segunda-feira, 31 de dezembro de 2012

Sobremesa colorida



Olá pessoal!!
Bom dia!!!
Já é o último dia do ano...
Hoje, dia 31 de dezembro, meu irmão Beto e minha sobrinha Ana Caroline completam mais uma primavera:  Que Deus os abençoe por mais este ano que se inicia!!!

Passo agora a última sobremesa do nosso Natal:  Sobremesa colorida

SOBREMESA COLORIDA

Prepare o primeiro creme misturando
3 gemas
1 lata de leite condensado
A mesma medida (da lata) de leite
1 colher (de chá) de essência de baunilha.

Leve ao fogo até ferver e coloque numa travessa.
Sobre o creme espalhe 1/2 pacote de biscoito maizena.
Reserve.

Para o segundo creme misture e leve ao fogo
1 litro de leite
3 colheres (de sopa) de açúcar
3 colheres (de sopa) de amido de milho
3 colheres (de sopa) de chocolate em pó
(obs:  Dissolva o amido de milho no leite)

Deixe ferver e engrossar e coloque a mistura sobre o biscoito.

Para fazer o terceiro creme 
Bata 3 claras em neve e junte 4 colheres (de sopa) de açúcar, continuando a bater.
Acrescente 300 ml de creme de leite fresco (ou 1 lata sem soro), bata mais um pouco e junte então 1 caixa de gelatina morango (ou sabor a gosto) dissolvida em 1 xícara de água quente.
Despeje a mistura sobre o creme de chocolate.
Leve à geladeira, decore com morangos e sirva gelado.

SA-BO-RO-SA!!

Beijocas pessoal e até a próxima!!!!

Gelado de festa




Olá pessoal!!
Boa noite!!!
Está quase na hora do ano novo chegar...
Posto agora as sobremesas que fiz para nosso almoço de Natal.

(Dessa mesa preparei o gelado de festa e a sobremesa colorida.)

Gelado de Festa

1/2 xícara de água
1 xícara de açúcar
3 colheres (de sopa) de chocolate em pó 

3 claras
3 gemas
1 lata de leite condensado
A mesma medida (da lata) de leite
1 colher (de sobremesa) de amido de milho
2 colheres (de sopa) de açúcar
300 ml de creme de leite fresco (ou 1 lata, mas sem o soro)

Derreta o açúcar e acrescente a água e o chocolate em pó.
Deixe caramelizar e coloque numa forma que possa ir ao congelador.

Leve ao fogo as gemas (passadas antes numa peneira), o leite condensado e o amido de milho dissolvido na medida de leite.
Deixe engrossar, apague o fogo e deixe esfriar.

Bata as claras em neve e acrescente o açúcar (2 colheres).  
Continue batendo e acrescente o creme de leite.

Misture a mistura de claras à mistura de leite condensado.

Coloque na forma caramelizada e leve ao congelador.

Desenforme no outro dia e decore com frutas secas (ou a gosto).

Esta sobremesa pode ser considerada um sorvete de corte.
Boa demais!!!!

Dá tempo de fazer para o ano novo!!

Beijocas pessoal e até a próxima!!!

domingo, 30 de dezembro de 2012

Salada Alegria


Olá pessoal!!
Boa tarde!!
Continuando nos pratos do Natal aqui em casa, hoje mostro à vocês a salada que preparei para nossa comemoração:  A SALADA ALEGRIA!!!

Salada Alegria

1 kg de batatas cortada em cubinhos e cozida em água e sal
1 kg de cenoura cortada em cubinhos e cozida em água e sal
1 kg de vagem picada e cozida em água e sal
1 lata de ervilha escorrida (ou 1 pct de ervilha congelada)
2 cebolas picadinhas
100 gr de passas pretas sem semente
1 vidro de palmito picado (separe 2 para a decoração)
200 gr de azeitonas verdes sem caroço (separe algumas para decoração)
4 tomates picados
2 tomates cortado em rodelas para a decoração
2 pimentões verdes picados
4 ovos cozidos e cortados em rodelas para decoração
Salsa para decoração
Alface crespa para decoração
1 vidro de maionese (500 gr)
1 copo de iogurte natural

Junte a batata, a cenoura, a vagem, a ervilha, a cebola picada, as passas, o palmito, a azeitona, o tomate picado, e o pimentão.  Misture a maionese e o iogurte.

À volta de uma travessa coloque alface.
Sobre o alface coloque a salada.
Decore com palmito, ovos cozidos, azeitonas e salsa.

