Pastel de forno

Aproveitando as férias preparei hoje uns pasteizinhos de forno.  A massa é uma delíciaaaaaa!

Pastel de forno

2 colheres (de sopa) de manteiga sem sal
1 lata de creme de leite sem o soro
2 ovos inteiros
1 colher (de chá) de sal
1 colher (de sopa) de fermento em pó
4 xícaras de farinha de trigo

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1 gema para pincelar/Azeite

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Misture todos os ingredientes. Fiz esta etapa no processador, mas pode misturar à mão mesmo.  
Depois amasse bem.
Espere 30 minutos para abrir a massa.
Com um rolo abra a massa.
Use um copo ou cortador.
Coloque o recheio e aperte bem as bordas.

Bata 1 gema com azeite (um fiozinho, bem pouquinho mesmo) e pincele os pastéis.

Coloque os pastéis em forma untada e asse em forno preaquecido à 180°C por mais ou menos 40 minutos.

Recheio de frango:

1 kg de peito de frango
Cozinhe o peito de frango somente em água e desfie.

1 cebola picadinha
2 dentes de alho picadinhos
Azeite a gosto
2 tomates sem semente picados
Salsa picada a gosto
1 cubo de caldo de galinha
1/2 xícara de molho de tomate
1 colher (de sopa) de amido de milho dissolvido em 1/2 xícara de água

Refogue a cebola e o alho no azeite.
Junte o caldo de galinha, o tomate, o molho de tomate, a salsa e o peito de frango desfiado. Deixe cozinhar. Acrescente o amido de milho dissolvido em água e cozinhe mais um pouco. 
Deixe esfriar para usar.

A massa é muito boa!!!

Beijocas pessoal e até a próxima!

Sanduichão de forno

Olá pessoal!

Para estes dias frios, este sanduichão cai muito bem.

Além de fácil e muito saboroso!

Sanduichão de forno

Azeite

16 fatias de pão de forma

1 xícara de molho de tomate

200 gr de presunto fatiado

200 gr de mussarela fatiada

3 ovos

1 lata de creme de leite

Sal a gosto

1 tomate fatiado

50 gr de azeitonas fatiadas

Orégano a gosto

Unte uma forma com azeite.

Distribua 8 fatias de pão e pincele o molho de tomate.

Cubra com presunto e mussarela.

Coloque mais 8 fatias de pão de forma.

À parte, bata os ovos, junte o creme de leite e uma pitada de sal.  Mexa bem e coloque sobre o pão.

Finalize com fatias de tomate, azeitonas e orégano a gosto.

Leve ao forno preaquecido à 180°C por 30 minutos.

É uma delícia!!!!

Beijocas pessoal!!

Salsichão Caseiro

Olá pessoal!

Este salsichão foi mostrado no programa mais você e tem uma aparência tão boa que fui experimentá-lo.

Fiz algumas pequenas adaptações (orégano, tempo de micro-ondas...), mas o resultado ficou 10!

Salsichão caseiro

250 gr de peito de frango sem osso em pedaços

100 gr de bacon em pedaços

150 gr de presunto picado

Sal, pimenta-do-reino e sálvia picada a gosto (no lugar da sálvia usei orégano fresco)

No processador coloque o frango, o bacon, o presunto, sal, pimenta e orégano.

Bata até formar uma pasta.  O processo é bem rápido.

Transfira a pasta para um filme plástico (dividi a massa em 2), formando um rolinho.  Enrole e feche as pontas do filme. Leve ao micro-ondas em potência alta por 5 minutos (deixei por 6 minutos).  Retire do micro-ondas e deixe esfriar.  Depois de frio (deixei na geladeira), retire o filme plástico e corte o salsichão em fatias.

Sabor ao salsichão:

Se quiser variar os sabores, incorpore na receita, depois que processou:

pimentas picadas a gosto

cenoura picadinha

pimentão vermelho

picles

100 gr de queijo minas padrão cortado em cubos pequenos ou outro queijo

(eu usei:

50 gr de cenoura raladinha

50 gr de tomate seco picadinho

2 colheres (de sopa) de pimentão verde picadinho

50 gr de pepino em conserva picadinho

Depois que processar, basta juntar à pasta a cenoura, o tomate seco, o pimentão e o pepino.  Seguir o processo de embalar no filme plástico.)

É uma receita simples e rápida e o sabor não perde em nada aos salsichões comprados.

Beijocas e até a próxima.