terça-feira, 29 de março de 2011

Mini omelete de batata palha


















Olá pessoal!!
Boa noite para todos!!!!
Hoje fui para cozinha e misturei...  tudo...  até batata palha entrou na omelete!!  rsrs

No final, gostei do resultado.  Não sobrou nada!!  rs

MINI OMELETE DE BATATA PALHA

2 ovos batidos
sal a gosto
1/2 cebola picada
orégano a gosto
pimenta do reino a gosto
cebolinha picada a gosto
1/2 lata de ervilha escorrida
100 ml de leite
1 colher (de chá) de fermento em pó
1/2 pacote de batata palha  (50 gr)

Misture todos os ingredientes.
Unte uma frigideira pequena com azeite e vá fritando pequenas porções da massa (1/2 concha).  Se necessário unte a frigideira outra vez a cada fritura.
Boooooommmmmmm!!!!

Beijocas pessoal e fiquem com Deus.

segunda-feira, 28 de março de 2011

TORTA DE HOT DOG


















Olá pessoal!!
Boa noite!!
Para o jantar preparei esta torta de hot dog.  Muito fácil e bastante saborosa.  Vale a pena experimentá-la.

TORTA DE HOT DOG

RECHEIO:  
Em uma panela aqueça
1 colher (de sopa) de azeite e doure
3 dentes de alho picadinhos.  
Acrescente
1 tomate picado,
orégano,
1/2 lata de purê de tomate,
8 salsichas (aferventadas),
1/2 lata de ervilha,
1/2 lata de milho. 
Deixe tudo cozinhar levemente,  por mais ou menos 5 minutos.  Reserve.
(Se necessário acrescente sal.  Eu não coloquei)

MASSA:  No liquidificador bata
1 x de leite,
2 gemas,
1/2 x de azeite,
1 x de amido de milho,
1 colher (de sopa) de fermento) e
1 x de farinha de trigo.
Reserve.

Bata
2 claras em neve e junte à massa que foi batida no liquidificador.  Acrescente também
1 colher (de café) de sal.

Coloque metade da massa em forma untada e enfarinhada.
Coloque o recheio.
Coloque o restante da massa.

Sobre a massa coloque fatias de
tomate,
cebola e
orégano.  (Usei o fresco)  Regue levemente com
azeite.

Leve ao forno pré-aquecido, médio, por mais ou menos 40 minutos.

Beijocas pessoal e boa noite para todos!!!!

TORTA DE MAÇÃ




















Olá pessoal!!!!
Boa tarde!!!!
Ando meio sumida, né??  Mas estou de volta!!
Hoje preparei uma torta que a muito tempo tinha vontade de fazer e como haviam maçãs solitárias aqui na cozinha, resolvi por as mãos na massa e fazer uma TORTA DE MAÇÃ.  Usei o leite condensado MOCOCA que ganhei no blog COZINHA SEM DRAMA, da amiga Daniana.  ÓTIMO!!!!!
A torta ficou muito boa, e o melhor, é muito simples!!!!

TORTA DE MAÇÃ

MASSA: 
100 gr de manteiga em temperatura ambiente
2 gemas
4 colheres (de sopa) de açúcar
Mais ou menos 2 x de farinha de trigo  (eu precisei de 2 x mais 2 colheres de sopa de trigo)

Misture a manteiga, as gemas, o açúcar e aos poucos a farinha de trigo, até desgrudar das mãos. 
Forre uma forma, levemente untada, com a massa e fure-a com um garfo.  Asse em forno pré-aquecido à 200º C por mais ou menos 20 minutos ou até dourar levemente.  Deixe esfriar.

CREME: 
500ml de leite
1 lata de leite condensado MOCOCA
2 colheres (de sopa) de amido de milho
Gotas de essência de baunilha (usei 1 colher de sobremesa)

Leve todos os ingredientes ao fogo até engrossar.  Reserve.

COBERTURA:

3 maçãs descascadas e cortadas em fatias finas
2 x de água
1 x de açúcar
1 cx de gelatina de abacaxi

Numa panela coloque a água e o açúcar.  Leve ao fogo.  Quando ferver, junte as fatias de maçã sem deixar desmanchar, mais ou menos 2 minutos.  Retire as maçãs com uma escumadeira e acrescente a gelatina ao líquido que sobrou.  Mexa bem e deixe esfriar.  Leve à geladeira por 10 minutos.

