Bolo de maçã invertido

Olá pessoal!
Boa noite.
Hoje vamos de bolo de maçã.  Que tal?

Bolo de Maçã Invertido

2 maçãs fatiadas com casca

4 ovos

1 xícara de água

4 colheres (de sopa) de azeite

1/2 xícara de açúcar mascavo

2 xícaras de farinha de trigo peneirada

1 colher (de sopa) de suco de limão

1 colher (de sobremesa) de canela em pó

1 colher de sopa) de fermento em pó

4 colheres (de sopa) de mel

Misture os ovos, a água, o azeite e o açúcar.

Acrescente o trigo, o suco de limão e a canela e misture.  

Delicadamente acrescente o fermento em pó.

Em uma forma untada untada e enfarinhada distribua o mel e 1/3 das maçãs fatiadas.  Coloque metade da massa, mais uma parte das maçãs e o restante da massa.  Termine com restante das maçãs.  Polvilhe um pouco de canela em pó.

Asse em forno preaquecido 200°C por 35 minutos ou até dourar.  Faça também o teste do palito.

Calda de leite de coco com canela

100 ml de leite de coco

1 colher (de sopa) de açúcar mascavo

1 colher (de café) de canela em pó

Misture bem e leve ao microondas por 1 minuto, mexendo na metade do tempo.

Desenforme o bolo e regue com a calda.

Uma delícia.

Beijocas pessoal e até a próxima.