolate (eu usei chocolate ao leite)
8 colheres de sopa de suco de maracujá

Boooommmmm!!!

Beijocas pessoal!!!

ps.:  Com o miola do bolo preparei um pequeno pavê de chocolate.  Nada pode ser jogado fora, né??

Assado de bacalhau

Oi pessoal!!!


















Este é o ASSADO DE BACALHAU, mas eu prefiro chamá-lo de bacalhau cremoso, porque é assim que ele fica.

1 x de azeite
1 kg de cebola cortada em rodelas
1 1/2 kg de bacalhau desfiado e dessalgado
1 kg de batata cortada em rodelas  (eu prefiro dar uma pré-cozida nas batatas)
300 gr de creme de leite
200 gr de mussarella ralada
Orégano à gosto
Azeitonas à gosto

Numa panela coloque o azeite e a cebola cortada. 
Deixe murchar por mais ou menos 10 minutos e acrescente o bacalhau.  Espere secar e o bacalhau cozinhar.  Reserve.



















Forre o fundo de uma travessa com batata cozida.


















Cubra com o bacalhau


















Espalhe por cima a mussarela e o creme de leite.



















Espalhe as azeitonas e o orégano.



















Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200º C por mais ou menos 30 minutos. 
Após, retire o papel alumínio e deixe gratinar um pouco.

Agora é só saborear!!!!

Rabanadas

Olá pessoal!
Boa noite!
Estas são as deliciosas rabanadas que minha mãe Ana preparou. 
Tem de leite e de vinho.



















Beijocas pessoal!!

Almoço de Natal 2























Esta é minha sobrinha Pâmela com seu mousse de chocolate com laranja.  Ela preparou!!!







































































Minha mãe Ana, minha sobrinha Pâmela, meu pai Celso, meu irmão Beto, meu cunhado Fabio, minha irmã Bianca, minha irmã fernandinha e meu cunhado também Fabio.
























minha irmã Bianca











































Bolo de chocolate com mousse de maracujá
























Pêssego com Chantilly


























































































































Meu querido sobrinho e afilhado Raí

Almoço de Natal

Oi pessoal!!
Hoje a família reuniu-se aqui em casa para o almoço de Natal.



















Meu irmão Pedro e nossa mãe




Este é um maravilhoso rocambole salgado

























Este é um bacalhau assado, mas prefiro chamá-lo de bacalhau cremoso




































































Lombo com batatas

























Peru com frutas












































































Meu sobrinho Bernardo e meu cunhado Fabio