Bolo de canela

Boa noite pessoal!

Época de festas e hoje vamos de bolo de canela. 

Bolo de Canela

4 ovos

1 xícara de açúcar

100 g de manteiga 

1 xícara de leite

3 xícaras de farinha de trigo peneirada

2 colheres (de sopa) de canela em pó

1 colher (de sopa) de fermento em pó

Na batedeira coloque as gemas, a manteiga e o açúcar até obter um creme esbranquiçado.

A esse creme junte a farinha de trigo e o leite aos poucos.  Acrescente também a canela.

Bata as claras em neve.

Misture delicadamente o fermento em pó na massa e por fim, as claras em neve.

Coloque a massa em forma de furo central untada e polvilhada.

Asse em forno preaquecido 200°C por +- 40 minutos ou até que espetando um palito, este saia seco.

Aguarde uns 10 minutos para desenformar.

Misture açúcar e canela e polvilhe o bolo.

Bom, bom!

Beijocas pessoal e até a próxima!

Bolo de maçã invertido

Olá pessoal!
Boa noite.
Hoje vamos de bolo de maçã.  Que tal?

Bolo de Maçã Invertido

2 maçãs fatiadas com casca

4 ovos

1 xícara de água

4 colheres (de sopa) de azeite

1/2 xícara de açúcar mascavo

2 xícaras de farinha de trigo peneirada

1 colher (de sopa) de suco de limão

1 colher (de sobremesa) de canela em pó

1 colher de sopa) de fermento em pó

4 colheres (de sopa) de mel

Misture os ovos, a água, o azeite e o açúcar.

Acrescente o trigo, o suco de limão e a canela e misture.  

Delicadamente acrescente o fermento em pó.

Em uma forma untada untada e enfarinhada distribua o mel e 1/3 das maçãs fatiadas.  Coloque metade da massa, mais uma parte das maçãs e o restante da massa.  Termine com restante das maçãs.  Polvilhe um pouco de canela em pó.

Asse em forno preaquecido 200°C por 35 minutos ou até dourar.  Faça também o teste do palito.

Calda de leite de coco com canela

100 ml de leite de coco

1 colher (de sopa) de açúcar mascavo

1 colher (de café) de canela em pó

Misture bem e leve ao microondas por 1 minuto, mexendo na metade do tempo.

Desenforme o bolo e regue com a calda.

Uma delícia.

Beijocas pessoal e até a próxima.

Bolo de milho de latinha

Olá pessoal!
Boa tarde.
Festa junina aí e nada como um bolinho, né?  E este de milho é muito prático, porque é de milho de latinha.  O trabalho é abrir a latinha e bater no liquidificador com a própria água.  E o melhor:  É bom demais da conta!!

Bolo de milho de latinha

1 latinha de milho

200 ml de leite

4 ovos

200 ml de óleo

1 xícara de fubá peneirado

2 xícaras de farinha de trigo peneirada

100 g de coco ralado

2 xícaras de açúcar

1 colher (de sobremesa) de erva doce

1 colher (de sopa) de fermento em pó

Coloque no liquidificador o milho com a própria água, os ovos, o leite e o óleo e bata bem.

Coloque este batido em uma bacia e acrescente o fubá, o trigo, o açúcar, o coco ralado e misture bem.  Acrescente a erva doce e o fermento em pó e mexa delicadamente.

Coloque a massa em forma untada e enfarinhada (de furo central).  Por cima da massa salpique mais um pouquinho de erva doce.

Asse o bolo em forno preaquecido a 230°C por 40 minutos ou até que espetando um palito, este saia seco.

Neste momento, a erva doce já tomou conta da casa.

Aguarde uns 10 minutos e desenforme o bolo.

Este bolo com um café fresquinho...  Muito bom!

Beijocas pessoal e até a próxima.