Bolo de laranja

Olá pessoal!

Boa noite!

Este é um bolinho que fez muito sucesso no lanche, em uma tarde de inverno europeu...  Acompanhado de um cafezinho...  hummm...

Bolo de laranja

4 ovos (separar claras e gemas)

1 colher (de sopa) de óleo

1 xícara de suco de laranja morno

1 e 1/2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo peneirada

1 colher (de sopa) de fermento em pó

Bata as claras em neve.  Depois vá adicionando uma a uma as gemas e continue a bater.  Acrescente também o óleo, o suco de laranja morno e aos poucos o açúcar.

Retire da batedeira e misture aos poucos a farinha de trigo peneirada (misturar com um fuet, de baixo para cima) e por fim, misture delicadamente o fermento em pó.

Coloque a massa em forma de aro removível, forrada com papel manteiga (só o fundo).  Não precisa untar as laterais da forma.

Leve ao forno preaquecido a 180° por 35 minutos ou até que espetando um palito, este saia seco.
Aguarde uns 5 minutos e desenforme o bolo.
Enfeite com uma casca de laranja e polvilhe açúcar de confeiteiro.

Uma delícia!!!

Beijocas pessoal e até a próxima!