sexta-feira, 30 de agosto de 2013

Rocambole de carne recheado com presunto, queijo e tâmaras

Olá pessoal!!
Boa noite!!
Vi um rocambole delícia no blog da amiga Dinha (http://piteisdadinha.blogspot.com.br).  Ai que delícia de postagem!!!  Fiz, mas com algumas pequenas modificações (uma delas: eu não tinha ameixas em casa...)  Mas quem quiser conferir a receita original, clica aqui.



Rocambole recheado com presunto, queijo e tâmaras

Recheio:
200 gr de presunto picado
200 gr de mussarela picada
1/2 xícara de ervilha
1/2 xícara de milho
1/2 xícara de azeitona verde s/ caroço
1 cenoura cortada em palitos e aferventada em água e sal
1/2 xícara de tâmaras s/ caroço cortadas ao meio

Rocambole:
600 gr de carne moída
6 fatias de pão de forma umedecidas
Sal e pimenta do reino a gosto
2 gemas

Misture tudo até formar uma bola e deixe descansar por 15 minutos.

Para pincelar:
Misture 3 colheres(de sopa) de margarina com 2 colheres (de chá) de mostarda.
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Coloque a massa de carne moída sobre uma folha de papel alumínio e com as mãos vá dando o formato de um retângulo.  Por cima coloque os ingredientes do recheio (dica da Dinha que eu segui:  O recheio deve ser colocado de um lado e não no meio.) e com a ajuda do papel alumínio vá enrolando como rocambole.  Feche as pontas para o recheio não sair.  Enrole no próprio papel alumínio e leve ao forno preaquecido (200°C) por 35 minutos.  Depois, retire o papel alumínio, pincele com a metade da mistura de margarina e mostarda e leve ao forno por mais 10 minutos.  Passado este tempo, pincele o restante da mistura e deixe no forno até dourar.


Agora é só curtir a delícia!!!

Obrigada Dinha por esta maravilha!!!

Beijocas pessoal e até a próxima!

domingo, 25 de agosto de 2013

Voltei


Olá pessoal!!
Boa tarde!!!
Tudo tranquilo?
Passei uns dias em Portugal.  Fui conhecer meu novo sobrinho, o Guilherme, filho de minha irmã Fabiane e meu cunhado Rui.  Ele nasceu dia 08 de junho, poucas horas antes do dia 09, quando eu e minha irmã Fabiane (mãe dele) comemoramos aniversário.  O Gui quis ter um dia para ele:  nada de dividir data com tia e mãe...
Gui é um portuguesinho lindo e cheio de graça.
Aproveitei também e dei umas "voltinhas" pela terrinha:  Que lugar belo!  Portugal deixou gostinho de quero mais!  E eu vou voltar lá, se Deus quiser!!!!!


Gui


Minha irmã Bianca indicando nosso caminho


Guilherme é lindo


Adorei Portugal


Eu e Bianca em Marvão



Com minha irmã Fabiane



Excelente cozinha...  


Em Fátima - Inesquecível!!!

Bom, aguarde-me Portugal!!!

Beijocas pessoal e até a próxima!!!!