Olá pessoal!!
Boa noite!!
Hoje fiz este rocambole de morango. Depois de geladinho todos curtiram...
A receita é fácil e rápida!
É uma boa dica para o Natal.
Rocambole de morango
Massa:
4 ovos
200 gr de açúcar
100 gr de farinha de trigo
100 gr de amido de milho
5 gr de fermento em pó
Raspas de 1/2 limão
Recheio:
2 caixas de morangos picados (separe alguns morangos para decorar)
500 ml de creme de leite fresco batido em chantilly (com 3 a 4 colheres (de sopa) de açúcar)
Massa:
Separe as gemas das claras.
Bata as gemas com 2/3 do açúcar até ficar esbranquiçada.
Bata as claras em neve com o restante do açúcar.
Misture creme de gemas e claras e delicadamente acrescente o trigo, o amido de milho e o fermento (todos peneirados).
Por último coloque as raspas de limão.
Coloque a massa numa forma forrada com papel manteiga e asse por 15 minutos em forno preaquecido à 180°C.
Tire do forno e virar sobre um pano úmido e polvilhado com açúcar.
Tire o papel manteiga e espalhar metade do chantilly.
Sobre o chantilly coloque o morango picado.
Enrole e deixe descansando por 30 minutos.
Cubra com o restante do chantilly e decore com morangos.
Forre a forma com papel manteiga e coloque a massa
Retirando o papel manteiga
Espalhando o chantilly do recheio
Colocando morangos picados
Enrolado e descansando por 30 minutos
Aguardando a cobertura
PRONTINHO!!
Beijocas pessoal e até a próxima!!!
