Bolo de goiabada

Bolo de goiabada

Olá pessoal!

Boa noite!

Para o lanche da tarde vai muito bem um bolinho... Hoje foi um de goiabada.

Bolo delicioso e macio.  Fez sucesso!

Bolo de goiabada

3 ovos

3 colheres (de sopa) de margarina derretida

1 xícara de farinha de trigo peneirada

1 xícara de fubá peneirado

1 xícara de açúcar

1 xícara de leite

1 colher (de sopa) de fermento em pó

200 g de goiabada (100 g para recheio e 100 g para a calda)

No liquidificador bata por 3 minutos os ovos, a margarina derretida, o açúcar e o leite.

Junte a farinha de trigo e bata novamente.

Acrescente o fubá e bata.

Por fim, junte o fermento em pó e apenas pulse o liquidificador.

Unte e polvilhe uma forma de furo central.

Coloque a massa.

Corte 100 g da goiabada em pequenos pedaços e passe-os em farinha de trigo.

Coloque os pedacinhos de goiabada sobre a massa e leve ao forno preaquecido 200°C por 35 minutos (ou faça o teste do palito - saindo seco, está pronto).

Calda

Corte o restante da goiabada em pedaços e derreta no microondas (potência média.  Coloque 1 minuto, mexa e coloque mais um minuto (sempre em potência média).  Mexa e acrescente 2 colheres (de sopa) de água.  Mexa.

(Se quiser a calda mais rala, acrescente mais água e mexa)

Distribua a calda sobre o bolo ainda morno.

Beijocas pessoal e até a próxima.