Arroz Gratinado

Olá pessoal!!

Boa noite!!

Hoje preparei este arroz gratinado.

Muito bom para ser servido no almoço de Natal...  Quem sabe, né??!!

A receita é bem simples:

Arroz Gratinado

Meia cebola picada

2 dentes de alho amassados

Azeite a gosto

Meia xícara de azeitona verde picada

1 tomate picadinho

1 abobrinha pequena cortada em cubinhos

Meio cubo de caldo de galinha

3 colheres (de sopa) de ervilha congelada

3 ovos batidos com 1 pitada de sal

Meia xícara de leite

2 colheres (de sopa) de salsinha picada

4 colheres (de sopa) de queijo ralado

4 xícaras de arroz cozido

Faça um refogado com a cebola e o alho no azeite.

Coloque a azeitona, o tomate, a abobrinha, a ervilha e o caldo de galinha.  Mexa por uns 3 minutos.  Acrescente o arroz e mexa.

Unte um pirex com azeite e coloque o arroz.

À parte misture os ovos, o leite, a salsinha, 2 colheres (de sopa) de queijo ralado e  despeje sobre o arroz.

Polvilhe o restante do queijo ralado (2 colheres (de sopa)

sobre o arroz.

Leve ao forno preaquecido à 200°C até gratinar o queijo e cozinhar os ovos.

Além de muito saboroso, este arroz é muito nutritivo!!!!

Beijocas pessoal e até a próxima!!!

Filé suíno agridoce

Olá pessoal!

Boa noite!!!

O jantar desse feriado foi muito bom!  Preparei um filé suíno agridoce.  A família gostou muito.

É fácil:

Filé suíno agridoce

1 kg de filé suíno cortado em cubos

Suco de 3 limões

3 dentes de alho amassados

Sal a gosto

1 tablete de caldo de bacon

Tempere a carne com limão, alho e sal.  

Numa panela coloque azeite a gosto e refogue a carne.  

Coloque também o caldo de bacon e mexa.  

Adicione meia xícara de água e deixe a carne cozinhar.

(Se necessário acrescente mais água)

Depois de pronto, empane cada pedaço de carne:

1 xícara de farinha de trigo

2 ovos batidos e com 1 pitada de sal

1 xícara de farinha de rosca

(Passe cada pedaço de carne primeiro na farinha de trigo, depois no ovo batido e depois na farinha de rosca)

Frite.

À parte misture:

5 colheres (de sopa) de vinagre

1 colher (de sopa) de molho shoyu

2 colheres (de sopa) de mel

1 colher (de sopa) de amido de milho

Reserve.

Corte em cubinhos de 1 cm + - :

1 pimentão vermelho

1 pimentão amarelo

1 cebola

2 fatias de abacaxi 

&&&

Faça um refogado com azeite a gosto, cebola e pimentões.

Acrescente o abacaxi e o molhinho de amido de milho reservado.

Mexa e junte os cubinhos de filé fritos.

Coloque num pirex e sirva.

Boa noite pessoal!!!

Beijocas e até a próxima!!

Pavê Primavera

Olá pessoal!!!
Boa noite!!!
Já estou experimentando novas receitas para as festas de final de ano...  O problema é que nas datas faço outras e outras...  E no final vira um mesão onde reunimos a família.
Fiz este pavê um tanto diferente dos que costumamos preparar aqui em casa.  Leva frutas secas e em calda no meio.  Já imaginam o sabor, né??!!
Além do belo visual (afinal comemos com os olhos também), o sabor das frutas surpreende.
Quem quiser anotar, vai aí a receita:

(Antes da cobertura de chantilly)

Pavê Primavera

1 pacote e meio (300 gr) de biscoito Maizena

1 lata (450 gr) de pêssego em calda (Reserve 2 fatias para decorar)
5 figos em calda (Reserve 1 para decorar)
Meia xícara de ameixa sem caroço 
Meia xícara de passas sem caroço
1 vidro (100 gr) de cerejas em calda (Reserve 2 para decorar)

1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
Meia xícara de suco de limão

500 gr de creme de leite fresco
3 colheres (de sopa) de açúcar

&&&&&&&&&

Misture a lata de creme de leite, o leite condensado e o suco de limão até formar um creme.  Reserve.

