Bolo salgado de pão de forma

Olá pessoal!!!

Boa noite!!!

Hoje preparei um gostoso bolo salgado de pão de forma.  Quero dizer, eu e a galerinha aqui de casa...  Meus sobrinhos Pâmela e Bernardo também colocaram a mão na massa...  rs

Na verdade foi um "pão a 6 mãos"!!!!!  rsrsrs

Eu preparei 1 kg de frango para 1 pacote de pão de forma, mas esta quantidade de frango é suficiente para 2 ou 3 pacotes.  Preferi fazer um bastante recheado.

BOLO SALGADO DE PÃO DE FORMA

Recheio:

1 kg de frango cozido e desfiado

2 cenouras raladas

1/2 cebola picadinha

2 pimentões picadinhos

1 colher (sopa) de maionese

1 lata de creme de leite

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1 pacote de pão de forma cortado na horizontal

400 ml de leite temperado com 1 pitada de sal

Purê de batata para cobrir

1 vasilha forrada com papel alumínio ou plástico filme

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Misturar frango desfiado,

os pimentões picados,

a cebola picadinha (aí o Bernardo deu uma mãozinha),

as cenouras raladas,

o creme de leite e a maionese.

Misture tudo muito bem.  Aí Pâmela também entrou na brincadeira.

Na vasilha forrada com papel aluminio coloque uma camada de pão de forma e regue com leite.

Recheio e pão de forma novamente.

Regar novamente com leite.

A última camada deverá ser pão regado com leite.

Ai cobre o bolo com o papel alumínio.

Mãozinhas em ação...

Eu prefiro deixar algumas horas na geladeira antes de desenformar.  Este fiz na noite anterior e terminei de prepará-lo no almoço.

Passado o tempo, desenforme.

Cubra todo o bolo com um purê de batatas (já cobri com maionese, mas mesmo gostando muito de maionese, achei que fica muito pesado, enjoativo)
.

Aí é só fazer uma decoração a gosto.

E começar a comer...

Este bolo é garantia de SUCESSO!!!

Beijocas pessoal, e boa noite!!!!!!!!
Beijocas meus sobrinhos colaboradores queridos!!!!

Salada de legumes com molho de limão

Boa noite pessoal!!!
Esta noite preparei para o jantar uma salada de legumes com um molhinho especial.

Para o molho misturei:

3 dentes de alho picados
1 cebola pequena picadinha
1 limão
Azeite
Sal
Água (a mesma quantidade do azeite)

Misturou, tá pronto.


Cozinhei alguns legumes em água e sal (batata, cenoura, chuchu e vagem).
2 ovos cozidos
2 tomates

Montagem:

Em uma travessa coloquei metade dos legumes cozidos
Coloquei 1 ovo cozido e cortado
1 tomate também cortado
Reguei com metade do molho de limão
Repeti o processo terminado com o molho de limão

Uma saladinha muito saborosa...

Beijocas pessoal, e até breve!!!!

BOM FERIADO PARA TODOS!!!!!!

Doce de leite

Oi pessoal!!!!
Hoje trago um doce muito gostoso.  O doce de leite.  Mas o meu não ficou aquele doce de leite enjoativo não. 
Uma sobremesa muito saborosa!

DOCE DE LEITE

Leve ao fogo 3 litros de leite integral,
1 colher (chá) de bicabornato,
1 kg de açúcar

Assim que ferver, reduza o fogo.

Eu deixei cozinhar por 2 h e 20 min mexendo algumas vezes

1 hora em fogo baixo

2 horas em fogo baixo

Deixei só mais 20 minutos

Retire do fogo, deixe amornar um pouco e bata até a massa ficar opaca (7 a 10 minutos)

Se deixar menos tempo no fogo fica um doce mais cremoso, mais tempo um doce de corte.
O meu ficou um pouco mais consistente, mas para ser servido de colher.
E o bom, não é aquele doce "DOCE", que enjoe.

É demorado, mas é gostoso!!!!

Beijocas pessoal e até a próxima!!!

Frango ao falso molho pardo

Oi pessoal!!!!
Tudo bem??
Um franguinho cai muito bem, né? 
E com este molhinho especial à base de cerveja fica um espetáculo com um pãozinho...

FRANGO AO FALSO MOLHO PARDO

1 kg de filé de frango temperado com sal, limão e alho  (pode ser também o frango em pedaços)
2 cebolas
1 tablete de caldo de galinha
Azeite
1 lata de cerveja preta

Comece juntando ao frango temperado a latinha de cerceja preta.  Deixe na geladeira por 2 horas.

Refogue a cebola no azeite. Acrescente o caldo de galinha.  Deixe cozinhar uns 10 minutos.

