sexta-feira, 14 de julho de 2017

Bolo delicioso de coco (Receita de Tia Ivone)

Olá pessoal!
Boa noite!
Minha tia Ivone, irmã de minha mãe, tem uma mão sensacional nos quitutes.  Ela me passou algumas de suas receitas e então fiz um bolo delicioso de coco muito fofinho e que no final leva uma caldinha...  nossa, bom demais!!! 

Bolo delicioso de coco (Tia Ivone)
250 g de margarina
5 ovos (claras em neve)
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
200 g de coco ralado
1 xícara de leite
1 colher (de sopa) de fermento em pó

Bata a margarina, as gemas e o açúcar até ficar um creme bem homogêneo.  Junte o leite, a farinha de trigo e o coco ralado e torne a bater.  Acrescente o fermento em pó e mexa.  Apenas misturando, junte as claras em neve.
Coloque a massa em forma de furo central untada e polvilhada com farinha de trigo.  Leve ao forno preaquecido 180°C por +- 40 minutos ou faça o teste do palito.  Saindo seco, está pronto.
Desenforme depois de frio.
Cubra o bolo com um glacê feito com 1 vidro pequeno (200 ml) de leite de coco e 1 xícara de açúcar.  Leve ao fogo baixo e mexa até engrossar e ter aparência de um mingau grosso (cubra o bolo com o glacê não muito quente). 
Obrigada Tia.  Você é 10!
Beijos pessoal e até a próxima!

Nenhum comentário:

Postar um comentário