terça-feira, 28 de junho de 2011

Couve-flor com molho de presunto e gorgonzola


















Olá pessoal!!
Boa noite!!
Eu gosto de couve-flor de qualquer jeito, mas esta noite preparei uma com molho de presunto e gorgonzola.
Aprendi a gostar de gorgonzola na delicatessen que trabalhei por alguns anos.  No início achava "o fim" aquele queijo com aparencia de mofado, mas comecei a preparar tábuas de queijos e frios para os clientes, vez ou outra um pratinho de petiscos com gorgonzola para os frequentadores da casa no seu "happy hour" e assim acabei por achar simpático o tal queijo.  Hoje em dia não o dispenso num molhinho para acompanhar uma massa.  Gosto bom!!!!

Couve-flor com molho de presunto e gorgonzola

1 couve-flor grande cozida em água e sal
Azeite
3 dentes de alho picados
2 cebolas em fatias finas
2 tomates picados
1 caldo sazón de galinha
2 colheres (de sopa) de extrato de tomate
100 gr de presunto picado
100 gr de gorgonzola
100 gr de mussarela picada
50 gr de queijo ralado

Refogue no azeite o alho e a cebola.  Junte o tomate, o caldo sazón, o extrato de tomate, o presunto e o gorgonzola.  Deixe no fogo por  5 minutos.  Reserve.
Num pirex untado com azeite arrume a couve-flor em buquês.  Distribua a mussarela o molho reservado.  Salpique o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
Agora é só aproveitar!!!

Beijocas pessoal!!!!!

sexta-feira, 24 de junho de 2011

Abobrinhas recheadas

Boa noite pessoal!!!!!

Na geladeira as abobrinhas estavam lá, trocando olhares comigo...  Resolvi!!  Vamos ter abobrinhas recheadas para o jantar!!
Vai uma abobrinha aí????
Bom demais!!!!




















ABOBRINHA RECHEADA

3 abobrinhas
1 envelope de sazón sabor legumes
2 tomates picados
100 gr de queijo ralado
2 colheres (de sopa) de orégano fresco
1 colher (de sopa) de nozes picadas
3 dentes de alho picados
2 colheres (de sopa) de farinha de rosca
Azeite

Corte as abobrinhas e retire a polpa e reserve-a.
Cozinhe as abobrinhas em água e 1/2 envelope de sazón sabor legumes até ficarem macias.
Pique a polpa e leve ao fogo com azeite, tomate, orégano, nozes, alho e metade do queijo ralado e a outra metade do sazón legumes.
Unte um tabuleiro com azeite, coloque as abobrinhas e  recheie-as.
Misture a outra metade do queijo ralado com a farinha de rosca e polvilhe.
Leve ao forno médio por 15 minutos. 

quinta-feira, 16 de junho de 2011

Pudim de papaia

Oi pessoal!!!
Boa noite!!!
A sobremesa do jantar de hoje foi outra receita enviada pela Dra. Carla, amiga de minha irmã Fabiane. 
Aqui em casa é muito comum o pudim de leite que minha mãe prepara (o pudim dela é 10!!!), e este pudim de papaia foi a novidade do dia.  Bom, mamão papaia todo mundo gosta, né, e fazendo parte de pudim...  bem, só provando...
















PUDIM DE PAPAIA

1 papaia maduro
1 lata de leite condensado
200 ml de leite
3 ovos
4 colheres (de sopa) de amido de milho

Caramelize uma forma de pudim.  Reserve.
No liquidificador bata o mamão papaia, o leite condensado, os ovos e o amido de milho dissolvido no leite. Coloque na forma caramelizada.  Tampe a forma com uma folha de papel alumínio e cozinhe em banho maria por 45 minutos após iniciar a fervura da água.  Deixe esfriar e leve à geladeira.  Desenforme e sirva.
















Dra. Carla, mais uma receita aprovada!!!  Obrigada.  Vou preparar outra da coleção que você enviou-me.
Beijoss e

Beijocas pessoal!!!!

quarta-feira, 15 de junho de 2011

Caldo verde



Olá pessoal!!!
Boa noite!!!!
Gente, que frio!!!!!!!!  E olha que nem chegou o inverno...  Vamos virar picolé!!!
Por isso, hoje fiz um caldinho verde para aquecer.  Muito bom!!

Quer anotar??

