quinta-feira, 30 de agosto de 2012

Gelatina diet de maracujá



Olá pessoal!!!
Boa noite!!!!
Gelatina diet de maracujá...  tá, quem não sabe preparar, né??  Basta comprar um pacotinho e preparar de acordo com as instruções, certo??  Claro que sim, mas acontece que aqui em casa não tinha a tal caixinha de gelatina!!  E aí, o que fazer???  Fui preparar com gelatina sem sabor. Deu muito certo!!



Gelatina diet de maracujá

200 ml de suco concentrado de maracujá
800 ml de água
4 colheres (de sopa) de adoçante Tal e Qual

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2 envelopes de gelatina sem sabor (24 gr)
10 colheres (de sopa) de água

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Misture o suco concentrado de maracujá, a água e o adoçante.
Coloque no liquidificador.

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Misture a gelatina na água e leve ao microondas por 30 segundos para dissolver.
Coloque esta mistura também no liquidificador e bata.

Distribua em recipientes e leve à geladeira até tomar consistência.


Obs:  O sabor fica bem forte, mas saboroso, então, se quiser um sabor mais suave, diminua o suco concentrado e se desejar mais doce, acrescente mais adoçante.

Beijocas pessoal e até a próxima!!!

quarta-feira, 29 de agosto de 2012

Bolinha de milho



Bom dia pessoal!!!
Eu gosto muito de preparar salgadinhos, sejam empadinhas, bolinhas de queijo, coxinhas e estas bolinhas com milho tem um sabor todo especial.  Podem ser preparadas puras ou recheadas (eu recheei com bacon picadinho).  Imaginem estas bolinhas recheadas com queijo...  Nossa!!!  Bom demais!!!!



Bolinha de milho



1 lata de milho verde (reserve a água da conserva)
1 lata e meia de leite (use a lata de milho)
1 cubo de caldo de galinha
1 colher (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de margarina
2 xícaras de farinha de trigo
Bacon picadinho e frito para rechear

Leite
Meia xícara de fubá
Meia xícara de farinha de trigo
Óleo para fritar 

Modo de preparo:

No liquidificador, bata 1/2 lata de milho com a água, o leite e o caldo de galinha até ficar homogêneo.
Transfira para uma panela, acrescente a salsa, a margarina, a outra metade do milho escorrido e leve ao fogo médio até ferver.
Junte a farinha de uma só vez, mexendo até soltar da panela.
Retire do fogo, coloque numa superfície seca, sove a massa e faça bolinhas.
Recheie cada bolinha com pedacinhos de bacon frito.
Passe as bolinhas pelo leite e pela mistura de trigo e fubá.
Frite em óleo quente até dourar levemente.
Retire do fogo, escorra em papel toalha e sirva em seguida. 

Beijocas pessoal e até a próxima!!


domingo, 26 de agosto de 2012

Pão de soro


Olá pessoal!!
Boa noite!!
Então, preparei um pão com o soro do leite que talhou aqui em casa (Aqui).
É um pão macio e de sabor marcante.
É provar e aprovar!!

Pão de soro

3 xícaras e meia de soro de leite
2 ovos
1 xícara de óleo
50 gr de fermento biológico (de padaria)
2 colheres (de chá) de sal
2 colheres (de sopa) de açúcar
1 kg de farinha de trigo

Bata no liquidificador o soro de leite, os ovos, o óleo, o fermento, o sal e o açúcar.
Coloque a mistura numa tigela, acrescente o trigo e mexa (a massa ficará mole mesmo).
Unte e enfarinhe formas de pão (usei 3).
Deixe crescer por 30 minutos.
Asse em forno preaquecido à 200° C por 35 minutos ou até corar.








Nestes, em uma parte da massa acrescentei frutas cristalizadas, passas e gotas de chocolate.  Ótimos!




Bom demais!!!!

Beijocas pessoal e até a próxima!!!

Prece pelo doente

Meu Deus, Vossa sabedoria é infinita e só Vós podeis saber o real motivo da doença que aflige meu tio Benjamim. Eu como humilde servo que sou prostro-me a Vossos pés e Vos imploro por este vosso filho.

