Rocambole de morango

Olá pessoal.

Boa noite!

Hoje foi dia de rocambole de morango.  

Delícia!

Rocambole de morango

9 claras

9 gemas

9 colheres (de sopa) de açúcar

8 colheres (de sopa) de farinha de trigo

350 g de creme de leite fresco

200 g de leite condensado

2 caixas de morangos fatiados (separar alguns para decoração)

Bater as claras em neve e acrescentar as gemas.  Continuar batendo e acrescentar o açúcar e a farinha de trigo.

Untar um tabuleiro, forrar com papel manteiga e untá-lo também.  Colocar a massa no tabuleiro e levar ao forno preaquecido 180°C por 30 minutos.

Desenformar sobre um pano limpo e polvilhado com açúcar.

Recheio:

Bater o creme de leite e o leite condensado até o ponto de chantilly.

Espalhar o recheio sobre o rocambole e distribuir os morangos fatiados.

Enrolar o rocambole e decorá-lo com os morangos reservados.

E fica bonito!

Beijocas pessoal e até a próxima!

Rocambole de morango

Olá pessoal!!

Boa noite!!

Hoje fiz este rocambole de morango.  Depois de geladinho todos curtiram...  

A receita é fácil e rápida!

É uma boa dica para o Natal.

Rocambole de morango
Massa:
4 ovos
200 gr de açúcar
100 gr de farinha de trigo
100 gr de amido de milho
5 gr de fermento em pó
Raspas de 1/2 limão
Recheio:
2 caixas de morangos picados (separe alguns morangos para decorar)
500 ml de creme de leite fresco batido em chantilly (com 3 a 4 colheres (de sopa) de açúcar)
Massa:
Separe as gemas das claras.  
Bata as gemas com 2/3 do açúcar até ficar esbranquiçada.
Bata as claras em neve com o restante do açúcar.
Misture creme de gemas e claras e delicadamente acrescente o trigo, o amido de milho e o fermento (todos peneirados).  
Por último coloque as raspas de limão.
Coloque a massa numa forma forrada com papel manteiga e asse por 15 minutos em forno preaquecido à 180°C.
Tire do forno e virar sobre um pano úmido e polvilhado com açúcar.
Tire o papel manteiga e espalhar metade do chantilly.
Sobre o chantilly coloque o morango picado.
Enrole e deixe descansando por 30 minutos.
Cubra com o restante do chantilly e decore com morangos.

Forre a  forma com papel manteiga e coloque a massa

Retirando o papel manteiga

Espalhando o chantilly do recheio

Colocando morangos picados

Enrolado e descansando por 30 minutos

Aguardando a cobertura

PRONTINHO!!

Beijocas pessoal e até a próxima!!!

Rocambole de chocolate e coco

Olá pessoal!!

Boa noite!!!

Este rocambole é interessante pelo fato do recheio ir "assar" junto à massa.

Além de fácil é uma excelente sobremesa.

Eu e minha sobrinha Pâmela nem esperamos esfriar...  já fomos logo provando uma fatia cada uma.

Agora ele está geladinho e cada vez mais saboroso.

Experimentem:  É uma receita muito simples.

Rocambole de chocolate e coco

Recheio:

1 vidro de leite de coco

100 gr de coco ralado

1 lata de leite condensado

Misture o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado.

Unte e forre com papel manteiga também untado e enfarinhado uma assadeira média.

Distribua o recheio e reserve.

Massa:

5 ovos

1 xícara de açúcar

Meia xícara de farinha de trigo (peneirada)

Meia xícara de chocolate em pó (peneirado)

Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até que dobrem de volume.

Desligue a batedeira e junte aos poucos o trigo e o chocolate em pó.

Delicadamente despeje a massa sobre o recheio reservado.

Leve ao forno préaquecido à 200°C por 20 minutos ou até que enfiando um palito na massa, este saia limpo.

Tire do forno e desenforme sobre um pano umedecido e polvilhado com açúcar.

Retire o papel manteiga e enrole o rocambole pela parte maior.

Beijocas pessoal e até a próxima!!!!!!!