MONTAGEM:
Coloque o creme frio sobre a massa assada.
Decore com as maçãs.
Espalhe a gelatina sobre as fatias de maçã.
Leve à geladeira e sirva gelado.
Vale a pena experimentar!!!
Valeu MOCOCA!!
Beijocas pessoal e ótima semana!!!

quarta-feira, 16 de março de 2011

Biscoitinho Romeu e Julieta

Olá pessoal!!!!!!
Boa noite!!

Preparei agora a noite uns biscoitinhos de queijo e goiabada que ficaram sensacionais!!
É uma massa amanteigada, leve e crocante.


















BISCOITINHO ROMEU E JULIETA

200 gr. de manteiga ou margarina
1 ovo
3 colheres (sopa) de açúcar
3 1/2 x de farinha de trigo
1 pitada de sal

Obs.:  Se a manteiga (ou margarina) for salgada, não acrescente a pitada de sal.

Misture muito bem todos os ingredientes.

Abrir a massa no formato desejado e rechear com:
1 pedacinho de queijo curado
1 pedacinho de goiabada cascão

Fechar o biscoito.

Em forno pré-aquecido à 200º C assar os biscoitos por 20 minutos ou até dourá-los.

É MAIS FÁCIL QUE ÁGUA COM AÇÚCAR!!!!

Beijocas pessoal!!!!!!!!!!!!!

Kit MOCOCA



Olá pessoal!!!
Boa noite!!!

Hoje recebi meu kit MOCOCA.
Fui sorteada no blog da amiga Daniana (http://www.cozinhasemdrama.blogspot.com/) e a MOCOCA enviou até minha casa.
AMEI!! 
Vou preparar umas delícias deliciosas...

Obrigada Daniana!!
Obrigada MOCOCA!!!

Beijocas pessoal e até breve!

domingo, 13 de março de 2011

Desafio respondido

                                                                Desafio

Recebi no meu email este “responda rápido” de uma amiga do orkut e resolvi respondê-lo aqui no blog.  Apesar de não ter nada a ver com o blog, por que não responder aqui se o barato da vida é viver??!!
Gostou??  Recebi no email, de amiga do orkut e respondo no blog...  rs 
1- O que te levou a criar um Blog?

Um dia li numa revista uma matéria a respeito de blogs e de como era fácil criar um. 
Como tenho uma irmã que mora em Portugal e sempre que liga pergunta o que tenho feito de gostoso, resolvi também criar o meu blog “Meu prato favorito” para postar todas as receitas que faço aqui em casa e assim ela estar por dentro do que “rola” na mesa aqui em casa...

2- O que te tira do sério?
Levantar pela manhã e alguém olhar e dar uma risadinha.  Minha família sabe que quando acordo preciso de meia hora para acordar de verdade!!  rsrsrs
Depois disso pode rir o dia inteiro...  rs
3- Você tem alguma mania ou vício?
Internet vale??

4- Qual a sua melhor lembrança?

A melhor lembrança que tenho é de minha vó materna Maria.  Foi dela que herdei o gosto pela cozinha.  Lembro-me que quando era bem pequena, ela preparava o almoço e enchia as minhas panelinhas de comida para eu brincar.  Claro que eu brincava de verdade, né!  Comia tudo.  rsrs  Minha vó foi 10 na minha vida!!  Lembro-me também dos almoços de família na casa dela.  Era sempre uma mesa cheia de gente e bastante farta.  Faço a mesma mesa na minha casa com minha família. 

5- Qual seu maior sonho?

VIVER MUUUUIIITOOO!

6- Se você fosse um dinossauro, como se chamaria?
Patyssauro????  rs 
7- Qual personagem de sua infância gostaria de ser?

Quando era pequena gostava de dar aulinhas para minhas irmãs menores, mas só quando era pequena...  rsrs
8- Cite uma peça que não pode faltar em seu guarda-roupa e outra que jamais usaria.

