Rocambole de morango

Olá pessoal.

Boa noite!

Hoje foi dia de rocambole de morango.  

Delícia!

Rocambole de morango

9 claras

9 gemas

9 colheres (de sopa) de açúcar

8 colheres (de sopa) de farinha de trigo

350 g de creme de leite fresco

200 g de leite condensado

2 caixas de morangos fatiados (separar alguns para decoração)

Bater as claras em neve e acrescentar as gemas.  Continuar batendo e acrescentar o açúcar e a farinha de trigo.

Untar um tabuleiro, forrar com papel manteiga e untá-lo também.  Colocar a massa no tabuleiro e levar ao forno preaquecido 180°C por 30 minutos.

Desenformar sobre um pano limpo e polvilhado com açúcar.

Recheio:

Bater o creme de leite e o leite condensado até o ponto de chantilly.

Espalhar o recheio sobre o rocambole e distribuir os morangos fatiados.

Enrolar o rocambole e decorá-lo com os morangos reservados.

E fica bonito!

Beijocas pessoal e até a próxima!

Fricassê de frango

Fricassê de frango

1 lata de milho escorrida

200 g de requeijão

1 lata de creme de leite

1 xícara de água

100 g de azeitonas picadas

1 k de filé de frango desfiado

200 g de mussarela fatiada

1 pacote (140 g) de batata palha

Sal (se necessário)

No liquidificador bata o milho, o requeijão, o creme de leite e a água.

Refogue o batido do liquidificador com o frango desfiado, as azeitonas e se necessário, o sal.

Coloque o refogado em assadeira e cubra com a mussarela fatiada.  Leve ao forno até borbulhar e acrescente a batata palha.

Este prato agradou a todos de casa.
Vai ter repeteco.
Beijocas pessoal e até a próxima!

Bolo crocante de maçã

Olá pessoal!

Boa noite.

Para o lanche da tarde preparei um delicioso bolo de maçã.  

2 xícaras de farinha de trigo

3 ovos

3/4 de xícara de açúcar

3/4 de xícara de óleo

3 maçãs

1 colher (de sopa) de fermento em pó

1 colher (de sopa) de canela em pó

Suco de meio limão

Para a farofa:

Meia xícara de farinha de trigo

Meia xícara de açúcar

1 colher (de sopa) de manteiga

1 colher (de chá) de canela em pó

Descasque 2 das maçãs e corte em cubinhos.  Esprema meio limão sobre os pedaços de maçã e reserve.

No liquidificador coloque as cascas das 2 maçãs mais 1 maçã inteira (sem sementes), os ovos, o óleo, o açúcar e a canela em pó.  Bata bem e coloque numa tigela.  Acrescente a farinha de trigo e o fermento e mexa apenas para incorporar.  Adicione os cubinhos de maçã.

Unte e polvilhe uma forma e coloque a massa e por cima a farofa.

Leve ao forno preaquecido 200°C por 40 minutos ou faça o teste do palito.  Saindo seco está pronto.

Beijocas pessoal e até a próxima!

Filé suíno com molho de mostarda e mel

Olá pessoal.

Boa noite.

Preparei este filé suíno para o almoço do dia dos pais.

Nosso pai Celso merece.

Ele e minha mãe Ana estão de parabéns porque formaram uma família espetacular!

Filé mignon  suíno com molho de mostarda e mel

2 k de filé mignon suíno

6 dentes de alho amassados

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

Tempere o filé suíno com alho, sal e pimenta e deixe na geladeira por umas 2 horas.

Molho:

4 colheres (de sopa) de vinagre

4 colheres (de sopa) de molho shoyo

4 colheres (de sopa) de molho inglês

Meia xícara de mel

Meia xícara de mostarda

2 colheres (de sopa) de azeite

2 colheres (de sopa) de manteiga

Meia xícara de água

Derreta a manteiga com o azeite e acrescente o vinagre, o molho shoyo, o molho inglês, o mel, a mostarda e a água.  Deixe ferver.

Coloque o filé em tabuleiro, regue com o molho e cubra com papel alumínio.  Leve ao forno por 1 hora.  Após este tempo separe o molho e leve ao fogo com 1 colher (de sobremesa) de amido de milho dissolvido em 3 colheres (de sopa) de água.  Mexa até ferver e o molho engrossar.

Fatie a carne e sirva com o molho.

Bommmm

Beijocas pessoal e até a próxima!