Peço a Vós ó Pai Eterno, se for possível a cura de meu tio Benjamim, mas ó Pai se esta cura não for possível, sendo esta doença benéfica para o seu espírito, ou seja, necessária para a sua evolução, então vos imploro que lhe dê força moral e amparo dos bons amigos espirituais para que possa sair vitorioso deste resgate ou prova.

Que Assim Seja.

(Oração Espírita)

Que seja feita a Sua e somente a Sua vontade.

Depois de 2 anos muito felizes ao lado da família meu tio partiu.   

segunda-feira, 20 de agosto de 2012

Torta doce de ricota



Olá pessoal!!
Boa noite!!
Minha mãe colocou 2 litros de leite para ferver, mas os danados talharam.
Eu que não ia jogar fora, né!!
Coloquei mais uma colher (de sopa) de suco de limão, deixei ferver, coei, separei o soro do leite da ricota que sobrou (deixei escorrendo num paninho bem limpo) e depois de frio preparei uma torta doce deliciosa.

Com o soro vou preparar um pão nos próximos dias.





Torta doce de ricota

2 ovos
Meia xícara de leite
1 caixinha de creme de leite (200 ml)
1 lata de leite condensado
3 colheres (de sopa) de farinha de trigo
500 gr de ricota
2 colheres (de sopa) de manteiga

Bata todo os ingredientes no liquidificador.  
Coloque em forma untada e enfarinhada e asse em forno preaquecido à 200°C por 35 minutos ou até dourar.
Deixe esfriar, desenforme e sirva com a calda.

Calda:

200 gr de geléia de morango
4 colheres (de sopa) de água

Leve ao fogo até dissolver a geléia.  Deixe esfriar e use.

A sobremesa está no finalzinho...  com gostinho de quero mais...

Beijocas pessoal e até a próxima!!!

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Prece pelo doente

Meu Deus, Vossa sabedoria é infinita e só Vós podeis saber o real motivo da doença que aflige meu tio Benjamim. Eu como humilde servo que sou prostro-me a Vossos pés e Vos imploro por este vosso filho.

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Que Assim Seja.

(Oração Espírita)

Que seja feita a Sua e somente a Sua vontade.

domingo, 19 de agosto de 2012

Filé suíno com alecrim na pressão

 



Olá pessoal!!!
Boa noite!!!
Fiz este filé suíno para o almoço de domingo.  Ficou macio (mas a carne já é macia!!!), com o sabor do alecrim e molhadinha.
Com arroz branco e salada de alface ficou especial!!!!



Filé suíno na pressão com alecrim

2 kg de filé suíno
5 dentes de alho amassados
Suco de 3 limões
Sal à gosto
4 folhas de louro
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Azeite à gosto
1 tablete de caldo de carne
5 xícaras de água fervente
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3 colheres (de sopa) de farinha de trigo
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1 colher (de sopa) de manteiga
2 dentes de alho picados
Meia xícara de alecrim picado
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1 kg de batatas pequenas cozidas em água e sal
2 colheres (de sopa) de manteiga
Salsinha picada à gosto
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Tempere a carne com alho, suco de limão, sal e louro.
Em volta da carne passe um barbante para a carne ficar bem presa (o filé suíno vem congelado e parece ser apenas uma peça, mas depois de descongelar, os filés soltam.  O pacote que comprei vieram 3 filés).

Numa panela de pressão coloque azeite e doure a carne.
Junte a água e o caldo de carne.
Feche a panela e deixe cozinhar por 25 minutos depois da pressão.

Passado este tempo, retire a carne.  Reserve.
No caldo que sobrou dissolva o trigo.  Reserve.

Numa panela pequena doure o alho na manteiga e junte o alecrim.  Reserve.

Dissolva a manteiga, passe as batatas e cubra com a salsinha picadinha.  Reserve.

Montagem:

Numa travessa coloque a carne no centro e cubra com o alho e alecrim.
À volta da carne coloque a batata e sirva com o molho reservado.



Eu sou fã do filé suíno!!!

Beijocas pessoal e até a próxima!!!!

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Que Assim Seja.

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Creme de damasco



Olá pessoal!!
Boa noite!!

Aproveitei que tinha aqui em casa 300 gr de damascos secos e esquecidos no canto da cozinha e preparei um creme de damasco.
A fruta seca tem um sabor de azedinho e doce que combinam demais.

