Olá pessoal!!
Boa noite!!!
Fiz estes bolinhos (docinhos) para o aniversário de minha querida sobrinha Pâmela, mas esqueci de postar a receita.
Ontem, olhando as fotos da família, encontrei e resolvi postar a receita, afinal é saboroso e bastante fácil.
Enfeita muito bem uma mesa de final de ano.
Vamos lá?
Bolinhos recheados com geleia de morango
3/4 de xícara (de chá) de manteiga sem sal
3 colheres (de sopa) de açúcar de confeiteiro
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 pitada de sal
Essência de baunilha à gosto
Geleia de morango
Coloque a manteiga e o açúcar na batedeira e bata até que fique uma massa fofa e branca.
Acrescente sal e essência de baunilha e bata novamente.
Acrescente a farinha de trigo e volte a bater até a massa ficar no ponto (grudar numa colher e não soltar).
Coloque a massa em um saco de confeitar com bico pitanga e encha até a metade forminhas para empadas forradas com forminhas de papel (de docinhos).
Coloque 1 pequena camada de geleia de morango e termine de encher a forminha. Leve ao forno em temperatura de 180º C até dourar.
Depois, retire do forno e polvilhe açúcar de confeiteiro e enfeite com um pouco de geleia.
Obs.: Tenho forminhas de empadinhas bem pequenas. Usei estas.
Não usei o saco de confeitar. Usei uma colher de café para preencher as forminhas. No final deu tudo certo!!
Beijocas pessoal e até a próxima!!
