Bolinhos recheados com geleia de morango

Olá pessoal!!

Boa noite!!!

Fiz estes bolinhos (docinhos) para o aniversário de minha querida sobrinha Pâmela, mas esqueci de postar a receita.

Ontem, olhando as fotos da família, encontrei e resolvi postar a receita, afinal é saboroso e bastante fácil.

Enfeita muito bem uma mesa de final de ano.

Vamos lá?

Bolinhos recheados com geleia de morango

3/4 de xícara (de chá) de manteiga sem sal

3 colheres (de sopa) de açúcar de confeiteiro

1 e 1/2 xícara de farinha de trigo

1 pitada de sal

Essência de baunilha à gosto

Geleia de morango

Coloque a manteiga e o açúcar na batedeira e bata até que fique uma massa fofa e branca.

Acrescente sal e essência de baunilha e bata novamente.

Acrescente a farinha de trigo e volte a bater até a massa ficar no ponto (grudar numa colher e não soltar).

Coloque a massa em um saco de confeitar com bico pitanga e encha até a metade forminhas para empadas forradas com forminhas de papel (de docinhos).

Coloque 1 pequena camada de geleia de morango e termine de encher a forminha.  Leve ao forno em temperatura de 180º C até dourar.

Depois, retire do forno e polvilhe açúcar de confeiteiro e enfeite com um pouco de geleia. 

Obs.:  Tenho forminhas de empadinhas bem pequenas.  Usei estas.

Não usei o saco de confeitar.  Usei uma colher de café para preencher as forminhas.  No final deu tudo certo!!

Beijocas pessoal e até a próxima!!