sábado, 14 de julho de 2012

Frango crocante com molho




Olá pessoal!!!!
Boa tarde!!!


Este franguinho preparei para o almoço de sábado e "tava muito bão".
A receita é da culinarista Palmirinha. 
Agora passo a receita original e minhas adaptações, Em negrito.


Frango crocante com molho


3 dentes de alho amassados
4 colheres (de sopa) de mostarda
1 colher (de sopa) de vinagre branco
Sal a gosto
6 filés de peito de frango (1 k de filezinho de frango)
1 pacote de biscoito água e sal (200 g)
2 xícaras de farinha de trigo
3 ovos ligeiramente batidos (Usei leite)   
Óleo para fritar


Em um recipiente, misture alho, mostarda, vinagre e sal.  Tempere os filés com essa mistura.
Cubra e deixe na geladeira por 2 horas.
Bata os biscoitos no liquidificador até obter uma farofa grossa.
Passe cada filé no trigo, no ovo batido (Usei o leite) e por último no biscoito triturado, apertando bem para firmar a casquinha.
Frite em óleo quente e coloque em papel toalha.  Reserve.


Molho:
1 colher (de sopa) de manteiga
2 colheres (de sopa) de cebola picadinha
150 g de cogumelos em conserva (não usei cogumelos)
200 ml de creme de leite
Sal a gosto
Salsinha picada a gosto
(Usei também 1 colher (de sopa) de queijo parmesão ralado)


Em uma panela, aqueça a manteiga e doure a cebola.
Acrescente o cogumelo (não usei), o creme de leite, o sal e a salsinha (neste momento coloquei o queijo ralado).
Misture bem e deixe aquecer.
Sirva o molho com os filés crocantes.


Pessoal, ficou muito saboroso, crocante e já acabou!!!  rs


Beijocas e até a próxima!!!!

Um comentário:

  1. Bom dia, tudo bem?
    Entrei para conhecer seu cantinho. Gostei muito de tudo que vi. Parabéns o blog está lindo. Já estou seguindo. Depois passa lá no meu cantinho também, será um prazer, ótima semana pra vc, bjs
    Claudiana
    http://encantosempontocruz-barbie.blogspot.com

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