sexta-feira, 28 de fevereiro de 2020

Carré com molho barbecue

Carré com molho barbecue
3 k de carré de porco
5 dentes de alho picados
Suco de 4 limões
Sal e pimenta do reino a gosto
1 xícara de vinho tinto
4 folhas de louro
Tempere os carrés com alho, limão, sal, pimenta, vinho e louro e deixe na geladeira por uma noite.
No outro dia coloque os carrés num tabuleiro e junte o tempero. Tape com papel alumínio e leve ao forno preaquecido 200°C por 1 hora.
Molho barbecue
2 cebolas picadas
Azeite
Galhinhos de alecrim
6 colheres (de sopa) de açúcar mascavo
2 colheres (de sopa) de mel
4 colheres (de sopa) de vinagre
1 xícara de catchup
1 xícara de molho de tomate
3 colheres (de sopa) de mostarda
3 colheres (de sopa) de molho inglês
Suco de 1 limão
Se achar necessário, acerte o sal.  Eu não coloquei sal.
Refogue a cebola no azeite.  Junte o alecrim, açúcar mascavo e mel e deixe derreter.  Junte vinagre, catchup, molho de tomate, mostarda, molho inglês e suco de limão. Verifique o sal.  Deixe cozinhar uns 10 minutos. 
Depois de 1 hora no forno, descarte o papel alumínio e sobre o carré coloque o molho barbecue.  Deixe mais 30 minutos no forno.  


Sobra nada!
Beijocas pessoal e até a próxima.

Nenhum comentário:

Postar um comentário