Lasanha de talharim

Olá pessoal!!

Boa noite!!

Neste domingo dia dos pais eu fui preparar uma lasanha, mas quando abri o armário vi que não tinha a massa!!!

Não fui vencida por este obstáculo:  peguei 1 pacote de 500 gr de talharim e fiz exatamente como a de massa de lasanha.

Todos gostaram!!

Lasanha de talharim

Separei:

500 gr de talharim cozido
200 gr de presunto cortado em tirinhas
200 gr de mussarela cortada em tirinhas
Queijo ralado
Molho branco
Molho de tomate
Azeite

Numa travessa coloque azeite

Metade do molho de tomate

Metade do talharim

Presunto

Metade do molho branco

Restante do talharim

Restante do molho de tomate

Restante do molho branco

Queijo mussarela

Queijo ralado

Forno preaquecido até gratinar.

Bommmm demais!!

Beijocas pessoal e até a próxima!!!

Prece pelo doente

Meu Deus, Vossa sabedoria é infinita e só Vós podeis saber o real motivo da doença que aflige meu tio Benjamim. Eu como humilde servo que sou prostro-me a Vossos pés e Vos imploro por este vosso filho.

Peço a Vós ó Pai Eterno, se for possível a cura de meu tio Benjamim, mas ó Pai se esta cura não for possível, sendo esta doença benéfica para o seu espírito, ou seja, necessária para a sua evolução, então vos imploro que lhe dê força moral e amparo dos bons amigos espirituais para que possa sair vitorioso deste resgate ou prova.

Que Assim Seja.

(Oração Espírita)

Que seja feita a Sua e somente a Sua vontade.

Bolo diet de laranja

Olá pessoal!

Boa noite!!!

Eu confesso que jamais preparei um bolo diet, mas temos agora um tio em casa que descobriu-se diabético e então resolvi preparar uma sobremesa, mas claro não podia ter açúcar.  Aí entra a internet com suas mil e uma possibilidades...  Encontrei este bolo diet de laranja e meu tio adorou.

E é um bolo bem fofo.

Bom, bom demais!!

Bolo diet de laranja

2 ovos

1 colher (de sopa) de manteiga sem sal

Meia xícara de adoçante forno e fogão (usei Tal & Qual)

1 xícara de farinha de trigo

Meio copo (tipo requeijão) de suco de laranja

1 colher (de chá) de fermento em pó

1 pitadinha (coisinha pouca mesmo) de sal

Raspas de laranja

Misture os ingredientes, um a um (exceto o fermento), e mexa bem.

Por último coloque o fermento e mexa levemente.

Coloque a massa em forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido à 200° C por mais ou menos 25 minutos ou faça o teste do palito.  Saindo seco, está pronto!

Eu e minha família inteira agradecemos à Deus pela recuperação diária do meu tio Benjamim.

OBRIGADA DEUS.

Prece pelo doente

Meu Deus, Vossa sabedoria é infinita e só Vós podeis saber o real motivo da doença que aflige meu tio Benjamim. Eu como humilde servo que sou prostro-me a Vossos pés e Vos imploro por este vosso filho.

Peço a Vós ó Pai Eterno, se for possível a cura de meu tio Benjamim, mas ó Pai se esta cura não for possível, sendo esta doença benéfica para o seu espírito, ou seja, necessária para a sua evolução, então vos imploro que lhe dê força moral e amparo dos bons amigos espirituais para que possa sair vitorioso deste resgate ou prova.

Que Assim Seja.

(Oração Espírita)

Que seja feita a Sua e somente a Sua vontade.

Beijocas pessoal e até a próxima!!

Espetinho de carne

Olá pessoal!!

Boa noite!

A muito tempo eu queria preparar estes espetinhos de carne e como minha mãe tem uma panela elétrica, queria preparar nela.  Mas como nunca havia feito antes, tinha medo de que ficasse cru por dentro.  

Hoje saí e comprei uma peça de alcatra e fui montar os espetinhos.

Ficou muito bom.  Vou repetir amanhã.

Espetinhos de carne

1 kg de alcatra

2 colheres (de sopa) de molho inglês

2 colheres (de sopa) de molho shoyu

2 colheres (de sopa) de molho de alho

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

1 colher (de café) de canela em pó

1 colher (de café) de páprica doce

1/2 xícara de azeite

1/2 xícara de vinagre branco

1 colher (de sopa) de salsinha picada

3 tomates cortados em pedaços

2 pimentões cortados em pedaços

2 cebolas cortadas em pedaços

Faça uma marinada com o molho inglês, molho shoyu, molho de alho, pimenta do reino, canela em pó, páprica doce, azeite, vinagre, salsinha e sal.