Pique pêssego, o figo, as ameixas e as cerejas.  Acrescente as passas e misture delicadamente.

Molhe rapidamente os biscoitos na calda de pêssego e forre um pirex.
Cubra com metade do creme reservado.
Sobre o creme, coloque metade das frutas picadas.
Repita o biscoito, o restante do creme e o restante das frutas.

Bata o creme de leite com o açúcar até formar um chantilly e decore todo o pavê.  Termine com o pêssego fatiado, o figo e as cerejas.

Leve à geladeira (preparei no dia anterior).

Beijocas pessoal e até a próxima!!!

Abobrinha gratinada

Olá pessoal!!
Boa noite!!!
Aproveitei que minha mãe comprou algumas abobrinhas bem verdinhas e preparei um prato bem leve e saboroso:  Abobrinha Gratinada.
Particularmente gosto muito de um refogadinho de abobrinha, mas esta gratinada é tudo de bom!!!!

Abobrinha Gratinada

1 cebola picadinha
2 abobrinhas picadinhas 
2 tomates sem sementes picados
2 colheres (de sopa) de queijo ralado
2 dentes de alho amassados
3 ovos batidos
2 colheres (de sopa) de azeite
1 xícara de farinha de trigo
1 colher (de sobremesa) de fermento em pó
2 sachês de tempero amarelo Sazón

Misture todos os ingredientes.
Unte um pirex e coloque a mistura.
À parte, misture 1 colher (de sopa) de farinha de rosca e 2 colheres (de sopa) de queijo ralado e polvilhe a mistura.
Leve ao forno preaquecido à 200°C por 30 minutos ou até gratinar.

Sirva!!!!!

Beijocas pessoal e até a próxima!!!

Pastel de chuchu da dona Nina

Olá pessoal!!

Boa noite!!

A alguns dias passou no programa Mais Você esta receita.  A dona Nina, que faz os pastéis para a família é uma senhora muito fofinha, uma vovó que dá vontade de levar para casa e foi no programa para fazer para a Ana.

O recheio de chuchu achei muito interessante (aqui em casa sempre dá chuchu) e fui preparar.

Pessoal, é muito saboroso.

Eu apenas mudei alguns ingredientes:  No tempero caseiro usei 1/2 maço de orégano fresco, 1/2 maço de alecrim e 1/2 maço de salsinha.  A receita original leva a salsinha, manjerona e manjericão.

A receita original está aqui:

http://tvg.globo.com/receitas/maisvoce/pastel-de-chuchu-50867aac4d38855e5300003f

Pastel de chuchu

ingredientes

2 colheres (sopa) de óleo
½ cebola picada
1 colher (sopa) de tempero caseiro
1 kg de chuchu descascado e em cubos (tirar o miolo do meio)
2 dentes de alho amassados
cheiro-verde picadinho e pimenta-do-reino a gosto
½ xícara (chá) de água
1 rolo de massa de pastel (1 kg)


Tempero Caseiro

½ maço de salsinha
½ maço de manjerona
½ maço de manjericão
½ kg de alho descascado
750 g de sal
modo de preparo

1°- Em uma panela, aqueça 2 colheres (sopa) de óleo e doure ½ cebola picada com 1 colher (sopa) do tempero caseiro e mexa por 1 minuto. Adicione 1 kg de chuchu descascado e em cubos (tirar o miolo do meio), 2 dentes de alho amassados, cheiro-verde picadinho e pimenta-do-reino moída a gosto e ½ xícara (chá) de água e refogue até o chuchu ficar mole e não se desfazer. Desligue o fogo e deixe tampado por 3 minutos.

2°- Abra a massa de pastel, coloque uma porção de recheio de chuchu e feche bem a massa apertando com um garfo. Frite os pastéis em óleo quente até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.

Tempero Caseiro

1°- Coloque em um processador ½ maço de salsinha, ½ maço de manjerona, ½ maço de manjericão, ½ kg de alho descascado, 750 g de sal e bata bem até formar uma pasta. Utilize em seguida para temperar arroz, carnes, refogados. Mantenha guardado na geladeira.
(Fonte Mais Você/Globo)

Meu sobrinho Bernardo na hora da preparação

Fiz e acabou!!!!

