Coxa de frango assada com bacon

Olá pessoal!

Boa noite!

E que tal coxas de frango com bacon?  Bom demais!

Coxa de frango assada com bacon

2 kg de coxas de frango

1 colher (de chá) de páprica picante

5 dentes de alho picados

1 colher (de chá) de tempero vinagrete (comprei em loja de produtos naturais)

1 colher (de chá) de tempero lemon pepper (comprei em loja de produtos naturais)

1 colher (de chá) de açafrão

Raspas de 1 limão

Suco de 2 limões

Sal a gosto

250 gr de bacon fatiado

Palitos

De um pequeno corte em cada coxa e coloque num saco plástico.  Junte todos os temperos e mexa bem.  Deixe marinando na geladeira por 1 noite.

No dia seguinte envolva cada coxa em 1 fatia de bacon e prenda com 1 palito.  Unte uma forma com azeite e coloque todas as coxas, lado a lado.  Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora em forno preaquecido 200°C.  Após este tempo retire o papel alumínio e deixe até dourar.  Eu uso o grill do forno.

Ao servir, não esqueça de retirar os palitos.

Delícia!!

Beijocas pessoal e até a próxima!

Panquecas de frango

Olá pessoal!

Boa noite!

E aí, quem gosta de panquecas?  Uma delícia, né?  Então vamos lá?

Panquecas de frango

No liquidificador, bata por 3 minutos:

3 ovos

3 colheres (de sopa) de azeite

1 colher (de chá) de sal

3 xícaras de leite

2 xícaras de farinha de trigo

Numa frigideira antiaderente coloque 1 concha de massa.  (Se a frigideira não for antiaderente, unte-a com um pouquinho de azeite.)

Quando começar a soltar as beiradinhas da panqueca, pode virar.  Faça isso com toda a massa.

Recheio:

Numa panela coloque 

Azeite

1 cebola picadinha e deixe refogar.  Acrescente

1 kg de peito de frango cozido e desfiado

noz moscada 

pimenta do reino

páprica 

sal

salsinha 

azeitonas picadas

meia xícara de molho de tomate.

Mexa bem e por fim acrescente 

meia xícara de creme de leite.  

Mexa novamente e retire do fogo.

Coloque o recheio na lateral de cada panqueca e enrole.  Agora coloque uma ao lado da outra numa travessa.

Sobre as panquecas coloque 1 sachê de molho de tomate pronto aquecido.

Distribua sobre o molho 200 g de queijo parmesão ralado e leve ao forno preaquecido 180°C por 25 minutos ou até derreter o queijo.

Foi aprovado!

Beijocas pessoal e até a próxima!