CALDO VERDE

2 linguiças calabresas
4 dentes de alho picados
2 cebolas fatiadas
1 kg de batatas
2 litros de água
3 envelopes de caldo sazón em pó carne
2 maços de couve fatiada finamente
Azeite

Numa panela coloque a água, o caldo sazón, linguiça, alho picado, cebola fatiada e as batatas.  Cozinhe até que as batatas estejam macias.  Depois de cozidas, retire-as e passe-as pelo espremedor ainda quentes.  Fatie a linguiça. 
O caldo da panela deve ser batido no liquidificador rapidamente.
Volte tudo à panela:  O caldo batido, a batata e as fatias de linguiça. 
Quando começar a ferver, coloque a couve fatiada.  Deixe cozinhar e quando novamente levantar fervura, desligue o fogo e sirva com azeite.

É muito bom um caldinho nesse frio que faz!!

Beijocas pessoal!!!

segunda-feira, 13 de junho de 2011

Papos de anjo em calda
















PAPOS DE ANJO EM CALDA

Olá pessoal!!
Boa noite!!

Recebi está receita da Dra. Carla, de Portugal.  Ela é amiga de minha irmã Fabiane e mandou-me diversas receitas portuguesas, e entre elas, os papos de anjo.
É uma sobremesa muito saborosa.  Foi aprovadíssima aqui em casa.  Todo mundo gostou.

Anote aí:
10 gemas
1 ovo
Margarina para untar

PARA A CALDA:
500 gr de açúcar
350 ml de água
1 laranja
1 colher (de chá) de essência de baunilha
1 pau de canela

Prepare primeiro a calda:  numa panela junte a água, o açúcar, a essência de baunilha, o pau de canela, a casca e o suco da laranja.  Leve ao fogo e deixe ferver por 20 minutos.  Depois desligue e deixe esfriar.
Ligue o forno à 180º C.  Na batedeira bata as gemas e o ovo inteiro até triplicar o volume e ficar uma mistura fofa e clara.
Unte forminhas de empada com margarina, distribua a mistura de gemas, sem encher completamente.  Leve ao forno por 12 minutos, retire, desenforme e deixe esfriar.
Com um garfo fure os papos de anjo, coloque-os em uma travessa funda, regue com a calda e deixe repousar por 1 hora na geladeira. 
Agora é só APROVEITAR!!!!

















Dra. Carla, muito obrigada pela receita.  Ainda vou preparar as outras receitas.

Fabinha, lembra que amanhã, dia 14 de junho completam 7 anos que você escolheu Portugal como sua 2º pátria???  Quanto tempo, hein...

Obrigada meninas!!!!!

Pessoal, beijocas e ótima semana!!!!!!!!

domingo, 12 de junho de 2011

Gafe familiar...

Acabei de ganhar um puxão de orelha internacional daqueles!!!!

Fiz aniversário dia 09 e minha irmã Fabiane também.  A menina ficou ofendida porque não disse que era aniversário dela também...  Então Fabiane, FELIZ ANIVERSÁRIO!!!!!!!!!
Você reside em Portugal, mas mora no nosso coração!!!

Beijocasssssssssssss!

Patrícia e família!!!!

Tomatinhos cereja recheados

Tomatinhos cereja recheados
















Vi na internet a receita de tomatinhos recheados e achei interessante. 
Mas cadê que conseguia uns tomatinhos legais??  Ou eram pequenos ou estragados.  Ai meu sobrinho "presenteou-me" com 2 caixinhas perfeitas!!  rs  (Tô brincando, Raí!!  rs)




















A receita original é:


Petisco de tomate cereja:

1 pct de tomate cereja
1 embalagem de cream cheese
1 colher (de sopa) de maionese
1 colher (de sopa) de salsinha picada
Folhas de manjericão

Lave os tomates, corte-os ao meio, retire o miolo e reserve.
Misture o cream cheese, a maionese e a salsinha.  Recheie as metades de tomatinhos e coloque a folhinha de manjericão sobre cada um.

Eu mudei:

Usei:

2 caixas de tomate cereja
Meio copo de requeijão
3 colheres (de sopa) de maionese
Folhinhas de orégano
Azeitonas fatiadas

Lave os tomates, corte-os ao meio, retire o miolo.  Reserve-os.
Misture o requeijão e a maionese.
Recheie os tomatinhos com a mistura.
Sobre cada metade coloque uma folhinha de orégano e azeitonas fatiadas.  (não coloquei a azeitona em todos porque aqui em casa "alguns"não gostam...).

É um petisco gostoso!!!

Obrigada meu sobrinho e afilhado pelos tomatinhos!!!!

