Bolo Kit Kat

Bolo Kit Kat 

Massa 

(Fiz 2 receitas)

3 ovos

4 colheres (de sopa) de manteiga derretida

1 xícara de leite morno

1 e 1/2 xícara de açúcar

1 xícara de chocolate em pó

1 e 1/2 xícara de farinha de trigo

1/2 xícara de amido de milho

1 colher (de sopa) de fermento em pó

Passe pela peneira o açúcar, o chocolate, o trigo, o amido de milho e o fermento em pó. Reserve.

No liquidificador bata o leite morno, a manteiga derretida e os ovos.  Aos poucos vá acrescentando os ingredientes secos peneirados.

Unte e polvilhe uma forma redonda.  Coloque a massa e leve ao forno preaquecido 180°C até que ao enfiar um palito, este saia limpo.

Recheio de beijinho

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 colher (de sopa) de manteiga

100 g de coco ralado

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo.  Quando ferver conte uns 6 minutos e desligue.

Coloque o recheio em um prato untado e cubra com plástico filme.

Deixe esfriar.

Ganache

300 g de chocolate meio amargo

200 g de creme de leite

Leve o chocolate ao microondas em potência média e mexa a cada 30 segundos até que derreta completamente.  Acrescente o creme de leite e mexa muito bem.  Cobra com plástico filme e deixe esfriar.

Montagem

Corte o bolo ao meio.  Forre a mesma forma do bolo com plástico filme e coloque uma metade do bolo.  Regue com água com açúcar.  Espalhe todo o recheio, coloque a outra metade do bolo e novamente molhe com água com açúcar.  Feche todo o bolo com o plástico filme e leve a geladeira por uma noite.

No outro dia desenforme o bolo e cubra-o com a ganache reservada.

Cubra toda volta do bolo com kit kat e passe uma fita para segurar bem o chocolate.

Complete com confeitos M&M, marshmallow, cerejas em calda e morango.

Este é um bolo que deixa qualquer um satisfeito.

Beijocas pessoal e até a próxima.

Bolo salgado de pão de forma

Bolo salgado de pão de forma

2 pacotes de pão de forma cortado na horizontal

500 ml de leite temperado com uma pitada de sal

1 kg de peito de frango cozido e desfiado

3 cenouras raladas

150 g de uva passa sem semente

1 lata de milho escorrida

1 lata de ervilha escorrida

1 cebola picada

250 g de maionese

200 g de creme de leite

(Misture o frango desfiado, a cenoura ralada, uva passa, milho, ervilha, cebola, maionese e creme de leite - Recheio pronto)

Forre uma forma com plástico filme.

Faça uma camada de pão de forma e umedeça com leite temperado e coloque parte do recheio.  Repita o processo mais 2 vezes e termine com uma camada de pão umedecido.  Cubra o bolo com o plástico filme e guarde na geladeira por uma noite.

No dia seguinte desenforme o bolo e faça a decoração:

Cubra todo bolo com purê de batata e decore com maionese, pepino japonês, morangos, tomate (flor central), tomatinhos cereja e salsa.  Por fim batata palha a volta do bolo.

É um bolo que não pode faltar nas reuniões familiares aqui de casa.

Beijocas pessoal e até a próxima.

Brigadeiro trufado de leite em pó

Brigadeiro trufado de leite em pó

1 lata de leite condensado

200 g de creme de leite

4 colheres (de sopa) de leite em pó

1 colher (de sopa) de manteiga

Leite em pó suficiente para cobrir os brigadeiros

Recheio trufado

200 g de chocolate meio amargo (usei em gotas)

100 g de creme de leite

&&&&&

Numa panela coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a manteiga e leve ao fogo baixo mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.

Unte um prato com manteiga, coloque o brigadeiro e leve a geladeira (coberto com plástico filme).

Recheio:

Derreta o chocolate (derreti no microondas em potência 50% e fui mexendo a cada 30 segundos), acrescente o creme de leite, mexa e leve a geladeira até a consistência de trufa.

Com uma colher de chá pegue pequenas porções da trufa e vá colocando sobre papel manteiga.  Deixe na geladeira por mais uns 10 minutos.

Unte as mãos com manteiga e abre porções da massa de brigadeiro.  Recheie com as trufas, feche o docinho e passe-os no leite em pó.

Simples e delicioso.

Beijocas pessoal e até a próxima! 

Almôndegas ao molho

Almôndegas ao molho

500 g de carne moída

1 ovo

2 colheres (de sopa) de azeite

2 cebolas picadas

Sal e pimenta do reino a gosto

+- 100 g de farinha de rosca

2 sachets de molho de tomate

Misture a carne moída, o ovo, o azeite, a cebola picadinha, sal e pimenta a gosto.  Aos poucos vá acrescentando a farinha de rosca até o ponto de poder enrolar as almôndegas.

Frite as almôndegas e reserve-as.

Em uma panela aqueça o molho de tomate e coloque as almôndegas e deixe ferver por uns 5 minutos.

Pronto!

Beijocas pessoal e até a próxima!