Beijocas pessoal e até a próxima!!!!!!

sexta-feira, 28 de dezembro de 2012

Tender com molho de laranja, mel e mostarda




Olá pessoal!
Boa noite!!
Continuando no Natal, venho agora com o tender que preparei para nosso almoço:

Tender com molho de laranja, mel e mostarda

1 tender (+ - 1 1/2 kg)
Cravo da índia
100 ml de suco de laranja
50 ml de mel
50 ml de mostarda
Frutas diversas

No tender fazer cortes e espetar os cravos.
Enrolar o tender em papel alumínio e levá-lo ao forno preaquecido à 200°C por 30 minutos.
À parte, misturar o suco de laranja, o mel e a mostarda.
Passados os 30 minutos do tender no forno, retirar o papel alumínio e regá-lo com a mistura de laranja.
Levá-lo novamente ao forno (sem o papel alumínio) até dourar.
Coloque numa travessa e decore com frutas.

Adoro decorar estes pratos!!!

Beijocas pessoal e até a próxima!

Bacalhau com natas (creme de leite)





Olá pessoal!!
Boa noite!!!
Final de ano aqui em casa é sinônimo de mesa grande...
Neste Natal a família reuniu-se na casa de minha irmã Bianca, que é ao lado de minha casa.
Preparamos uma mesa bem farta, pois nestas datas a reunião de família é grande.
A mesa ficou colorida e especial:


Vou começar pelo bacalhau com natas, que é uma delícia!!!

(outras receitas continuarei postando)

Bacalhau com Natas (creme de leite)

1 kg de bacalhau desfiado e dessalgado
4 cebolas fatiadas
1 kg de batatas
1 colher (de sopa) de manteiga
100 ml de leite (+ - )
3 dentes de alho amassados
1 xícara de azeite
 3 folhas de louro
400 ml de natas (creme de leite fresco)
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
50 gr de queijo ralado

Faça um refogado com a cebola, o alho e o azeite.  
Junte a folha de louro e o bacalhau desfiado e dessalgado.
Acrescente também a pimenta do reino e 100 ml de creme de leite.  
Refogue por mais uns 5 minutos e desligue o fogo.
Reserve.

Cozinhe as batatas em água e sal.
Passe-as no espremedor e leve ao fogo com manteiga, leite e 100 ml de creme de leite.
Verifique o sal e reserve.

Numa travessa levemente untada com azeite coloque o bacalhau.
Por cima o purê de batatas.
Espalhe o restante do creme de leite (200 ml) e polvilhe queijo ralado.

Leve ao forno até dourar levemente.

Muito bom!!!!!

Fez sucesso o prato!!!

Beijocas pessoal e até a próxima!!!

Parceria Plasvale


Olá pessoal!!
Boa noite!!!
Hoje venho contar à todos vocês sobre a nova parceira do blog Meu Prato Favorito:  A PLASVALE.



PLASVALE é sinônimo de praticidade e modernidade e sua missão é fornecer produtos de utilidade que tornem a vida das pessoas mais fácil.  
Situada na cidade de Gaspar, Santa Catarina, e há mais de 30 anos no mercado, a PLASVALE conquistou clientes e consumidores em todo Brasil e, atualmente, exporta para mais de 30 países.
PLASVALE, SEMPRE PREOCUPADA EM TORNAR SUA VIDA MAIS FÁCIL!

E gentilmente a PLASVALE enviou-me alguns produtos que eu amei:  

*  Um Baú decorado de 38L da linha Infantil, que é excelente para guardar brinquedos ou roupas.  Tem um design magnífico!!


*  Um urinol que é um mimo e já tem dono:  Meu sobrinho Gabriel, de 9 meses


E também

*  Uma caixa empilhável com tampa 10L


Além desses produtos e muitos outros, a PLASVALE tem uma novidade:  Novas cores Neon: Lindos potes, linha cozinha, attuale, limpeza e organização.

PLASVALE é tudo de bom!!!

Beijocas pessoal e até a próxima!!!

(Fonte:  Plasvale)

segunda-feira, 24 de dezembro de 2012

Feliz Natal


Um Natal de Paz, harmonia, fraternidade e alegria aos nossos corações!





Beijocas pessoal e até a próxima!!

sexta-feira, 21 de dezembro de 2012

Bolinho de Natal


Olá pessoal!!
 Boa noite!!!
O Natal está aí e com ele toda a alegria da união familiar, pois é assim que comemoramos o nascimento de Cristo.  
Preparei estes bolinhos de limão e todos aprovaram.  Fora que ficaram uma graça, né??

