terça-feira, 26 de novembro de 2013

Torta holandesa


Olá pessoal!!
Boa noite!!
A muito tempo tinha vontade de preparar esta torta. Neste final de semana fui prepará-la e o resultado foi surpreendente...
Super deliciosa!!!!!

Torta holandesa
Ingredientes
1 pacote de biscoito Nesfit Aveia e mel
100 gr de manteiga 
1 tablete de chocolate branco picado (180gr)
200 g de cream cheese 
1 e 1/2 lata de creme de leite 
1 colher (chá) de essência de baunilha 
2 claras batidas em neve
2 colheres (sopa) de açúcar 
1 envelope de gelatina incolor sem sabor 
6 colheres (sopa) de água 
1 tablete de chocolate meio amargo picado (180 gr)
1 pacote de biscoito Calipso

Base:
No processador ou no liquidificador triture o biscoito Nesfit.
Misture com as mãos o biscoito triturado e a manteiga e forre uma forma (com fundo removível) cobrindo bem. Pincele óleo na lateral da forma e coloque o biscoito Calipso.  Reserve.


Creme branco:
Derreta o chocolate branco em banho-maria.  Bata o cream cheese com 1 lata de creme de leite e a baunilha. Junte ao chocolate derretido. Bata as claras em neve com o açúcar e misture delicadamente ao creme de chocolate. Hidrate meio pacote de gelatina sem sabor com 3 colheres de água e leve ao microondas por 20 segundos para dissolver.  Junte ao creme de chocolate.  Distribua sobre a base e leve à geladeira até firmar.



Cobertura:
Misture o chocolate meio amargo picado com 1/2 lata de creme de leite e derreta em banho-maria.  Hidrate o  outro meio pacote de gelatina sem sabor com 3 colheres de água e leve ao microondas por 20 segundos para dissolver. Junte ao creme da cobertura.  Mexa bem até esfriar e cubra toda torta.  Leve à geladeira novamente até firmar.



Desenforme e...


APROVEITE!!!!!



Beijocas pessoal e até breve!!!!!!

quinta-feira, 21 de novembro de 2013

Legumes ao forno

Olá pessoal!
Boa noite!
Hoje o jantar teve legumes ao forno.  Uma delícia!!!



Legumes ao forno
2 cenouras descascadas e cortadas em rodelas
1 abobrinha descascada e cortada em rodelas
1 batata descascada e cortada em rodelas

Cozinhe os legumes em água e sal.
Num pirex, acomode os legumes e sobre eles distribua 100 gr de requeijão e 50 gr de queijo parmesão ralado.
Distribua também 1 tomate cortado em 8 partes e 1 cebola cortada em pétalas e tomatinhos cereja.
Coloque também alecrim.
Sobre tudo, mais um fio de azeite.
Leve ao forno por 20 minutos.
Simples, prático e saboroso.



Beijocas pessoal e até a próxima!!!!

quarta-feira, 20 de novembro de 2013

Rabanadas de leite de coco

Olá pessoal!!
Boa noite!!
Feriadão...  
Aproveitando que o natal está próximo, fiz rabanadas... Acho o perfume delas "a cara do natal".  Ficaram ótimas...



Rabanadas de leite de coco

1 pão de rabanada
400 ml de leite de coco
400 ml de leite
4 ovos
Canela em pó
Açúcar
Óleo para fritar

Misture o leite de coco e o leite.
Corte o pão em fatias e mergulhe na mistura de leites.  Em seguida passe nos ovos batidos.
Frite em óleo quente.
Coloque as rabanadas em papel toalha e depois passe cada fatia na mistura de canela e açúcar.
Sirva.
Geladinhas também são ótimas.

Beijocas pessoal e até breve...

domingo, 17 de novembro de 2013

Rocambole de morango

Olá pessoal!!
Boa noite!!
Hoje fiz este rocambole de morango.  Depois de geladinho todos curtiram...  
A receita é fácil e rápida!
É uma boa dica para o Natal.



Rocambole de morango
Massa:
4 ovos
200 gr de açúcar
100 gr de farinha de trigo
100 gr de amido de milho
5 gr de fermento em pó
Raspas de 1/2 limão
Recheio:
2 caixas de morangos picados (separe alguns morangos para decorar)
500 ml de creme de leite fresco batido em chantilly (com 3 a 4 colheres (de sopa) de açúcar)
Massa:
Separe as gemas das claras.  
Bata as gemas com 2/3 do açúcar até ficar esbranquiçada.
Bata as claras em neve com o restante do açúcar.
Misture creme de gemas e claras e delicadamente acrescente o trigo, o amido de milho e o fermento (todos peneirados).  
Por último coloque as raspas de limão.
Coloque a massa numa forma forrada com papel manteiga e asse por 15 minutos em forno preaquecido à 180°C.
Tire do forno e virar sobre um pano úmido e polvilhado com açúcar.
Tire o papel manteiga e espalhar metade do chantilly.
Sobre o chantilly coloque o morango picado.
Enrole e deixe descansando por 30 minutos.
Cubra com o restante do chantilly e decore com morangos.

Forre a  forma com papel manteiga e coloque a massa

Retirando o papel manteiga

Espalhando o chantilly do recheio

Colocando morangos picados

Enrolado e descansando por 30 minutos

Aguardando a cobertura

PRONTINHO!!

Beijocas pessoal e até a próxima!!!

terça-feira, 12 de novembro de 2013

Bolo toalha felpuda

Olá pessoal!
Boa noite!
Fiz este bolo de coco, mais conhecido  como Toalha Felpuda, ainda para o aniversário do meu pai, e o legal é a surpresa de se abrir o papel alumínio e descobrir um  bolo perfumado, úmido e saboroso. 


 Bolo toalha felpuda
150 gr de manteiga
2 xícaras de açúcar
4 gemas
4 claras batidas em neve
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (de sopa) de fermento em pó
1/2 xícara de leite
200 ml de leite de coco
Manteiga para untar
Farinha de trigo para polvilhar

Bata o açúcar, a manteiga e as gemas até obter um creme esbranquiçado.  Delicadamente misture a farinha de trigo e o fermento, intercalando com o leite e o leite de coco.  Acrescente as claras em neve e despeje a massa numa forma untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido à 200°C por 40 minutos, mais ou menos, ou faça o teste do palito.

Cobertura
100 gr de coco em flocos
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de leite de coco
1 lata de leite condensado

Misture o leite, o leite de coco e o leite condensado.

Despeje metade da mistura de leites sobre o bolo ainda quente (fure o bolo com um palito para que absorva a mistura).  Depois de frio corte o bolo e passe cada fatia na outra metade de leites e passe no coco em flocos.  Embrulhe cada pedaço de bolo em papel alumínio e deixe na geladeira até a hora de servir.


(As fotos não ficaram muito boas, mas o sabor... Ótimo!)

É sucesso garantido!!!!

Beijocas pessoal e até a próxima!!