Creme de damasco

300 gr de damasco seco
3 xícaras de água

1 envelope de gelatina branca sem sabor
Meia xícara de água

2 copos de iogurte natural
1 xícara de açúcar

4 claras batidas em neve


Numa panela coloque 3 xícaras de água e o damasco e deixe cozinhar.

Dissolva a gelatina sem sabor em meia xícara de água, em banho-maria (ou no microondas por 25 segundos).

Coloque no liquidificador e bata o damasco com a água, a gelatina dissolvida, o iogurte e o açúcar.

Delicadamente junte o creme do liquidificador às claras em neve.

Divida em taças e leve à geladeira.


É uma sobremesa de sabor muito interessante!!!

Beijocas pessoal e até a próxima!!!






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Que Assim Seja.

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quinta-feira, 16 de agosto de 2012

Bolo diet de chá de pêssego



Olá pessoal!!!
Boa noite!!
Então, continuando nos "diets", hoje fiz um bolo para meu tio, mais ou menos nos "moldes" do último diet (Aqui).  Mas este inovei e coloquei chá de pêssego.
Sabem que meu tio surpreendeu-se pelo sabor?!!!
Bom, vamos à receita?

Bolo Diet de Chá de pêssego

Massa:
2 ovos
Meia xícara de adoçante forno e fogão
1 colher (de sopa) de manteiga sem sal
1 xícara de trigo
1 saquinho de chá sabor pêssego
Meio copo (tipo requeijão) de água
1 colher (de café) de essência de baunilha
1 colher (de chá) de fermento em pó

Finalização:
1 colher (de chá) de adoçante forno e fogão
1 colher (de chá) de canela
Misture e reserve.

Preparo da massa:
Prepare o chá com meio copo de água fervendo.  Reserve até esfriar.
Bata os ovos com o adoçante e a manteiga.
Acrescente o trigo e o chá aos poucos.  
Junte também a essência de baunilha.
Por último junte o fermento e mexa delicadamente.
Unte uma forma e polvilhe trigo.
Coloque a massa e asse em forno preaquecido à 200° C por 25 minutos (ou faça o teste do palito).
Desenforme ainda quente e polvilhe com a mistura de adoçante e canela.



Tio é mais um para você!!!!

Beijocas pessoal e até a próxima!!!!!

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Peço a Vós ó Pai Eterno, se for possível a cura de meu tio Benjamim, mas ó Pai se esta cura não for possível, sendo esta doença benéfica para o seu espírito, ou seja, necessária para a sua evolução, então vos imploro que lhe dê força moral e amparo dos bons amigos espirituais para que possa sair vitorioso deste resgate ou prova.

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quarta-feira, 15 de agosto de 2012

Creme de talos




Olá pessoal!!
Boa noite!!
No final de semana comprei brócolis, couve-flor e espinafre.  

**O brócolis cozinhei em água e pouquinho sal (pois meu tio descobriu-se diabético e hipertenso), escorri e fiz um "molhinho" de azeite e limão.

**A couve-flor também cozinhei em água e pouco sal, escorri e coloquei um molho branco e salpiquei queijo ralado.  levei ao forno até gratinar.

**O espinafre cozinhei no vapor e fiz um refogado com alho e cebola e pouco sal.

Mas aí, sobraram os talos ...  Eu não ia desperdiçar:  preparei um creme de talos e folhas e ficou uma delícia!!!

Vamos lá à receita?

Talos de 2 maços de espinafre,
Talos de 2 maços de brócolis,
Folhas de 1 couve-flor,
4 batatas médias,
Alho socado,
Cebola picadinha,
Azeite, 
Sal e
1 colher (de sopa) de linhaça dourada moída 

Refoguei o alho e a cebola em pouco azeite.  
Coloquei os talos e folhas e as batatas picadas.
Pouco sal e água suficiente para cozinhar.
Depois de pronta, coloquei no liquidificador e bati com linhaça dourada moída.
Servi com um fio de azeite.

Ô creme verdinho "bão"!!!!!  rs

Beijocas pessoal e até a próxima!!!!



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Peço a Vós ó Pai Eterno, se for possível a cura de meu tio Benjamim, mas ó Pai se esta cura não for possível, sendo esta doença benéfica para o seu espírito, ou seja, necessária para a sua evolução, então vos imploro que lhe dê força moral e amparo dos bons amigos espirituais para que possa sair vitorioso deste resgate ou prova.

