Olá pessoal!!
Boa noite!!
A alguns dias passou no programa Mais Você esta receita. A dona Nina, que faz os pastéis para a família é uma senhora muito fofinha, uma vovó que dá vontade de levar para casa e foi no programa para fazer para a Ana.
O recheio de chuchu achei muito interessante (aqui em casa sempre dá chuchu) e fui preparar.
Pessoal, é muito saboroso.
Eu apenas mudei alguns ingredientes: No tempero caseiro usei 1/2 maço de orégano fresco, 1/2 maço de alecrim e 1/2 maço de salsinha. A receita original leva a salsinha, manjerona e manjericão.
A receita original está aqui:
Pastel de chuchu
ingredientes
2 colheres (sopa) de óleo
½ cebola picada
1 colher (sopa) de tempero caseiro
1 kg de chuchu descascado e em cubos (tirar o miolo do meio)
2 dentes de alho amassados
cheiro-verde picadinho e pimenta-do-reino a gosto
½ xícara (chá) de água
1 rolo de massa de pastel (1 kg)
Tempero Caseiro
½ maço de salsinha
½ maço de manjerona
½ maço de manjericão
½ kg de alho descascado
750 g de sal
modo de preparo
1°- Em uma panela, aqueça 2 colheres (sopa) de óleo e doure ½ cebola picada com 1 colher (sopa) do tempero caseiro e mexa por 1 minuto. Adicione 1 kg de chuchu descascado e em cubos (tirar o miolo do meio), 2 dentes de alho amassados, cheiro-verde picadinho e pimenta-do-reino moída a gosto e ½ xícara (chá) de água e refogue até o chuchu ficar mole e não se desfazer. Desligue o fogo e deixe tampado por 3 minutos.
2°- Abra a massa de pastel, coloque uma porção de recheio de chuchu e feche bem a massa apertando com um garfo. Frite os pastéis em óleo quente até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.
Tempero Caseiro
1°- Coloque em um processador ½ maço de salsinha, ½ maço de manjerona, ½ maço de manjericão, ½ kg de alho descascado, 750 g de sal e bata bem até formar uma pasta. Utilize em seguida para temperar arroz, carnes, refogados. Mantenha guardado na geladeira.
(Fonte Mais Você/Globo)
Meu sobrinho Bernardo na hora da preparação
Fiz e acabou!!!!
Dona Nina, bom demais seu pastel!!!
Beijocas pessoal e até a próxima!!!!!
hummmm que diferente este pastel amei vou testar também kkk bjão
ResponderExcluirEsse recheio é bem original. Deve fcar uma delícia mesmo.
ResponderExcluirBeijos!
Daniana
Blog Cozinha sem drama
Patrícia, claro que vou experimentar o pastel de chuchu, já peguei a receita, não peguei no programa...
ResponderExcluirA tua mãe tem razão, chuchu é bem gostosinho, só tem que caprichar na receita kkkk
Bjsssssss querida e uma semana bem linda e abençoada.
Oi Dinha!!!
ExcluirIsso aí, experimente sim!!
Bjs e uma excelente semana!!!!
Oi minha querida amiga, é a primeira vez que vejo pastel de chuchu, e olha que adoro chuchu, ficaram lindos os pasteizinhos, bem recheados. O tempero caseiro é bom hem! e Bernardo cada vez mais lindo. Beijinhos, mande um especial nos pequeninos. Bjocas
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