Bacalhau gratinado

Olá pessoal!

Boa noite!

E aí, como foi o Natal?  

Aqui em casa passamos em família.  A reunião é sempre agradável e prazerosa.  

Hoje publico o bacalhau gratinado que preparamos para o almoço de natal.  Foi muito bem aprovado!

Bacalhau gratinado

1,200 k de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado

1 k de batata

4 colheres (de sopa) de manteiga

Sal a gosto

500 ml de creme de leite

pimenta-do-reino a gosto

5 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado

Azeitona azapa a gosto

Dessalgue o bacalhau, cozinhe e desfie.  

Cozinhe a batata na mesma água que cozinhou o bacalhau.  Depois escorra e amasse.  Leve ao fogo a batata com a manteiga e o creme de leite.  Tempere com sal (cuidado, pois a água já tem o sabor do bacalhau e sal) e pimenta-do-reino.  Junte o bacalhau desfiado e misture tudo.   Despeje em forma untada e polvilhe queijo parmesão ralado.  Finalize com azeitonas e leve ao forno preaquecido 200°C até gratinar, mais ou menos 35 minutos.

Aproveitando, deixo aqui um FELIZ 2018 para todos, com muita paz, saúde e mesa rodeada de amigos!

Beijocas e até a próxima!