Boa noite!
Hoje resolvi preparar no jantar um suflê e como já tinha na geladeira alho poró foi só preparar.
Ficou muito gostoso!
SUFLÊ DE ALHO PORÓ
2 alho poró cortado em rodelas finas
1 cebola em rodelas finas
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de manteiga
5 ovos
2 x de leite
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 cx de creme de leite (200 gr)
Cheiro verde à gosto
1 colher de chá de fermento
Sal e noz moscada à gosto
1 x de queijo ralado (reserve um pouco para polvilhar o suflê)
Refogue no azeite e manteiga o alho poró e a cebola.
Retire do fogo e adicione o creme de leite e o cheiro verde. Reserve.
Bata no liquidificador o leite, 5 gemas, trigo, queijo ralado, sal e noz moscada. Junte ao refogado de alho poró.
Bata 5 claras em neve. Junte também ao refogado. Por último acrescente o fermento.
Coloque em refratário untado e enfarinhado. Polvilhe queijo ralado.
Asse em forno pré-aquecido a 200º C por mais ou menos 40 minutos.
Espero que tenham gostado da dica.
Beijocas!
