Torta cremosa de palmito

Olá pessoal!!

Boa noite!!

Preparei esta torta para o jantar desse sábado e foi sucesso total.  Pediram BIS!!

Torta cremosa de palmito

Massa:

1/2 xícara de leite quente

1 cubo de caldo de galinha

1 xícara de manteiga (ou margarina)

1 xícara de amido de milho

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher (de sopa) de fermento em pó

1 gema para pincelar

Peneire juntos o amido de milho, o trigo e o fermento.

Dissolva o caldo de galinha no leite quente.

Acrescente a manteiga, a mistura de trigo, amido e fermento e amasse muito bem.

Forre uma forma com metade da massa e reserve.

Recheio:

4 tomates picados

1 colher (de sopa) de manteiga

1 colher (de sopa) de azeite

1 cubo de caldo de galinha

1 vidro (300 gr) de palmito picado

2 colheres (de sopa) de amido de milho

1/2 xícara de creme de leite

1 1/2 xícara de leite

Cheiro verde picado a gosto

Requeijão a gosto

Refogue os tomates no azeite e manteiga.

Acrescente o caldo de galinha, o palmito e o cheiro verde.

Dissolva o amido de milho no leite e acrescente à mistura.  Junte também o creme de leite.  

Cozinhe um pouco sem parar de mexer.

Desligue o fogo e deixe amornar.

Recheie a forma, coloque requeijão a gosto (as colheradas) e cubra com o restante da massa.

Pincele com a gema e leve ao forno preaquecido à 200° C por 30 minutos (ou até dourar).

(Antes de assar)

(Antes de assar)

Se conseguir, aguarde a torta estar morna para cortar, pois corre o risco de dar uma quebrada (aqui em casa não consigo:  Saiu do forno, estou cortando...).

É uma torta deliciosa!!!!!!

Beijocas pessoal e até a próxima!!!