Boa noite!!!
Hoje posto uma receita bastante interessante: PIZZA DE OVO.
Minha irmã Fernandinha presenteou nossa mãe com o Livro "Mais você 10 anos", da Ana Maria Braga, e nele esta a receita e também outras deliciosas receitas...
Pizza de ovo
1 vidro de requeijão
8 gemas
8 claras batidas em ponto de neve com 1 pitada de sal
manteiga para untar a frigideira
Numa tigela, bata as gemas com o requeijão.
Delicadamente incorpore as claras batidas em ponto de neve com 1 pitada de sal.
Aqueça uma frigideira (eu usei uma panela baixa que minha mãe tem) e unte bem com manteiga. Coloque metade da mistura de ovos e espalhe bem. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por uns 3 minutos.
Retire a frigideira do fogo e coloque a cobertura de sua preferência. Eu coloquei presunto picadinho,
mussarella ralada, orégano seco e fresco.
Leve a pizza para assar em forno pré-aquecido à 180ºC por mais ou menos 15 minutos.
Depois de pronto, retire a pizza da frigideira e faça o restante da "massa".
Não esqueça de untar novamente a frigideira.
Eu acrescente azeitonas pretas fatiadas no restante da massa.
A dica do livro é:
Cobrir o cabo da frigideira com papel alumínio.
Eu não precisei porque usei a tal panela baixa de minha mãe que tem o cabo de alumínio.
Vocês precisam experimentar esta receita!!!!!!
Beijocas pessoal!!!!
