Caldo Verde

Olá pessoal!

Boa tarde!

Moro na Serra do RJ, em Teresópolis, e aqui no inverno faz um friozinho a noite...  Então, nada melhor que um caldinho verde para esquentar...  Vai bem!!

Caldo Verde

Meia cebola picada

3 dentes de alho amassados

2 colheres (de sopa) de manteiga

2 l e 1/2 de água

2 tabletes de caldo de galinha

1 k de batata descascada

2 linguiças calabresas

2 molhos de couve picada

Faça um refogado com meia cebola picada, 3 dentes de alho amassados e 2 colheres (de sopa) de manteiga.  Acrescente 2 l e meio de água, 2 tablete de caldo de galinha e 1 k de batata descascada.  Deixe cozinhar.

Após, amasse a batata e volte à panela.  Coloque 2 linguiças calabresa fatiadas e cozinhe por mais 5 minutos.  Acrescente 2 molhos de couve picada e deixe apenas levantar fervura novamente.  Sirva quente.

Beijocas pessoal e até breve!