quarta-feira, 29 de outubro de 2014

Quindim


Olá pessoal!
Boa noite!
Quindim e uma sobremesa deliciosa e esta receita renderam 36 unidades.  Rende bem e leva pouco ovo.

Quindim
Bata bem no liquidificador 6 gemas (passadas na peneira), 2 colheres (de sopa) de margarina, 4 colheres (de sopa) de açúcar e 5 gotas de corante alimentício amarelo ovo.
Acrescente 100 gr de coco ralado, 1 lata de leite condensado e 5 colheres (de sopa) de leite de coco.
À parte bata 4 claras em neve com uma pitada de sal e misture o batido do liquidificador até sumir completamente as claras (Obs:  misture fora do liquidificador).
Coloque a massa em forminhas untadas com margarina e polvilhadas com açúcar.
Asse em banho-maria (colocar no forno com a água já fervendo) em forno preaquecido a 200°C por mais ou menos 35 minutos.
Quando estiver de morna para fria, desenforme e coloque em forminhas de papel cobertas com rendinhas.


Beijocas pessoal e até a próxima.

terça-feira, 28 de outubro de 2014

Bolo coca-cola


Olá pessoal!
Este foi o bolo do aniversário do meu pai, ontem.
Fez muito sucesso!
O bolo é montado numa garrafa de coca-cola cortada ao meio (dou um corte com uma tesoura e a parte mais durinha, fundo e gargalo, corto com uma serrinha) e bem lavada.  O rótulo é bem lavado também e reservado para o final.

Bolo coca-cola
500 gr de chocolate meio amargo
Derreta o chocolate em banho-maria no microondas em potência 50% por 1 minuto.  Depois desse tempo, mexa bem e coloque mais 30 segundos (também em potência 50%) e mexa mais uma vez até que o chocolate esteja todo derretido.  Passe então uma camada de chocolate em toda garrafa (algumas pessoas preparam apenas uma metade da garrafa, mas eu preferi fazer os dois lados) e coloque sobre uma folha de papel manteiga.  Leve a geladeira por poucos minutos até endurecer o chocolate.  Repita este processo por mais 2 vezes.  No final verifique se o chocolate da forma rachou em algum lugar.  O meu rachou e bastou passar um pouco de chocolate sobre o rachado e levar a geladeira novamente.


Bolo de chocolate
Bata no liquidificador 1/2 xícara de óleo, 1 xícara de leite, 1 ovo, 1 xícara de açúcar, 1 colher (de sopa) de essência de baunilha e 1 pitada de sal.  Coloque a mistura numa bacia e acrescente 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo, 1/2 xícara de chocolate em pó e 1 colher (de sopa) de fermento.  Mexa delicadamente e leve para assar em forma untada e enfarinhada em forno preaquecido a 200°C por mais ou menos 35 minutos.
Montagem: 
Chantilly:  500 ml de creme de leite fresco gelado batido com 3 colheres (de sopa) de açúcar
1 caixa de morangos lavados e picados

Passe uma camada de chantilly dentro da forma de chocolate.


Sobre o chantilly coloque uma camada de bolo em pedaços.


Molhe o bolo com refrigerante e coloque uma camada de chantilly misturado com morangos picados.


Cubra o recheio com mais bolo em pedaços e regue novamente com refrigerante.


Leve a geladeira por uns 30 minutos antes de desenformar.
Com muito cuidado desenforme e coloque o rótulo e a tampinha, que também foi cortada ao meio com uma serrinha e bem lavada.





Beijocas pessoal e até a próxima!

domingo, 26 de outubro de 2014

Pavêzinho de chocolate e coco

Pavêzinho de chocolate e coco

Olá pessoal!
Fiz pavêzinhos para o aniversário do meu pai, na segunda-feira.
É uma sobremesa fácil e rápida.



1 litro de leite
1 lata de leite condensado
3 colheres (de sopa) de amido de milho
2 gemas
3 colheres (de sopa) de chocolate em pó
1 colher (de sopa) de essência de baunilha
1 pacote de biscoito (usei o piraquê ao leite, mas é escolha própria)

Leve todos os ingredientes ao fogo (menos o biscoito, claro) e mexa até engrossar.  Deixe esfriar.
Nos potinhos coloque biscoito quebrado ao meio (o potinho é pequeno) e creme.

Cobertura

2 claras
2 colheres (de sopa) de açúcar
1/2 Caixinha de creme de leite gelado
100 gr de coco ralado
Pedacinhos de morango

Bata as claras em neve com o açúcar.  Acrescente o creme de leite gelado.

Sobre o creme do potinho coloque a cobertura, distribua o coco ralado e um pedacinho do morango.


Obs: Tamanho do potinho:
7 cm de largura e 3 cm de altura
Rendimento:
23 unidades


Deixe gelar e sirva.

É uma delícia!!!!

Beijocas e até a próxima!

sábado, 18 de outubro de 2014

Pão de queijo de liquidificador

Olá!!
Hoje o sábado foi de pão de queijo, mas de liquidificador, aquele bem rápido e delicioso!



Pão de queijo de liquidificador

1 xícara de óleo
300 ml de leite
3 ovos
200 gr de queijo curado
300 gr de polvilho azedo
1 colher (de chá) de sal

Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Coloque a massa em forminhas untadas com óleo (Usei forminhas de silicone e assim não precisam ser untadas).
Leve ao forno preaquecido a 200°C, por 35 minutos.


(Indo para o forno)


(Com 15 minutos de forno)


(Com 20 minutos de forno)


(Com 35 minutos de forno)





Delícia!!!!

Beijocas pessoal!!!