Rabanada de maracujá

Rabanada de maracujá

O Natal está a caminho e já comecei com as rabanadas.  Hoje fiz uma diferente, de maracujá.  Usei o pó para preparo de sobremesa sabor maracujá, da mavalério.  As rabanadas ficaram deliciosas.

1 pão para rabanada cortado em rodelas (em  diagonal)

400 ml de leite

1 cx (lata) de leite condensado

1 colher (de sopa) de pó para preparo de sobremesa maracujá

3 ovos batidos

Óleo para fritar

Açúcar, canela e uma pitada do pó sabor maracujá para passar as rabanadas depois de fritas

No liquidificador bata o leite, o leite condensado e o pó sabor maracujá.  Passe as rodelas do pão na mistura e logo após nos ovos batidos.  Frite em óleo quente e coloque para escorrer em papel toalha.

Passe as rodelas no açúcar/canela/pó de maracujá.

Divirta-se!

Beijocas pessoal e até a próxima!

Bolo nuvem de coco

Bolo nuvem de coco

4 ovos

4 colheres (de sopa) de manteiga

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de amido de milho

200 ml de leite de coco

1 colher (de sopa) de fermento em pó

Coloque na batedeira as gemas, o açúcar e a manteiga.  Bata muito bem.

Acrescente o leite de coco, a farinha de trigo e o amido de milho.  Bata.

Delicadamente misture as claras em neve e o fermento.  

Coloque a massa em forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido (180°C) por + - 35 minutos.

Com o bolo ainda morno, corte-o ao meio, coloque parte do recheio e polvilhe uma quantidade de coco.  

Recoloque a outra parte do bolo, regue-o com a cobertura e polvilhe o restante do coco ralado.

Deixe na geladeira até servir.

Recheio e cobertura

200 ml de leite de coco

1 lata de leite condensado

200 g de coco ralado

Misture o leite de coco com o leite condensado.

Beijocas pessoal e até a próxima.

Pizza de tapioca

Pizza de tapioca

3 colheres (de sopa) de goma de tapioca

2 ovos

Sal a gosto

Misturar bem.

Recheio:

Queijo mussarela

Rodelas de tomate

Orégano

&&

Colocar a massa em frigideira antiaderente fria e acender o fogo baixo.  Colocar o recheio (queijo, tomate e orégano) e tampar por alguns minutos para cozinhar a massa.  Não vire!

Beijocas pessoal e até a próxima!

Torta de morango com iogurte

Olá pessoal!

Amanhã é o dia dos pais e preparei essa torta de morango com iogurte para a sobremesa.

Dá tempo de preparar.  Super fácil!

Minha família

Torta de morango com iogurte

Massa:

2 xícaras de farinha de trigo

150 g de manteiga gelada e picada

1 ovo

1 colher (de sopa) de açúcar

1 pitada de sal

Misturar todos os ingredientes até não grudar nas mãos.

Deixar descansar na geladeira por 30 minutos.

Depois desse tempo abrir a massa e forrar  o fundo e lateral de uma forma.

Forno preaquecido 180°C por 20 minutos.  

Deixar esfriar.

Recheio:

1 lata de leite condensado

2 potes de iogurte natural

1 envelope de gelatina em pó sem sabor dissolvido em 5 colheres (de sopa) de água e levado ao microondas por 25 segundos

Misturar muito bem todos os ingredientes e reservar.

Cobertura:

1 caixa de morango (Reserve um para decorar)

Raspas da casca de 1 limão

1/2 xícara de açúcar

1 colher (de sobremesa) de gelatina em pó sem sabor 

Pique os morangos e leve ao fogo com o açúcar e as raspas de limão por 5 minutos.

Retire do fogo e acrescente a gelatina em pó (sem água).  Misture muito bem.

Deixe esfriar.

Sobre a massa colocar o recheio e após a cobertura.

Decore com morango e folhinhas de hortelã.

Leve para gelar até servir.

Feliz dia dos pais para todos os pais e um especial para o meu Celso!

Beijocas pessoal e até a próxima!

Canjiquinha com molho de salsicha

Canjiquinha com molho de salsicha

Canjiquinha

1 xícara de canjiquinha

4 colheres (de sopa) de margarina

1 cebola picada

4 xícaras de água fervente

1 tablete de caldo de legumes

Cheiro verde a gosto

1 colher (de sopa) de queijo ralado

Molho de salsicha

1 cebola cortada em rodelas

Óleo

300 g de salsicha picada

1 pimentão verde picado

Sal a gosto

1 xícara de molho de tomate

 Cheiro verde a gosto

Queijo ralado para finalizar

Canjiquinha

Deixe a canjiquinha de molho por uma noite.

Derreta 2 colheres (de sopa) de margarina e refogue a cebola.

Adicione a água fervente, a canjiquinha escorrida e o caldo de legumes.

Mexa até engrossar.

Retire do fogo e misture 2 colheres (de sopa) de margarina, 1 colher (de sopa) de queijo ralado e o cheiro verde a gosto.

Coloque em uma travessa.

Molho de salsicha

Refogue a cebola no óleo.  

Acrescente a salsicha picada, o pimentão, sal, molho de tomate e por fim o cheiro verde.

