domingo, 24 de abril de 2011

Torta de limão com sorvete Continuação do almoço de Páscoa



































TORTA DE LIMÃO COM SORVETE DE CHOCOLATE BRANCO

Bata no liquidificador 1/2 pacote de biscoito maisena (100 gr) até virar uma farofa.  Misture 2 colheres (de sopa) de raspas de limão.  Reserve.
Misture 1 lata de leite condensado com 1/2 x de suco de limão até engrossar.

Em um recipiente forrado com plástico filme, faça camadas de farofa de biscoito, creme de limão e leite condensado e sorvete de chocolate branco.  Repita as camadas.
Leve ao freezer.
Na hora de servir desenforme, retire o plástico filme e decore com farofa e raspas de limão.

Beijocas pessoal!!!!!!!

Salada colorida Continuação almoço de páscoa
























Salada colorida

Alface picada
1 beterraba ralada (deixo por 5 minutos em água quente)
1 cenoura ralada (deixo também por 5 minutos em água quente)
1 x de azeitona picada
2 tomates fatiados
1/2 cebola em rodelas 1 ovo em rodelas

Para o molho:

1 ovo cozido
1 x de leite gelado
2 colheres (de sopa) de azeite
1 dente de alho
2 colheres (de sopa) de maionese
Salsa a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto

Montagem:

Em saladeira, disponha as folhas picadas de alface.  À parte misture a beterraba, a cenoura e as azeitonas.  Espalhe sobre a alface, arrume os tomates, o ovo em rodelas e a cebola e reserve.
Bata no liquidificador os ingredientes do molho e sirva sobre a salada.

Beijocas pessoal!!

Chips de abobrinha CONTINUAÇÃO DO ALMOÇO DE PÁSCOA



















Chips de abobrinha é uma delícia!!


Tá certo que é frito, mas vale a pena experimentar.  É um sabor especial!!

1 abobrinha grande fatiada
Sal e pimenta do reino a gosto
1 envelope de tempero pronto
1/2 x de farinha de trigo
Óleo para fritar

Tempere o trigo com sal, pimenta e tempero pronto.  Passe as fatias de abobrinha e frite em óleo quente.

Muuuuiiiitoooo boommm!!

Beijocas pessoal!!!

Bacalhau ao forno com batata palha Continuação ALMOÇO DE PÁSCOA

Bacalhau ao forno com batata palha

Bacalhau:

1 kg de bacalhau desfiado e dessalgado
2 x de leite
1 x de água
Azeite
2 cebolas em rodelas
Alho
Sal e pimenta do reino a gosto (cuidado com o sal)
Azeitona preta a gosto

Cozinhe o bacalhau na mistura de leite e água por 20 minutos.  Escorra e reserve 1 x do leite para o molho branco. 
Aqueça o azeite e doure o alho e a cebola.  Junte o bacalhau e a azeitona e refogue.  Tempere com pimenta do reino e prove o sal.  Reserve.

Molho branco:

2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
3 colheres (de sopa) de farinha de trigo
2 x de leite
1 x do leite do cozimento do bacalhau
1 x de creme de leite
Sal e noz moscada a gosto
4 colheres (de sopa) de queijo ralado
1 pacote de 100 gr de batata palha

Aqueça a margarina, junte o trigo e cozinhe até obter uma pasta.  Adicione o leite e o leite do cozimento do bacalhau.  Junte também o creme de leite, 2 colheres (de sopa) de queijo ralado, noz moscada e sal.  Cozinhe por mais alguns minutos.

Montagem:

Acomode o bacalhau num refratário untado com azeite.  Despeje sobre ele o molho branco de modo que penetre pelo bacalhau.  Polvilhe com 2 colheres (de sopa) de queijo ralado.  Leve ao forno preaquecido a 200 º C até dourar a superfície.  Retire do forno e distribua a batata palha por toda a superfície. 
Sirva a seguir.

Beijocas pessoal!!!!

Creme de gelatina no Almoço de Páscoa

Olá pessoal!!
FELIZ PÁSCOA para todos!!!

O almoço de Páscoa foi aqui em casa.
"Kitutes" deliciosos!!























Almoço de Páscoa











































Creme de gelatina

1 cx de gelatina sabor morango (eu usei sabor cereja)
4 colheres (de sopa) de amido de milho
1 lata de leite condensado
2 medidas (da lata) de leite
2 ovos
2 colheres (de sopa) de açúcar

Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem e reserve.
Dissolva o amido de milho no leite e junte o leite condensado e as gemas.  Leve ao fogo até engrossar.  Despeje em um refratário úmido e deixe esfriar.
Bata as claras em neve com o açúcar.  Adicione a gelatina e despeje sobre o creme frio. 
Leve à geladeira.

Beijocas pessoal!!!!!

domingo, 17 de abril de 2011

Suflê de merluza



Olá pessoal!!!
Boa noite!!
A semana Santa está aí.
Eu já comecei a preparar receitas com peixe.
Fiz para o jantar deste domingo um suflê de merluza, mas pode ser usado o bacalhau desfiado, que também fica muito bom.
Vamos lá?

SUFLÊ DE MERLUZA

Em uma panela refogue 2 cebolas e 1 dente de alho em 4 colheres (de sopa) de azeite.  Acrescente 3 tomates picados e cozinhe por 5 minutos.  Junte 400 gr de filé de merluza (cortado tipo iscas) temperado com limão, sal e alho.  Junte também 50 gr de azeitonas picadas e cebolinha e salsinha a gosto.  Reserve.
Cozinhe 5 batatas médias e amasse.  Junte 3 gemas e 2 colheres (de sopa) de farinha de trigo e 2 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado.  Misture as batatas e o refogado de merluza.  Bata 3 claras em neve com 1 pitada de sal e misture delicadamente à mistura acima.  Polvilhe 2 colheres (de sopa) de queijo ralado.
Leve para assar em refratário untado com azeite por 30 minutos.  Forno preaquecido a 200ºC.