Corte a carne em cubos e junte a marinada. 

Leve à geladeira por 2 horas.

Monte os espetinhos com cubos de carne, tomate, pimentão e cebola.

Coloque os espetinhos na panela elétrica até estarem dourados de todos os lados (também fui dando uma "molhadinha" nos espetinhos com a marinada, com a ajuda de alguns galhinhos de salsa).

Servi com arroz branco e salada verde.

Foi a primeira vez que fiz estes espetinhos e li uma receita que eram preparados na frigideira, com pouco óleo.

O resultado final é bastante saboroso.

Beijocas pessoal e até a próxima!

Prece pelo doente

Meu Deus, Vossa sabedoria é infinita e só Vós podeis saber o real motivo da doença que aflige meu tio Benjamim. Eu como humilde servo que sou prostro-me a Vossos pés e Vos imploro por este vosso filho.

Peço a Vós ó Pai Eterno, se for possível a cura de meu tio Benjamim, mas ó Pai se esta cura não for possível, sendo esta doença benéfica para o seu espírito, ou seja, necessária para a sua evolução, então vos imploro que lhe dê força moral e amparo dos bons amigos espirituais para que possa sair vitorioso deste resgate ou prova.

Que Assim Seja.

(Oração Espírita)

Que seja feita a Sua e somente a Sua vontade.

Morango com Chantilly

Morango com Chantilly

Olá pessoal!!

Boa noite!!

Esta noite preparei esta sobremesa que nem é uma surpresa aqui em casa...  Gosto de variá-la também com pêssegos em calda...  Muito bom!!

2 caixas de morangos

Meio litro de creme de leite fresco bem gelado

3 colheres (de sopa) de açúcar

Lave os morangos, retire os cabinhos e corte em cubinhos  (Reserve alguns morangos inteiros para decorar).

Bata o creme de leite com o açúcar até o ponto de chantilly.

Numa travessa coloque cubinhos de morangos, chantilly e repita morangos e chantilly.

Decore com os morangos (eu coloquei também fio de ovos).

Agora é só chamar a galerinha.

Beijocas pessoal e até a próxima!!!!

Prece pelo doente

Meu Deus, Vossa sabedoria é infinita e só Vós podeis saber o real motivo da doença que aflige meu tio Benjamim. Eu como humilde servo que sou prostro-me a Vossos pés e Vos imploro por este vosso filho.

Peço a Vós ó Pai Eterno, se for possível a cura de meu tio Benjamim, mas ó Pai se esta cura não for possível, sendo esta doença benéfica para o seu espírito, ou seja, necessária para a sua evolução, então vos imploro que lhe dê força moral e amparo dos bons amigos espirituais para que possa sair vitorioso deste resgate ou prova.

Que Assim Seja.

(Oração Espírita)

Que seja feita a Sua e somente a Sua vontade.

Pudim de queijo

Olá pessoal!
Boa tarde!
É a primeira vez que faço pudim de queijo.
Tem um sabor leve sabor de laranja, pois no caramelo e na própria mistura é colocada a fruta.
O queijo deixou um delicioso sabor.
Todos aprovaram, inclusive minha sobrinha Pâmela.

Vamos à receita:

PUDIM DE QUEIJO

FERVA 1/2 XÍCARA DE ÁGUA COM 1 CASCA DE LARANJA.  RESERVE.

FAÇA UM CARAMELO COM 2/3 DE XÍCARA DE AÇÚCAR E ACRESCENTE A ÁGUA ACIMA  RESERVADA (DISPENSE A CASCA DE LARANJA).  COLOQUE NUMA FORMA DE FURO CENTRAL.

BATA NO LIQUIDIFICADOR 5 OVOS, 1/2 XÍCARA DE SUCO DE LARANJA, 1/2 XÍCARA DE LEITE, 1 XÍCARA DE AÇÚCAR, 1 COLHER (DE SOPA) DE MANTEIGA SEM SAL, 1 COLHER (DE SOPA) DE FARINHA DE TRIGO E 1 XÍCARA DE QUEIJO PARMESÃO RALADO. 