Dona Nina, bom demais seu pastel!!!

Beijocas pessoal e até a próxima!!!!!

CUPCAKE ESPECIAL COM DOCE DE LEITE PIZZAIOLO - XAMEGO BOM.

Olá pessoal!!

Preparei estes cupcakes também para o aniversário do meu pai e fiz com massa pronta de pacotinho - sabor abacaxi.

Recheei com Moranguinho - 

 http://xamegobom.com.br/produto/moranguinho/ e não contei a ninguém aqui em casa.  Quando provaram foi um tal de "Hum, que delícia!", "Nossa!!"

Não satisfeita, ainda cobri os bolinhos com Doce Cremoso com Leite Pizzaiolo - 

http://xamegobom.com.br/produto/doce-cremoso-com-leite-pizzaiolo/. 

Coloquei confeitos e fizemos a festa!!!!

Bom demais!!!!

Obrigada XAMEGO BOM!

Beijocas pessoal e até a próxima!!!!

Torta de pão de forma com 3 recheios

Olá pessoal!!

Boa noite!!

Hoje venho com outra torta de pão de forma, mas esta com 3 recheios:

azeitona verde,

cenoura ralada com passas,

presunto.

Na decoração:

maionese,

tomate cereja,

cebolinhas em conserva e

folhas frescas de orégano.

Preparei esta torta para o aniversário do meu pai.

Vamos lá?

Prepare os recheios:

(1)

200 gr de azeitona verde picada

2 colheres (de sopa) de leite

2 colheres (de sopa) de requeijão.

Bata no liquidificador (ou processador) e reserve.

(2)

2 cenouras pequenas raladas

2 colheres (de sopa) de leite

2 colheres (de sopa) de passas

2 colheres (de sopa) de requeijão.

Bata no liquidificador (ou processador).  Misture as passas e reserve.

(3)

200 gr de presunto

2 colheres (de sopa) de leite

2 colheres (de sopa)de requeijão.

Bata no liquidificador (ou processador) e reserve.

Separe também:

1 pacote de pão de forma sem casca e cortado na horizontal,

200 ml de leite temperado com uma pitada de sal,

1 bandeja de tomatinhos cereja,

Cebolinhas em conserva (usei meio vidro)

Folhinhas de orégano fresco,

1 vidro de maionese (500 gr).

Forre um pote com papel alumínio.

Sobre o papel alumínio coloquei uma camada de pão de forma.

Umedeça levemente o pão com o leite e coloque o recheio de azeitona.

Mais uma camada de pão de forma, umedeça com leite e recheie com cenoura.

Mais uma camada de pão, umedeça com leite e recheie com presunto.

Última camada de pão, umedeça com leite e feche com papel alumínio.

Coloque na geladeira por 3 horas (3 horas são suficientes, mas geralmente faço a noite e decoro no outro dia).

Passado este tempo, desenforme e cubra com maionese.

Decore com tomatinhos cereja,

cebolinhas em conserva e 

folhinhas de orégano.

Sirva gelado.

Já preparei também outras tortas de pão de forma:

http://meupratofavorito.blogspot.com.br/2012/05/torta-salgada-de-pao-de-forma.html

http://meupratofavorito.blogspot.com.br/2011/03/bolo-salgado-de-pao-de-forma.html

Feliz aniversário pai e que Deus te abençoe muuuiiitoooo!!!!

Beijocas pessoal e até a próxima!!!

Recebi o Kit Mococa

Olá pessoal!
Boa noite!
Hoje recebi o kit MOCOCA do sorteio realizado pela amiga Manu (www.manjaresdamanu.blogspot.com.br).

http://www.manjaresdamanu.blogspot.com.br/2012/10/resultado-sorteio-mococa.html

Obrigada Manu e obrigada também à MOCOCA pelo delicioso kit!!!

Beijocas pessoal e até a próxima!

Bolo de chocolate com Brigadeiro forneável XAMEGO BOM, morangos e menta

Olá pessoal!!

Boa noite!

