Torta de maracujá

Torta de maracujá

Massa

5 colheres (de sopa) de margarina

2 colheres (de sopa) de creme de leite gelado

2 colheres (de sopa) de açúcar

350 gr de farinha de trigo

1 colher (de chá) de fermento em pó químico

Misture todos os ingredientes e forre uma forma de fundo removível.  

Leve ao forno preaquecido à 180°C por 15 minutos ou até dourar levemente.

Deixe esfriar.

Coloque o recheio sobre a massa e leve à geladeira por 4 horas.

Retire da geladeira, desenforme e finalize com a cobertura fria.

Recheio

1 lata de leite condensado

2 cxs de creme de leite gelado (Reservar 2 colheres (de sopa) para a massa)

1 lata de suco concentrado de maracujá (use a lata de leite condensado vazia para medir)

1 envelope de gelatina em pó sem sabor dissolvida em 5 colheres (de sopa) de água (dissolver no microondas)

Bata tudo no liquidificador.

Cobertura

Polpa de 3 maracujás com as sementes

1 colher rasa (de sopa) de amido de milho

5 colheres (de sopa) de açúcar

1/4 xícara de água

Em uma panela misture a polpa dos maracujás, o açúcar, o amido de milho e 1/4 xícara de água.  Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.  Deixe esfriar

Beijos