Uma camisa preta não pode faltar.
Essas calças tipo “saco” na frente, que não sei o nome, jamais usaria.  Comigo não combina.

9-Um lugar que ama.
Minha casa.

10-Um ídolo.
..

Meu Deus!

11- Que filme você amou e recomenda?

Um colega de trabalho um dia recomendou-me o filme “Um Amor para Recordar”.  Muito bonito!
Recomendo também e aproveito para lembrar que vale a pena ter lenços ao lado...     

12- Qual o último livro que você leu?

Gosto dos livros da Zíbia Gasparetto.
13- Qual palavra te define?

Humor.

14- Quantas horas diárias você dedica ao Blog?
Entre 1 hora e meia e 2 horas.
15- Quais são seus planos para 2011?
Planos???  Não tenho!
Mas tenho certeza que vou cozinhar muito!!  rs
 

sábado, 12 de março de 2011

Bolo salgado de pão de forma

Olá pessoal!!!
Boa noite!!!

Hoje preparei um gostoso bolo salgado de pão de forma.  Quero dizer, eu e a galerinha aqui de casa...  Meus sobrinhos Pâmela e Bernardo também colocaram a mão na massa...  rs

Na verdade foi um "pão a 6 mãos"!!!!!  rsrsrs

Eu preparei 1 kg de frango para 1 pacote de pão de forma, mas esta quantidade de frango é suficiente para 2 ou 3 pacotes.  Preferi fazer um bastante recheado.

BOLO SALGADO DE PÃO DE FORMA






















Recheio:
1 kg de frango cozido e desfiado
2 cenouras raladas
1/2 cebola picadinha
2 pimentões picadinhos
1 colher (sopa) de maionese
1 lata de creme de leite

//////////

1 pacote de pão de forma cortado na horizontal
400 ml de leite temperado com 1 pitada de sal
Purê de batata para cobrir
1 vasilha forrada com papel alumínio ou plástico filme

//////////


Misturar frango desfiado,


















os pimentões picados,


















a cebola picadinha (aí o Bernardo deu uma mãozinha),



















as cenouras raladas,



















o creme de leite e a maionese.



















Misture tudo muito bem.  Aí Pâmela também entrou na brincadeira.





























































Na vasilha forrada com papel aluminio coloque uma camada de pão de forma e regue com leite.























Recheio e pão de forma novamente.























Regar novamente com leite.


















A última camada deverá ser pão regado com leite.



















Ai cobre o bolo com o papel alumínio.























Mãozinhas em ação...























Eu prefiro deixar algumas horas na geladeira antes de desenformar.  Este fiz na noite anterior e terminei de prepará-lo no almoço.

Passado o tempo, desenforme.










































Cubra todo o bolo com um purê de batatas (já cobri com maionese, mas mesmo gostando muito de maionese, achei que fica muito pesado, enjoativo)
.



































Aí é só fazer uma decoração a gosto.


















E começar a comer...




















Este bolo é garantia de SUCESSO!!!

Beijocas pessoal, e boa noite!!!!!!!!
Beijocas meus sobrinhos colaboradores queridos!!!!

segunda-feira, 7 de março de 2011

Salada de legumes com molho de limão

Boa noite pessoal!!!
Esta noite preparei para o jantar uma salada de legumes com um molhinho especial.

Para o molho misturei:

3 dentes de alho picados
1 cebola pequena picadinha
1 limão
Azeite
Sal
Água (a mesma quantidade do azeite)

Misturou, tá pronto.


Cozinhei alguns legumes em água e sal (batata, cenoura, chuchu e vagem).
2 ovos cozidos
2 tomates


















Montagem:

Em uma travessa coloquei metade dos legumes cozidos
Coloquei 1 ovo cozido e cortado
1 tomate também cortado
Reguei com metade do molho de limão
Repeti o processo terminado com o molho de limão
























Uma saladinha muito saborosa...

Beijocas pessoal, e até breve!!!!

BOM FERIADO PARA TODOS!!!!!!

Doce de leite

Oi pessoal!!!!
Hoje trago um doce muito gostoso.  O doce de leite.  Mas o meu não ficou aquele doce de leite enjoativo não. 
Uma sobremesa muito saborosa!

