Bolo de maçã e canela

Bolo de maçã e canela

Massa:

2 ovos

1 e meia xícara de açúcar

1 pitada de sal

1 e meia xícara de farinha de trigo

1 xícara de amido de milho

1 colher (de sopa) de fermento em pó

Meia xícara de leite

2 colheres (de sopa) de margarina derretida

1 colher (de café) de canela em pó

3 maçãs descascadas e cortadas em meia lua (cascas usadas na massa)

Para finalizar:

Canela a gosto

Açúcar de confeiteiro

Bata no liquidificador os ovos, as cascas das maçãs, a margarina derretida, sal, açúcar, canela em pó e o leite.  Depois acrescente a farinha de trigo e o amido de milho.  Por fim, junte o fermento em pó apenas para misturar.

Coloque a massa em forma untada e enfarinhada.  Sobre a massa coloque a maçã cortada em meia lua.  Polvilhe canela a gosto e leve ao forno preaquecido 230°C entre 35 e 40 minutos.   

Quando desenformar, polvilhe açúcar de confeiteiro.

Beijocas pessoal e até a próxima!