Bolinho de Natal

3 ovos
1 1/2 xícara de açúcar
2 colheres (de sopa) de manteiga
Suco de 1 limão
Casca ralada de 1 limão
100 ml de leite (+ -)
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher rasa (de sopa) de fermento
(+ -) 5 gotas de corante alimentício verde 
1/2 xícara de frutas cristalizadas

Para a cobertura:
1 xícara de açúcar de confeiteiro
(+ -) 2 colheres (de sopa) de suco de limão 
Cereja 
Damasco seco
*******************************************
Bata os ovos, o açúcar e a manteiga.
Acrescente o suco de limão, a casca ralada, leite e o trigo aos poucos.  
Por fim, incorpore o fermento, o corante e as frutas e mexa delicadamente.
Unte forminhas (ou uma forma média) com manteiga e farinha de trigo e coloque a massa.
Leve ao forno preaquecido à 200°C por 30 min (+ -) ou até enfiando um palito este saia limpo.
*****************************************
Deixe os bolinhos esfriarem.
Desenforme.
Misture o açúcar de confeiteiro e o suco de limão.
Decore os bolinhos e finalize com cereja e damasco seco.

Bom demais!!!!

Beijocas pessoal e até a próxima!!!!

segunda-feira, 17 de dezembro de 2012

Salada Sempre Viva


Olá pessoal!!!
Boa noite!!!
Passei um tempinho fora, mas é a corrida de final de ano.
Agora estou de volta e com uma salada colorida e deliciosa!!!
Dei o nome de Salada Sempre Viva, em homenagem aos meus colegas da creche em que trabalho.  Amanhã será nosso almoço de final de ano letivo e preparei esta salada.  Espero que os colegas provem e aprovem!!!

SALADA SEMPRE VIVA

5 cenouras picadas e cozidas em água e sal
4 batatas picadas e cozidas em água e sal
2 cebolas picadas
3 tomates médios sem sementes picados
1 pimentão vermelho picado
1 pimentão amarelo picado
1/2 xícara de ervilhas frescas (usei as frescas, mas pode ser usada a de lata)
1 xícara de passas pretas
200 gr de azeitonas pretas
1/2 queijo minas frescal cortado em cubinhos
1 vidro de maionese (500 gr)


Misture todos os ingredientes.


Para a decoração usei:

Tomates cereja
Damasco seco
Azeitona Azapa
Raminhos de alecrim fresco





Esta salada serve como dica para o almoço de Natal ou ano novo.

Beijocas pessoal e até a próxima!!!!

quarta-feira, 28 de novembro de 2012

Macarrão de abobrinha




Olá pessoal!
Boa noite!
Preparei este falso macarrão, mas dessa vez de abobrinha.
Não é novidade que aqui em casa curtimos a abobrinha, mas este prato ficou especial, pois havia também bacon e queijo gorgonzola.
Ficou demais!!!!

Macarrão de abobrinha

2 abobrinhas médias (prefira as mais novas)

Molho:
6 colheres (de sopa) de amido de milho
4 xícaras de leite
2 sachês de sazón (laranja)
1 lata de ervilha em conserva
100 gr de bacon picadinho e frito
50 gr de gorgonzola
50 gr de queijo parmesão ralado

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Rale as abobrinhas no sentido do comprimento e coloque os fios numa vasilha com água e sal.  Reserve.

Dissolva o amido de milho no leite.
Adicione o tempero sazón e o gorgonzola.
Leve ao fogo até derreter o gorgonzola e engrossar o molho.
Retire do fogo e acrescente a ervilha e metade do bacon frito.

Escorra a abobrinha e coloque a metade numa travessa untada com azeite.
Cubra com metade do molho, o restante das abobrinhas e do molho.
Para finalizar, salpique queijo ralado e o restante do bacon frito.
Leve ao forno preaquecido à 200°C por 30 minutos.

(Observação:  Se quiser, substitua o tempero sazón por sal a gosto.)

Sirvam-se!



Beijocas pessoal e até a próxima!!!




terça-feira, 27 de novembro de 2012

Cachorro quente especial


Olá pessoal!
Boa noite!
Sabe aquele dia que dá uma grande vontade de comer um HOT DOG??  Então, também passei por isso!! Talvez por relembrar da época do Shopping New Fashion, aqui em Teresópolis, onde por alguns anos trabalhei num quiosque de cachorro quente & cia...  
O DOG BUS era um espetáculo.  Servia um hot dog com molho cheddar, molho chilli, maionese, catchup, mostarda, batata palha...  Nossa, estou aqui "babando" de saudade...