Que Assim Seja.

(Oração Espírita)

Que seja feita a Sua e somente a Sua vontade.


(Meu tio descobriu-se diabético e hipertenso e por este motivo precisou amputar uma perna até parte do fêmur.  Graças à Deus sua recuperação está sendo excelente, mas tudo isso porque Deus está na frente.  
Vemos nosso familiar querido num futuro bem próximo levando uma vida livre e claro saudável.
Se Deus quiser, assim será!!!!
Forçaaa tiooooo!!!!!!)

segunda-feira, 13 de agosto de 2012

Lasanha de talharim



Olá pessoal!!
Boa noite!!

Neste domingo dia dos pais eu fui preparar uma lasanha, mas quando abri o armário vi que não tinha a massa!!!
Não fui vencida por este obstáculo:  peguei 1 pacote de 500 gr de talharim e fiz exatamente como a de massa de lasanha.
Todos gostaram!!

Lasanha de talharim




Separei:

500 gr de talharim cozido
200 gr de presunto cortado em tirinhas
200 gr de mussarela cortada em tirinhas
Queijo ralado
Molho branco
Molho de tomate
Azeite



Numa travessa coloque azeite






Metade do molho de tomate






Metade do talharim





Presunto




Metade do molho branco



Restante do talharim


Restante do molho de tomate


Restante do molho branco


Queijo mussarela


Queijo ralado



Forno preaquecido até gratinar.


Bommmm demais!!

Beijocas pessoal e até a próxima!!!



Prece pelo doente

Meu Deus, Vossa sabedoria é infinita e só Vós podeis saber o real motivo da doença que aflige meu tio Benjamim. Eu como humilde servo que sou prostro-me a Vossos pés e Vos imploro por este vosso filho.

Peço a Vós ó Pai Eterno, se for possível a cura de meu tio Benjamim, mas ó Pai se esta cura não for possível, sendo esta doença benéfica para o seu espírito, ou seja, necessária para a sua evolução, então vos imploro que lhe dê força moral e amparo dos bons amigos espirituais para que possa sair vitorioso deste resgate ou prova.

Que Assim Seja.

(Oração Espírita)

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sábado, 11 de agosto de 2012

Bolo diet de laranja



Olá pessoal!
Boa noite!!!
Eu confesso que jamais preparei um bolo diet, mas temos agora um tio em casa que descobriu-se diabético e então resolvi preparar uma sobremesa, mas claro não podia ter açúcar.  Aí entra a internet com suas mil e uma possibilidades...  Encontrei este bolo diet de laranja e meu tio adorou.
E é um bolo bem fofo.
Bom, bom demais!!

Bolo diet de laranja

2 ovos
1 colher (de sopa) de manteiga sem sal
Meia xícara de adoçante forno e fogão (usei Tal & Qual)
1 xícara de farinha de trigo
Meio copo (tipo requeijão) de suco de laranja
1 colher (de chá) de fermento em pó
1 pitadinha (coisinha pouca mesmo) de sal
Raspas de laranja

Misture os ingredientes, um a um (exceto o fermento), e mexa bem.
Por último coloque o fermento e mexa levemente.
Coloque a massa em forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido à 200° C por mais ou menos 25 minutos ou faça o teste do palito.  Saindo seco, está pronto!

Eu e minha família inteira agradecemos à Deus pela recuperação diária do meu tio Benjamim.
OBRIGADA DEUS.

Prece pelo doente

Meu Deus, Vossa sabedoria é infinita e só Vós podeis saber o real motivo da doença que aflige meu tio Benjamim. Eu como humilde servo que sou prostro-me a Vossos pés e Vos imploro por este vosso filho.

Peço a Vós ó Pai Eterno, se for possível a cura de meu tio Benjamim, mas ó Pai se esta cura não for possível, sendo esta doença benéfica para o seu espírito, ou seja, necessária para a sua evolução, então vos imploro que lhe dê força moral e amparo dos bons amigos espirituais para que possa sair vitorioso deste resgate ou prova.

Que Assim Seja.

(Oração Espírita)

Que seja feita a Sua e somente a Sua vontade.


Beijocas pessoal e até a próxima!!