Torta de frango

Olá pessoal!

Boa tarde!

Ontem preparei esta torta para o jantar.  Foi sucesso total.

Torta de frango

Recheio:

Azeite

1 cebola picada

3 dentes de alho amassados

1 xícara de molho de tomate

1 vidro de palmito picado (300 g)

1 pimentão verde picadinho

1 colher (de sopa) de azeitona preta picada

Meia xícara de salsinha picada

500 g de frango cozido e desfiado

1 colher (de chá) de sal

1 xícara de água

3 colheres (de sopa) de amido de milho

Meia xícara de leite

Massa:

1 xícara de amido de milho

3 xícaras de farinha de trigo

200 g de margarina

100 g de banha de porco

1 gema

1 colher (de chá) de sal

Para pincelar:  1 gema

Comece pelo recheio:

Refogue no azeite o alho e a cebola picada.  Junte o frango, o palmito, o pimentão, o molho de tomate, a azeitona, a salsinha, o sal e a água.  Deixe cozinhar por uns 3 minutos.  Dissolva o amido de milho no leite, acrescente ao refogado e cozinhe mexendo sempre até engrossar.  Reserve.

Massa:

Em uma tigela coloque a farinha de trigo, o amido de milho, a gema, a banha, a margarina e o sal.  Amasse com as pontas dos dedos até que solte das mãos.  Divida a massa em 3 partes.  Pegue 2 partes da massa e forre o fundo e lados de uma forma de aro desmontável.  Coloque o recheio e cubra com o restante da massa.  Faça alguns furos na massa com um garfo e pincele gema.  Leve ao forno preaquecido a 200° C por 40 minutos ou até dourar.