Deixe ferver e coloque sobre a canjiquinha.

Finalize com queijo ralado.

Beijocas pessoal e até a próxima.

Goiabinha

Goiabinha

300 g de margarina

150 g de açúcar

350 g de farinha de trigo

60 g de fubá

5 g de gema cozida

120 g de amido de milho

Goiabada cascão em tirinhas

Numa tigela coloque a margarina, o açúcar e a gema e mexa bem com as mãos.

Acrescente a farinha de trigo, o fubá e o amido de milho (todos peneirados) e continue mexendo até obter uma massa homogênea.

Deixe a massa descansar na geladeira por 30 minutos, coberta.

Após, esticar a massa com um rolo e cortar em círculos. 

No meio de cada círculo colocar um pedacinho de goiabada (passei cada pedacinho de goiabada na farinha de trigo antes) e una o círculo como na foto.

Asse em forno preaquecido a 180°C por + - 20 minutos.

Depois de frio, guarde em pote bem fechado.

É um biscoitinho bem delicado e muito saboroso.

Beijocas pessoal e até a próxima.

Bolo de milho

Bolo de milho

2 latas de milho, escorridas

2 xícaras de leite

1/2 lata de leite condensado

3 ovos

1/3 xícara de óleo

1 xícara de açúcar

1 xícara de farinha de trigo

1 xícara de fubá

1 colher (de sopa) de fermento em pó

Canela em pó

No liquidificador bata o milho, o leite, o leite condensado, os ovos, o óleo e o açúcar.Despeje a mistura numa tigela e acrescente o trigo, o fubá e o fermento, misturando a cada adição.

Coloque a massa em forma untada e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos ou até que enfiando um palito, este saia seco.

Retire do forno e polvilhe canela por todo o bolo.

Beijocas pessoal e até a próxima!

Bolinho de chuva recheado com banana

Bolinho de chuva recheado com banana

1 x de amido de milho

1 e 1/2 x de farinha de trigo

1/2 x de leite

2 ovos

3 colheres (de sopa) de açúcar

Essência de baunilha a gosto

1 pitada de bicarbonato

1 colher (de sopa) de fermento em pó

2 bananas cortadas em fatias

Açúcar e canela para envolver os bolinhos no final

Bata os ovos com o açúcar e acrescente o amido de milho, a farinha de trigo, o leite, a baunilha e o bicarbonato.  Mexa bem e por último acrescente o fermento em pó.

Acrescente as fatias de banana à massa e frite às colheradas cuidando para não desmanchar as bananas.

Frite em óleo morno e coloque em papel toalha.

Depois passe os bolinhos na mistura de açúcar e canela.

Beijocas pessoal e até a próxima.

Canudinho de doce de leite

Canudinho de doce de leite

500 g de farinha de trigo

4 gemas

40 g de manteiga (ou margarina)

5 g de sal

200 ml de água

50 ml de aguardente

Junte todos os ingredientes e mexa até obter uma massa lisa.

Deixe descansar por 30 minutos coberta.

Abra a massa em retângulo e corte tiras.

Enrole as tiras em cones e frite-os em óleo quente.

Deixe escorrer o óleo em papel toalha e passe os cones na mistura de açúcar com canela.

Depois é só recheá-los com doce de leite.

Comprei esses cones em uma loja de utilidades aqui de Teresópolis por R$ 1,50 a dúzia.

Beijocas pessoal e até a próxima!

Mini omelete de microondas

Mini omelete de microondas

Misture:

1/2 pimentão verde picado

1/2 tomate picado

1/2 cebola picada

1 cenoura ralada

1 lata de sardinha

Cheiro verde a gosto

Orégano a gosto

1/3 de xícara de queijo ralado

Coloque a mistura em 10 forminhas de silicone.

Em cada forminha coloque um pedacinho de queijo mussarela.

Bata 

2 ovos

1/3 de xícara de água

Sal a gosto

1 colher (de café) de fermento em pó

Coloque a mistura de ovos sobre o queijo musarela.

Leve ao microondas em potência máxima por aproximadamente 5 minutos.

Obs:  As forminhas devem ser colocadas à volta do prato giratório do microondas.

Sirva.

Beijocas pessoal e até a próxima.

Mini bolo churros

Mini bolo churros

Massa:

1 ovo

150g de açúcar

160g de farinha de trigo

80g de manteiga

120ml de leite

1 colher (de sobremesa) de canela em pó

1 colher (de café) de fermento em pó

Para finalizar:

Açúcar e canela

200g de doce de leite

Na batedeira bata o ovo, a manteiga e o açúcar.

Junte o trigo e a canela peneirados e intercale com o leite.

Desligue a batedeira e acrescente o fermento em pó.

Coloque a massa em forminhas untadas e enfarinhadas.

Asse em forno preaquecido 180°C por 20 minutos +-.

Espere esfriar um pouco e desenforme.

Passe cada bolinho na mistura de açúcar e canela.

Faça um furo no meio de cada bolo e recheie com doce de leite (usei doce de leite com ameixa).

Sirva.

Beijocas pessoal e até a próxima.