Bolinho de bacalhau

Olá pessoal!

Boa noite!

Eu sou fã de bolinho de bacalhau e no dia dos pais preparei para o almoço da família.

Não preciso dizer que logo acabou, né?  

É um bolinho delicioso e que é sucesso garantido.

Bolinho de bacalhau

1 k de bacalhau dessalgado

4 dentes de alho

3 colheres (de sopa) de azeite

1 xícara de salsinha picada

50 ml de azeite

40 g de amido de milho

1 ovo

600 g de batata cozida e amassada

Depois de dessalgado, ferva o bacalhau por 30 minutos e esfarele-o.

Faça um refogado com 4 dentes de alho e 3 colheres (de sopa) de azeite.  Misture o refogado ao bacalhau fervido.  Mexa bem.

Acrescente também a salsinha, o azeite, o amido de milho, o ovo e a batata amassada.  Misture tudo e leve a geladeira por 1 hora.

Modele os bolinhos e frite em óleo quente. 

☺

Beijocas pessoal e até a próxima!