Pêssego em calda caseiro

Olá pessoal!

Boa noite!

Aproveitando que o pêssego está mais barato, fui preparar doce caseiro.

Pesquisei na net e usei o bicarbonato de sódio para retirar a "pelinha" sem precisar descascá-lo.

Pêssego em calda caseiro

3 k de pêssego

2 colheres (de sopa) de bicarbonato de sódio

4 l de água

500g de açúcar refinado (achei ideal, mas se gostar mais doce, coloque mais)

Canela e cravo a gosto

300 ml de água 

Numa panela grande coloque os pêssegos, o bicarbonato de sódio e 4 l de água.  Deixe ferver por 20 minutos.  A pele do pêssego já estará soltando.

Escorra e retire a pelinha debaixo d'água.

Volte os pêssegos a panela e coloque açúcar, cravo, canela e 300 ml de água.

Deixe ferver até a calda adquirir um tom amarelado.  Deixe esfriar, coloque em vidros e sirva no dia seguinte.

Logo depois, acabou o doce!

Beijocas pessoal e até a próxima!

😋