Rocambole de doce de leite

Olá pessoal!

Boa noite!

Imaginem um rocambole MA-RA-VI-LHO-SO!

Pois então, vi este rocambole numa postagem de uma doceria muito tradicional aqui da cidade de Teresópolis, a Maria Torta Café.

Rocambole de doce de leite

1 tablete de margarina

1 caixinha de leite condensado

Em um tabuleiro (26 x 40 cm) espalhe toda a margarina, fundo e laterais.

Por cima da margarina colocar toda a caixinha de leite condensado.  Reservar.

Massa:

6 ovos

6 colheres (de sopa) de açúcar

6 colheres (de sopa) de farinha de trigo peneirada

Na batedeira coloque os ovos e o açúcar e bata até obter uma massa bem clarinha e bem crescida.  Retire da batedeira e acrescente aos poucos a  farinha de trigo peneirada e mexa com muito cuidado.  Usei um fuet neste momento.

Coloque a massa na forma, sobre o leite condensado, e leve ao forno preaquecido a 180°C por +- 20, 25 minutos.

Enquanto o pão de ló está assando, peneire sobre um pano de prato limpo,  açúcar.  Assim que desligar o forno, retire o tabuleiro e vire-o sobre o pano de prato com açúcar.

Neste momento, observamos que o leite condensado cozinhou. Enrole.  Se quiser, peneire mais açúcar sobre o doce. (Eu não peneirei mais porque o açúcar do pano de prato foi suficiente)

Agora imagina uma delícia!

Obrigada Maria Torta, por dividir esta gostosura.

Beijocas pessoal e até a próxima!!!