Almoço de Natal 2

Esta é minha sobrinha Pâmela com seu mousse de chocolate com laranja.  Ela preparou!!!

Minha mãe Ana, minha sobrinha Pâmela, meu pai Celso, meu irmão Beto, meu cunhado Fabio, minha irmã Bianca, minha irmã fernandinha e meu cunhado também Fabio.

minha irmã Bianca

Bolo de chocolate com mousse de maracujá

Pêssego com Chantilly

Meu querido sobrinho e afilhado Raí

Almoço de Natal

Oi pessoal!!
Hoje a família reuniu-se aqui em casa para o almoço de Natal.

Meu irmão Pedro e nossa mãe

Este é um maravilhoso rocambole salgado

Este é um bacalhau assado, mas prefiro chamá-lo de bacalhau cremoso

Lombo com batatas

Peru com frutas

Meu sobrinho Bernardo e meu cunhado Fabio

Tábuas 24/12/2010

Olá pessoal!!
Boa noite!!
Ontem, dia 24, preparei algumas tábuas para os clientes da loja.

Beijocas pessoal!!!

Panetone 2010

Olá pessoal!!!!!!!
Boooommmmmm diaaaaaaaaaaa!!!
Véspera de Natal...  Todos esperando pela grande hora...  Mas o que desejo a todos vocês é um Natal de muita paz, tranquilidade, união e muito amor!  Que o verdadeiro motivo do Natal seja celebrado, não só pensando no consumismo dessa época, presentes, comidas...  Mas que Deus esteja presente não só nesta noite, mas em todas as noites e dias de nossas vidas e de nossos familiares e amigos.  Que haja muita UNIÃO!!

FELIZ NATAL PARA TODOS NÓS!!

Agora vou mostrar para vocês o que fiz:  Panetones...  Tem coisa mais gostosa??

PANETONE DOCE

Vamos começar pela esponja, que é o processo inicial da fermentação da massa.

Misture 60 gramas de fermento com 2 colheres de sopa de açúcar.

Quando dissolver, acrescente 1 x de trigo e 1 potinho de iogurte natural.

Agora deixe fermentar coberto com filme plástico até dobrar de volume.

Depois que fermentar acrescente a esta esponja 2 1/2 x de leite, 1/2 x de óleo, 4 gemas, 1 x de açúcar, 2 colheres de sopa de essência de panetone.  Aos poucos vá acrescentando mais ou menos 850 gr de trigo.

Sove bem a massa até que fique lisa.

Depois de pronta, divida a massa em 3 partes, já que esta receita rende 3 panetones grandes.

Em uma das partes acrescentei 150 gramas de gotas de chocolate.  A minha irmã Fernandinha e minha sobrinha Pâmela preferem o panetone de chocolate.

E nas 2 outras partes da massa acrescentei 1 x de frutas cristalizadas e 1 x de passas.

Coloque a massa em formas próprias para panetone e deixe crescer.

Sobre cada panetone coloque 1 colher (de café) de manteiga para dourar a superfície.

Asse em forno pré-aquecido à 200ºC por mais ou menos 40 minutos.

Agora é só saborear.

Bom pessoal, então quando chegar a meia noite vamos lembrar o verdadeiro motivo do Natal, o aniversariante principal e vamos agradecer à Jesus por tudo que recebemos em nossas vidas. 
Beijocas pessoal e que Deus abençoe a todos NÓS!!!!!

FELIZ NATAL!!!!!!!!!!

Pizza de ovo

Oi pessoal!!!
Boa noite!!!
Hoje posto uma receita bastante interessante:  PIZZA DE OVO.
Minha irmã Fernandinha presenteou nossa mãe com o Livro "Mais você 10 anos", da Ana Maria Braga, e nele esta a receita e também outras deliciosas receitas...

Pizza de ovo

1 vidro de requeijão
8 gemas
8 claras batidas em ponto de neve com 1 pitada de sal
manteiga para untar a frigideira

Numa tigela, bata as gemas com o requeijão.

Delicadamente incorpore as claras batidas em ponto de neve com 1 pitada de sal.

Aqueça uma frigideira (eu usei uma panela baixa que minha mãe tem) e unte bem com manteiga.  Coloque metade da mistura de ovos e espalhe bem.  Abaixe o fogo e deixe cozinhar por uns 3 minutos.

Retire a frigideira do fogo e coloque a cobertura de sua preferência.  Eu coloquei presunto picadinho,

mussarella ralada, orégano seco e fresco.

Leve a pizza para assar em forno pré-aquecido à 180ºC por mais ou menos 15 minutos.

Depois de pronto, retire a pizza da frigideira e faça o restante da "massa".

Não esqueça de untar novamente a frigideira.

Eu acrescente azeitonas pretas fatiadas no restante da massa.

A dica do livro é:
Cobrir o cabo da frigideira com papel alumínio.

Eu não precisei porque usei a tal panela baixa de minha mãe que tem o cabo de alumínio.

Vocês precisam experimentar esta receita!!!!!!

Beijocas pessoal!!!!