Torta de palmito

Torta de palmito

Massa:

2  e 1/2 xícaras de farinha de trigo

150 g de margarina

200 g iogurte natural

1 colher (de chá) de sal

1 gema

1 gema para pincelar

Misture todos os ingredientes da massa (coloque a farinha de trigo aos poucos).

Recheio:

Azeite

1 cebola picada

1 tomate picado

500 g de palmito picado

150 g de azeitona verde picada

200 g de ervilha

1 copo de requeijão

1 colher (de sopa) de farinha de trigo dissolvida em 100 ml de leite

Sal e pimenta do reino a gosto

Salsa picadinha

Refogue a cebola no azeite.  Junte tomate, palmito, ervilha, azeitona, sal e pimenta.

Refogue mais um pouco e acrescente o requeijão, o trigo dissolvido e a salsa.

Cozinhe mais um pouco mexendo sempre.

Retire do fogo e deixe esfriar.

Abra a massa (reserve uma parte para cobrir), coloque o recheio e cubra com o restante da massa.

Pincele gema e asse em forno preaquecido alto por +- 25 minutos ou até estar dourada.

Boa demais!!!