É um delicioso prato e serve de sugestão para o almoço de páscoa.

Beijocas pessoal e ótima semana para todos!!!!


terça-feira, 12 de abril de 2011

Brigadeirão da Pâmela

























Olá pessoal!!
Boa noite!!
Hoje a receita é da minha sobrinha Pâmela. 
A pequena tem apenas 9 aninhos, mas já gosta de uma cozinha (tá certo que não come de tudo...). 
E como chocolate ela gosta muito, preparou para nós um delicioso brigadeirão.
Eu não podia deixar de postar a RECEITA DA MINHA SOBRINHA QUERIDONA, né??!!

É muito simples.

Ingredientes:
3/4 de x de água fervente (aqui ela teve uma ajudinha da minha irmã Fernanda)
2 x de leite em pó
1 colher (de sopa) de manteiga
1 e 1/2 x de açúcar
1 lata de creme de leite
1 x de chocolate em pó
3 ovos
Manteiga para untar
Chocolate granulado para salpicar

No liquidificador, com muito cuidado, junte a água fervente, o leite em pó, a manteiga e o açúcar e bata por 3 minutos.
Adicione o creme de leite e bata até misturar.
Em seguida, coloque o chocolate e os ovos e bata por 1 minuto.
Despeje em uma forma para pudim (própria para microondas) untada com manteiga e leve ao microondas, em potência alta, por 10 minutos.
Espere um pouco esfriar e leve à geladeira.
Depois de gelado, desenforme sobre um prato e sirva.


















Não demora muito e esta será cheff!!
Beijocas pessoal!!!
Beijocas minha querida Pâmela!!!!!!!!

segunda-feira, 11 de abril de 2011

Torta gelada


















Olá pessoal!!!!
Boa noite!!!
Minha mãe também manda muito bem na cozinha (...acho que tive de quem puxar...  rs) e preparou esta torta gelada muito saborosa para nós. 
Disse a ela que a torta também faria parte do meu blog, mas esta ELA QUE FEZ!!!
Delícia mãe!!!!

TORTA GELADA

1 lata de leite condensado
A mesma medida da lata de leite
1 lata de creme de leite
200 gr de biscoito champagne
2 colheres (de sopa) de nescau
1 x de leite
3 ovos
2 colheres (de sopa) de açúcar

Bata as gemas e misture ao leite condensado e a mesma medida da lata de leite.  Leve ao fogo mexendo até ferver.  Coloque num pirex e em seguida os biscoitos em camadas.  Desmanche o nescau em 1 x de leite e jogue sobre os biscoitos.  Bata as claras em neve e misture o creme de leite com 2 colheres de açúcar.  Cubra a torta com esta mistura.

Beijocas pessoal!!!
Mãe, beijocas para você também!!

VOCÊ É 10!!!!!!!!!!!!!!

domingo, 10 de abril de 2011

FILÉS DE FRANGO AO FORNO


















Olá pessoal!!!
Boa noite!!
Se tem uma carne que sou fã número 1 é a de frango (isso não quer dizer que as outras sejam excluídas... ) e por este motivo, no almoço de hoje preparei um tabuleiro de filés de frango ao forno.
Um franguinho bem temperado não perde para ninguém...

FILÉS DE FRANGO AO FORNO

Tempere 1 kg de filé de frango com 2 tabletes de caldo de galinha dissolvidos em 1/2 x de água quente, 1 limão, 2 colheres (de sopa) de molho inglês, 1 colher (de sobremesa) de orégano e 2 dentes de alho picados.
Espalhe os filés de frango em uma assadeira untada levemente com azeite, reservando o tempero.
Sobre os filés coloque fatias de pimentão,
Rodelas de cebola,
E rodelas de tomate.
Despeje o tempero reservado sobre os filés e regue com azeite.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (200º C) preaquecido, por 15 minutos.
Retire o papel alumínio e asse até secar o excesso de líquido.

Sirva a seguir.

Bom finalzinho de domingo e ótima semana para todos!!!!!!

quarta-feira, 6 de abril de 2011

Kit MOCOCA

Olá pessoal!!
Boa noite!!
Hoje vim mostrar o kit da MOCOCA que ganhei no blog Quase Cheff (AQUI), da amiga Angela.
Mais gostosuras que vou preparar.



















Beijocas pessoal!
Beijocas Angela!
Valeu MOCOCA!!!!

domingo, 3 de abril de 2011

Pudim de maria mole


















Olá pessoal!!!!
Boa tarde!!!!

Ainda saboreando o kit de produtos da MOCOCA que ganhei, preparei um delicioso PUDIM DE MARIA MOLE. 
Anotem aí o que vamos precisar:

1 cx de pó para maria mole sabor coco
250 ml de água fervente
1 cx (de 250 gr) de creme de leite MOCOCA
1 cx (ou lata) de leite condensado MOCOCA
300 ml de leite
Coco ralado

Dissolva o pó de maria mole em 250 ml de água fervente.  Espere esfriar um pouco.
Junte o leite, o leite condensado e o creme de leite e bata tudo no liquidificador.
Despeje a mistura em forma untada com óleo (muito pouco óleo).
Leve para gelar de um dia para o outro.
Decore com o coco ralado.
Agora é só saborear!!!

Beijocas pessoal e ótimo finalzinho de domingo.