DOCE DE LEITE

Leve ao fogo 3 litros de leite integral,
1 colher (chá) de bicabornato,
1 kg de açúcar


















Assim que ferver, reduza o fogo.



















Eu deixei cozinhar por 2 h e 20 min mexendo algumas vezes

1 hora em fogo baixo



















2 horas em fogo baixo



















Deixei só mais 20 minutos

Retire do fogo, deixe amornar um pouco e bata até a massa ficar opaca (7 a 10 minutos)







































Se deixar menos tempo no fogo fica um doce mais cremoso, mais tempo um doce de corte.
O meu ficou um pouco mais consistente, mas para ser servido de colher.
E o bom, não é aquele doce "DOCE", que enjoe.

É demorado, mas é gostoso!!!!

Beijocas pessoal e até a próxima!!!

domingo, 6 de março de 2011

Frango ao falso molho pardo

Oi pessoal!!!!
Tudo bem??
Um franguinho cai muito bem, né? 
E com este molhinho especial à base de cerveja fica um espetáculo com um pãozinho...

FRANGO AO FALSO MOLHO PARDO

1 kg de filé de frango temperado com sal, limão e alho  (pode ser também o frango em pedaços)
2 cebolas
1 tablete de caldo de galinha
Azeite
1 lata de cerveja preta

Comece juntando ao frango temperado a latinha de cerceja preta.  Deixe na geladeira por 2 horas.



















Refogue a cebola no azeite. Acrescente o caldo de galinha.  Deixe cozinhar uns 10 minutos.























Bata o refogado de cebola no liquidificador.

Leve esta mistura ao fogo.


















Junte o frango


















E o tempero


















Deixe cozinhar em fogo baixo por mais ou menos 50 minutos.



















Sirva com arroz e batata palha  (nesta a foto não ajudou muito)


















Agora imagine este molhinho com umas fatias de pão...  QUE DELÍCIA!!!!!!
Experimentem!

Beijocas pessoal!!!!!!!!

A lasanha do jantar

Olá pessoal!!
Boa noite!!!
     Eu e minha sobrinha Pâmela (irmãzinha do Bernardo) preparamos uma lasanha para o jantar.
     Vejam como a Pâmela vira-se bem na cozinha...  É minha ajudante!!!!!!
     Beijocas pessoal!!
     Beijocas minha querida Pâmela!!!




























































































sexta-feira, 4 de março de 2011

Batatas recheadas com tomate e queijo

Olá pessoal!!!
Boa tarde!!!!!!
Fiz umas batatas recheadas que ficaram "delícia" e quero dividir a receita com vocês, mas antes, quero agradecer mais uma vez a Daniana (http://www.cozinhasemdrama.blogspot.com/).  Ela fez um sorteio de produtos MOCOCA em seu blog e eu ganhei!!  Que chique!!! 
Obrigada Dani!

BATATAS RECHEADAS COM TOMATE E QUEIJO
























9 batatas médias
200 gr de queijo parmesão ralado
5 tomates sem sementes picados
2 cebolas picadas
Sal e pimenta do reino a gosto
Orégano a gosto (usei o seco e o fresco)
Azeite a gosto

Cozinhe em água e sal as batatas com casca e muito bem lavadas.

Molho de tomate:
























Leve ao fogo o azeite e a cebola. 


















Refogue e junte os tomates picados. 


















Tempere com sal, pimenta do reino e orégano. 


















Deixe cozinhar por uns 10 minutos.  Se necessário, acrescente um pouco d'água.
Depois de cozidas as batatas e esfriarem um pouco, corte uma pequena tampa no sentido do comprimento. 
Escave-as cuidadosamente para poder recheá-las.
























Junte um pouco do molho de tomate preparado à polpa retirada e amasse bem.  Junte metade do queijo e verifique o sal.



















Recheie as batatas com este preparado.
























Coloque sobre o recheio o restante do molho de tomate.
























Depois o restante do queijo.
























Leve ao forno médio só para derreter.

Eu fiz com 9 batatas porque a família é grande, mas a receita pode ser dividida.

Boooommmm!!!
Beijocas pessoal e até a próxima!