Beijocas pessoal!!!!

Empadinhas

Para o aniversário preparei empadinhas com recheio de frango e carne moída.

















Receita aqui.

No link acima está um empadão, mas basta apenas preparar nas forminhas de empadas.

DeLiCiOsAs!!!

Merengue de morango

Olá pessoal!!!!
Boa tarde!!
Vou postar hoje algumas receitinhas que preparei para o meu aniversário.

MERENGUE DE MORANGO:

Este doce é extremamente fácil.  Pode ser feito com os suspirinhos ou com as placas de suspiro.  Eu preparei 2 placas de 20 cm.  A receita é a de suspirinhos que postei aqui a alguns meses, mas o processo é o mesmo.(Receita aqui).
















02 placas de suspiro
1/2 litro de creme de leite
3 colheres (de sopa) de açúcar
02 caixinhas de morangos picadinhos
Folhinhas de hortelã

Bater o creme de leite com o açúcar até o ponto de chantilly.

Montagem:
01 placa de suspiro, metade do chantilly, metade do morango e novamente suspiro, chantilly e o restante do morango.  Finalizar com a hortelã.

Beijocas pessoal!!!!

sexta-feira, 10 de junho de 2011

Meu aniversário e sorteio Sazón

Olá pessoal!!!!
Boa tarde!!!!


Estou a um tempinho sem postar, pois estava fazendo alguns desenhos para a creche e também preparando umas delícias para o meu aniversário, que foi ontem.  A mesa está ficando pequena...  vamos ter que aumentá-la...  rs 
































Cupcakes





























Merengue de morango
































Merengue e cupcakes
































Empadinhas e tomatinhos recheados
































Tomatinhos cereja recheados
































Minha "mesinha" básica...


Obrigada a toda família que estava presente e agradeço também todos os parabéns que recebi...  e não foram poucos...


Agora vamos ao sorteio do kit Sazón:


Obrigada a todos que acreditaram na seriedade do sorteio:


Lista dos inscritos:



01 - Andreia Braga - Rio de Janeiro/RJ
02 -
Viviane Alves - São Paulo - SP
03 -
Janaina Freitas - Campinas - SP
04 - Lorena Pontes – Guapimirim/RJ
05 - Katia Matos - São Paulo/SP
06 - Cristiane Tavares - Curitiba - PR
07 - Deise Vieira Silva - Joinville/SC
08 – Cleily - São Gonçalo/RJ
09 - Vanessa Oliveira – Cel Fabriciano-MG
10 – Magali - São Gonçalo/RJ
11 - Edvanda Trindade - Salvador/Ba
12 - Carla Bruns - São Paulo/SP
13 - Jéssica Reolon - Porto Alegre-RS
14 - Fernanda Reimao – Salvador/BA
15 - FERNANDA SCHMIDT - TERESOPOLIS RJ
16 - Rosana Leite - Brasilia/DF
17 - Leonice Campelo - Maracanaú-CE
18 - Daniana Bittencourt - Vitória da Conquista - BA
19 - Juliana Almagro - Bauru/SP
20 - Cristiana Pontes - Goiânia-Go
21 – Alberto - Teresópolis/RJ
22 - Val Souza - Teresópolis/RJ
23 - Cristina Palma - Manaus/Am
24 – Fabiane - Teresópolis - RJ
25 - Roberta Bonckhorny - Tere/RJ
26 - Cecilia Padilha - São Paulo - SP
27 - Rui Proença Teresópolis/RJ
            28 - Bianca Rocha - Teresópolis/RJ
             29 - Monica B. de Souza - Teresópolis
             30 - Emilia volpi - Bauru/SP
    31 - Regina Garbulho - Bauru/SP
              32 - Princesa Pâmela –  TeresópolisRJ            
    33 – Rita - Goiânia/Go
             34 - Monica Tere - Teresópolis/RJ
35 – Adriana Freitas Quirinópolis/Goias

E o sorteado(a)foi:


 





NÚMERO 31:

 31 - Regina Garbulho - Bauru/SP

PARABÉNS REGINA!!!
Vou te enviar um email e você tem 3 dias para responder, ok?
Caso a Regina não responda, será feito outro sorteio.
Mas tenho certeza que a amiga Regina quer muito este maravilhoso kit Sazón.

Aproveito para agradecer mais uma vez a Ajinomoto por este presente para ser sorteado aqui no meu blog:  VALEU AJINOMOTO!!!

Beijocas pessoal!!!