Preparei um bolo de chocolate e no recheio e cobertura usei o BRIGADEIRO FORNEÁVEL XAMEGO BOM (aqui),

dissolvido em creme de leite e licor de menta.

(Por isso o brigadeiro ficou mais clarinho)

Para finalizar, coloquei morangos.

Tá com cara boa????

Bolo de chocolate com brigadeiro forneável, morangos e menta

Misturar os secos:

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de chocolate em pó

1 xícara de açúcar

1 colher (de sopa) de canela

1 colher (de sopa) de fermento em pó.

Reservar.

À parte misturar os líquidos:

1 xícara de leite

1 xícara de óleo

2 ovos.

Aos poucos, misturar os líquidos aos secos e mexer.

Colocar em forma untada e polvilhada com trigo.

Asse em forno preaquecido à 200°C por 30 minutos (+ -).

Deixe esfriar e corte o bolo em pedaços.

Recheio e cobertura:

500 gr de brigadeiro forneável XAMEGO BOM (aqui)

2 caixinhas de creme de leite gelado

2 colheres (de sopa) de licor de menta

Achocolatado dissolvido em leite para regar

1 caixinha de morangos

Dissolva o brigadeiro com o creme de leite e o licor de menta.

Montagem:

Forre um pote com plástico filme (é melhor para desenformar) e coloque metade do bolo cortado (em pedaços, até fechar todo o fundo).

Molhe o bolo com achocolatado dissolvido em leite.

Recheie com um pouco do brigadeiro dissolvido.

Coloque o restante do bolo em pedaços e molhe com achocolatado.  Feche com o plástico filme e leve à geladeira por 2 horas.

Passado este tempo, desenforme o bolo e cubra com o brigadeiro dissolvido.

Termine colocando os morangos.

Sirva!!!!

O brigadeiro forneável pizzaiolo xamego bom é bom mesmo.  

Puro já faz um sucesso imenso!!!

Beijocas pessoal e até a próxima!!

Parceria XAMEGO BOM

Olá pessoal!!

A XAMEGO BOM agora também é parceira do blog MEU PRATO FAVORITO.

OBRIGADA PELA CONFIANÇA!!!

Esta semana recebi este delicioso kit XAMEGO BOM e farei deliciosas sobremesas com ele:

SOBRE A XAMEGO BOM

A Xamego Bom é uma indústria de alimentos que se dedica a fazer os melhores doces para recheios e coberturas.

HISTÓRIA

Nossa história começa há mais de 50 anos na cidade de Bom Jesus do Itabapoana, no interior do Estado do Rio de Janeiro, onde nasceu a Xamego Bom, uma empresa de fabricação de doce de leite e sobremesas lácteas, com produtos de alto padrão de qualidade e um eficiente sistema de distribuição.

Hoje, a Xamego Bom conquistou uma posição de liderança em todo território nacional e ganhou a admiração dos confeiteiros, padeiros, churreiros e consumidores em geral, o que se traduz nos diversos prêmios recebidos.

MISSÃO

Nossa missão é fornecer produtos alimentícios de alta qualidade, capazes de atender as necessidades de nossos clientes, além de contribuir positivamente para o sucesso de seus colaboradores e fornecedores.

VISÃO

Olhar para o futuro buscando ser líder em seu campo de atuação, reconhecida pelos seus pares como uma empresa de qualidade que cumpre seu papel social.

VALORES

Integridade, qualidade, simplicidade e trabalho em equipe.

PRÊMIOS

Há treze anos consecutivos a Xamego Bom é reconhecida com o Troféu Ouro no prêmio Baker Top, ganhando como melhor Doce de Leite Cremoso do mercado.

O prêmio Maiores e Melhores da Panificação Brasileira consagra a Xamego Bom pelo 4º ano consecutivo na categoria Insumos.

O Prêmio Quem é Quem na Panificação, que destaca os melhores técnicos de padaria e confeitaria do Brasil, foi entregue ao Chef Confeiteiro da Xamego Bom, Marcio Lopes.

(Fonte site Xamego Bom)

Então, XAMEGO BOM é tudo de bom!!!

Amanhã venho com um delicioso bolo recheado de XAMEGO!!

Beijocas pessoal e até a próxima!