COLOQUE NA FORMA E COZINHE EM BANHO-MARIA POR 45 MINUTOS.

DEIXE ESFRIAR PARA DESENFORMAR.

Pessoal, tenho um tio que está passando por um momento difícil em sua vida e então resolvi que em todas as minhas postagens, até que ele melhore, colocarei aqui um oração espírita pela sua recuperação, se assim for da vontade de Nosso Pai.

Prece pelo doente

Meu Deus, Vossa sabedoria é infinita e só Vós podeis saber o real motivo da doença que aflige meu tio Benjamim. Eu como humilde servo que sou prostro-me a Vossos pés e Vos imploro por este vosso filho.

Peço a Vós ó Pai Eterno, se for possível a cura de meu tio Benjamim, mas ó Pai se esta cura não for possível, sendo esta doença benéfica para o seu espírito, ou seja, necessária para a sua evolução, então vos imploro que lhe dê força moral e amparo dos bons amigos espirituais para que possa sair vitorioso deste resgate ou prova.

Que Assim Seja.

(Oração Espírita)

Que seja feita a Sua e somente a Sua vontade.

Beijos pessoal e até a próxima.

Quindão

Olá pessoal!!

Boa noite!!!

Hoje preparei um quindão.

Ficou muito bonito.

Depois enfeitei com fio de ovos e ameixas e o visual ficou 10.  Bom, o sabor...  Sou suspeita, pois adoro quindim e mais ainda quindão...

QUINDÃO

12 GEMAS PENEIRADAS

1 E 1/2 XÍCARA DE AÇÚCAR

1 COLHER (DE SOPA) DE MANTEIGA SEM SAL

100 GR DE COCO SECO RALADO MISTURADO COM 2/3 DE ÁGUA MORNA (OU 100 GR DE COCO FRESCO RALADO)

MANTEIGA PARA UNTAR

AÇÚCAR PARA POLVILHAR

MISTURE MUITO BEM AS GEMAS, O AÇÚCAR, A MANTEIGA E O COCO.

UNTE UMA FORMA DE FURO CENTRAL COM MANTEIGA E POLVILHE AÇÚCAR (GENEROSAMENTE).

DESPEJE A MASSA NA FORMA E DEIXE "DESCANSAR" POR 1 HORA.

COZINHE EM BANHO-MARIA POR MAIS OU MENOS 45 MINUTOS.  (Não assei no forno, fiz na boca do fogão)

DESENFORME DEPOIS DE FRIO.

(Pode-se passar a forma rapidamente em água quente.  Assim solta mais fácil.

Depois é só enfeitar a gosto.  

Usei fio de ovos, ameixas e um galhinho de hortelã.)

Beijocas e até a próxima.

TORTA DE BATATA, SARDINHA E MAIONESE

Olá pessoal!!

Boa noite!!

Que estamos no inverno, todos sabemos, mas eu acho que se continuar assim, vamos virar picolé.

Aqui em Teresópolis está tão, tão frio, que se encontrarmos pinguins pela cidade, nem será novidade.

Nossa!!!!!  Tá muito fria esta terra!!!!

Mas não é por estar frio que não terei disposição de ir para a cozinha (o triste é lavar a louça).  Então fui preparar uma torta de batata, sardinha e maionese.

TORTA DE BATATA E SARDINHA

RECHEIO:

2 LATAS DE SARDINHA (ESCORRI O MOLHO)

4 COLHERES (DE SOPA) DE QUEIJO PARMESÃO RALADO

4 COLHERES (DE SOPA) DE MAIONESE

4 COLHERES (DE SOPA) DE SALSINHA PICADA

1 CEBOLA PICADINHA

MASSA:

1 KG DE BATATA COZIDA EM ÁGUA E SAL E ESPREMIDA

4 COLHERES (DE SOPA) DE MAIONESE

4 COLHERES (DE SOPA) DE QUEIJO PARMESÃO RALADO

4 GEMAS

6 COLHERES (DE SOPA) DE FARINHA DE TRIGO

PIMENTA DO REINO A GOSTO

COBERTURA 

4 CLARAS EM NEVE

4 COLHERES (DE SOPA) DE MAIONESE

QUEIJO PARMESÃO PARA POLVILHAR

MODO DE PREPARO:

MISTURE TODOS OS INGREDIENTES DO RECHEIO E RESERVE.