Esta era a embalagem que o cachorro quente era servido.  Muito chique!!!!!!

Então, daí deu a tal vontade de comer cachorro quente e fui para a cozinha preparar.  Claro que o meu nem passou perto daquele do DOG BUS, não tinha o queijo cheddar e afins, mas em compensação, usei o molho quatro queijos, da mococa, e queijo ralado.

Fiz assim:

Molho:

Azeite
3 dentes de alho amassados
12 salsichas (preferi cortá-las em rodelas)
1 cebola picada
4 tomates picados
2 pimentões verdes picados
1 lata de molho de tomate
1 lata de milho (escorrida)
1 lata de ervilha (escorrida)
1 caixinha de molho quatro queijos da mococa
Sal a gosto

Refogue o alho no azeite.
Acrescente as salsichas, cebola, tomates, pimentões, molho de tomate, milho, ervilha, molho de queijo e sal. a gosto.
Deixe ferver.


Sirva o molho de salsichas em pão francês acompanhado de catchup, mostarda, maionese, queijo ralado e batata palha.

Bom demais!!!!

Beijocas pessoal e até a próxima!!!



terça-feira, 20 de novembro de 2012

A Dama da Noite abriu!!!!!!! Lindas!!!!



Olá pessoal!!!
Boaaaa Noiteeee!!!

Precisava dividir com vocês estas lindas flores que acabaram de abrir aqui em casa:  Dama da Noite.  São lindas e enormes!!!
Meus sobrinhos Bernardo e Pâmela não perderam tempo e fizeram pose.

Pena que duram apenas poucas horas.
Então, compartilho-as com todos vocês!!!



Beijocas e ótima noite à todos!!!!



Bolinho de batata



Olá pessoal!!
Boa tarde!

Estes bolinhos de batata são macios, parecendo quase um suflê:  derretem na boca.
Leves, leves, leves...
E são preparados em forminhas de empada (ops!  Usei outros formatos também!).
Servi alguns com requeijão.


Bolinhos de batata

Massa:

400 gr de batatas cozidas em água e sal
1 e 1/2 xícara de leite
1/2 xícara de azeite (ou óleo)
Sal e orégano a gosto
2 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado
3 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
20 gr de fermento fresco (de padaria)

Outros:

Queijo parmesão ralado e orégano para polvilhar
Manteiga (ou margarina) e trigo para untar (caso use forminhas comuns de empada)  



Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.  
Coloque em forminhas untadas e enfarinhadas. 
Salpique queijo ralado e orégano.
Asse em forno preaquecido à 200°C por 30 minutos.
Se quiser, sirva com requeijão.




Saborosas demais!!!!

Beijocas pessoal e até a próxima!!!

segunda-feira, 19 de novembro de 2012

Costelinha suína no molho barbecue

Olá pessoal!!
Boa noite!!!
Esta costelinha preparei para o almoço de ontem.
A turma curtiu muito e meu sobrinho Bernardo pediu repeteco de receita...  Bom, terei que prepará-la o mais breve possível...



Costelinha no molho barbecue

1,5 kg de costelinha suína
Suco de 2 limões
1 xícara de vinho branco seco
4 dentes de alho amassados
Alecrim a gosto
3 folhas de louro
Sal a gosto

Tempere a costelinha com todos os ingredientes e deixe marinando 1 noite na geladeira.

No outro dia, coloque a costelinha e o tempero numa forma e cubra com papel alumínio.  Leve ao forno preaquecido por 1 hora (+ ou -).

Molho Barbecue:

1 xícara de bacon picado
1 cebola picada
3 dentes de alho amassados
3 folhas de louro
6 colheres (de sopa) de açúcar mascavo
3 colheres (de sopa) de vinagre
1 xícara de catchup
1 xícara de molho de tomate
2 colheres (de sopa) de mostarda escura
3 colheres (de sopa) de molho inglês
Suco de meio limão
Sal a gosto

Frite o bacon e refogue a cebola e o alho (se achar que tem muita gordura, retire um pouco).
Junte o louro e o açúcar e deixe derreter.
Acrescente vinagre, catchup, molho de tomate, mostarda, molho inglês e suco de limão.
Tempere com sal.
Deixe cozinhar por uns 10 minutos.  Reserve.



Depois da carne cozida, retire o papel alumínio e coloque o molho sobre a costelinha. 
Leve ao forno novamente por uns 20 minutos.



Meu sobrinho Bernardo pediu mais!!!


Beijocas pessoal e até a próxima!!!!