Bata o refogado de cebola no liquidificador.

Leve esta mistura ao fogo.

Junte o frango

E o tempero

Deixe cozinhar em fogo baixo por mais ou menos 50 minutos.

Sirva com arroz e batata palha  (nesta a foto não ajudou muito)

Agora imagine este molhinho com umas fatias de pão...  QUE DELÍCIA!!!!!!
Experimentem!

Beijocas pessoal!!!!!!!!

A lasanha do jantar

Olá pessoal!!
Boa noite!!!
     Eu e minha sobrinha Pâmela (irmãzinha do Bernardo) preparamos uma lasanha para o jantar.
     Vejam como a Pâmela vira-se bem na cozinha...  É minha ajudante!!!!!!
     Beijocas pessoal!!
     Beijocas minha querida Pâmela!!!

Batatas recheadas com tomate e queijo

Olá pessoal!!!
Boa tarde!!!!!!
Fiz umas batatas recheadas que ficaram "delícia" e quero dividir a receita com vocês, mas antes, quero agradecer mais uma vez a Daniana (http://www.cozinhasemdrama.blogspot.com/).  Ela fez um sorteio de produtos MOCOCA em seu blog e eu ganhei!!  Que chique!!! 
Obrigada Dani!

BATATAS RECHEADAS COM TOMATE E QUEIJO

9 batatas médias
200 gr de queijo parmesão ralado
5 tomates sem sementes picados
2 cebolas picadas
Sal e pimenta do reino a gosto
Orégano a gosto (usei o seco e o fresco)
Azeite a gosto

Cozinhe em água e sal as batatas com casca e muito bem lavadas.

Molho de tomate:

Leve ao fogo o azeite e a cebola. 

Refogue e junte os tomates picados. 

Tempere com sal, pimenta do reino e orégano. 

Deixe cozinhar por uns 10 minutos.  Se necessário, acrescente um pouco d'água.
Depois de cozidas as batatas e esfriarem um pouco, corte uma pequena tampa no sentido do comprimento. 
Escave-as cuidadosamente para poder recheá-las.

Junte um pouco do molho de tomate preparado à polpa retirada e amasse bem.  Junte metade do queijo e verifique o sal.

Recheie as batatas com este preparado.

Coloque sobre o recheio o restante do molho de tomate.

Depois o restante do queijo.

Leve ao forno médio só para derreter.

Eu fiz com 9 batatas porque a família é grande, mas a receita pode ser dividida.

Boooommmm!!!
Beijocas pessoal e até a próxima! 

Bolo de maçã, passas e canela

Olá pessoal!!!!
Boa noite!!!!
"Tô de férias"!!!!  Ô vida chata...  rsrs

Pessoal, o blog da minha amiga Josy (http://www.cozinhandocomjosy.blogspot.com/) é demais!!!  Vi que minha amiga fez um bolo espetacular de maçã com passas e canela, peguei a receita e fui para a cozinha colocá-lo em prática.  O meu não ficou tão molhadinho e ficou mais moreno por conta da canela, mas mesmo assim, UMA DELÍCIA!!!!
Josy, você arrasou mais uma vez amiga!!!  Parabéns!!!!!!!

Estou postando sua receita aqui também, ok?

BOLO DE MAÇÃ COM UVA PASSA

3 x de trigo
1 x de óleo de milho (na falta do óleo de milho eu usei o óleo de soja)
2 x de açúcar
3 ovos
1 colher de (chá) bicabornato de sódio
1 colher de (chá) de fermento em pó
1 colher de (chá) de essência de baunilha (eu usei a casquinha ralada de 1 limão)

5 maçãs descascadas e cortadas em cubinhos
1 x de açúcar
1 colher (sopa) rasa de canela em pó
Suco de 2 limões
1 x de passas sem caroço

Em um recipiente junte as maçãs, o limão, o açúcar, a canela e as passas.  Misture e reserve.

Tudo bem misturadinho

Meu ajudante Bernardo colocando a canela em pó

Bata os ovos na batedeira.  Junte o açúcar e o óleo. Acrescente o trigo, o fermento e o bicabornato e baunilha (casca de limão) e misture com uma colher.

Em forma de buraco central untada e enfarinhada e despeje metade da massa.

Coloque as maçãs (neste momento eu coloquei a mistura de maçã, canela e passas e o líquido que se formou pelo açúcar.  Por isso o meu não ficou tão molhadinho) e o restante da massa.

Forno pré-aquecido 200º C por mais ou menos 45 minutos.Desenforme depois de frio.

Olha, eu acho que quando essas férias acabarem estarei um tantinho mais gordinha...  rs

Beijocas pessoal!!!
Beijoca Josy!!!!!!!!