MISTURE TODOS OS INGREDIENTES DA MASSA E NUMA TRAVESSA UNTADA E POLVILHADA, COLOQUE METADE DA MASSA.

SOBRE A MASSA, COLOQUE O RECHEIO DE SARDINHA.

COLOQUE ENTÃO O RESTANTE DA MASSA.

COBERTURA:  MISTURE DELICADAMENTE A MAIONESE À CLARA EM NEVE.

ESPALHE ESTA COBERTURA SOBRE A MASSA E POLVILHE O QUEIJO RALADO.

LEVE AO FORNO PREAQUECIDO À 200°C POR 20 MINUTOS OU ATÉ DOURAR.

Está bastante saborosa.

Beijocas pessoal e até a próxima!!!!

Rosca pizza

Olá pessoal!!

Boa noite!!!

Hoje "embarquei" nesta receita de rosca de pizza, pena que nem deu para esfriar...  Vocês acreditam que a rosca acabou muito antes!!!!!

Ela é macia e gostosa.

Agora, passo a passo dessa delícia!!!!!

ROSCA DE PIZZA

MASSA:

250 GR DE FARINHA DE TRIGO

1 E 1/2 COLHER (DE SOPA) DE AÇÚCAR

1/2 COLHER (DE SOPA) DE SAL

20 GR DE FERMENTO BIOLÓGICO (DE PADARIA)

130 ML DE ÁGUA

DISSOLVA O FERMENTO NO AÇÚCAR E SAL.  JUNTE A ÁGUA E MISTURE.  aDICIONE A FARINHA DE TRIGO AOS POUCOS E SOVE ATÉ FICAR ELÁSTICA E LISA.

UNTAR UMA TIGELA COM AZEITE, COLOCAR A MASSA E DEIXAR CRESCER ATÉ DOBRAR DE VOLUME.   (CUBRI A TIGELA COM PLÁSTICO FILME)

RECHEIO:

200 GR DE QUEIJO MUSSARELA FATIADO

200 GR DE PRESUNTO FATIADO

MOLHO DE TOMATE

ORÉGANO

1 OVO BATIDO

ABRA A MASSA FORMANDO UM RETÂNGULO.

PASSE O MOLHO DE TOMATE,

DISTRIBUA AS FATIAS DE PRESUNTO,

DE MUSSARELA E

ORÉGANO.

ENROLE A MASSA COMO UM ROCAMBOLE E COLE A PONTA COM OVO BATIDO.

DIVIDA A MASSA EM 8 PARTES (FATIAS).

COLOQUE AS FATIAS LADO A LADO EM FORMA DE BURACO CENTRAL, UNTADA E POLVILHADA.

DEIXE CRESCER ATÉ DOBRAR DE VOLUME (TAMBÉM COBRI A FORMA COM PLÁSTICO FILME).

ASSAR EM FORNO PREAQUECIDO À 200°C POR MAIS OU MENOS 30 MINUTOS.

Bom, bom, bom...

Beijocas pessoal e até a próxima!!!

Rocambole de chocolate e coco

Olá pessoal!!

Boa noite!!!

Este rocambole é interessante pelo fato do recheio ir "assar" junto à massa.

Além de fácil é uma excelente sobremesa.

Eu e minha sobrinha Pâmela nem esperamos esfriar...  já fomos logo provando uma fatia cada uma.

Agora ele está geladinho e cada vez mais saboroso.

Experimentem:  É uma receita muito simples.

Rocambole de chocolate e coco

Recheio:

1 vidro de leite de coco

100 gr de coco ralado

1 lata de leite condensado

Misture o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado.

Unte e forre com papel manteiga também untado e enfarinhado uma assadeira média.

Distribua o recheio e reserve.

Massa:

5 ovos

1 xícara de açúcar

Meia xícara de farinha de trigo (peneirada)

Meia xícara de chocolate em pó (peneirado)

Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até que dobrem de volume.

Desligue a batedeira e junte aos poucos o trigo e o chocolate em pó.

Delicadamente despeje a massa sobre o recheio reservado.

Leve ao forno préaquecido à 200°C por 20 minutos ou até que enfiando um palito na massa, este saia limpo.

Tire do forno e desenforme sobre um pano umedecido e polvilhado com açúcar.

Retire o papel manteiga e enrole o rocambole pela parte maior.

Beijocas pessoal e até a próxima!!!!!!!