Rocambole de chocolate e coco

Olá pessoal!!

Boa noite!!!

Este rocambole é interessante pelo fato do recheio ir "assar" junto à massa.

Além de fácil é uma excelente sobremesa.

Eu e minha sobrinha Pâmela nem esperamos esfriar...  já fomos logo provando uma fatia cada uma.

Agora ele está geladinho e cada vez mais saboroso.

Experimentem:  É uma receita muito simples.

Rocambole de chocolate e coco

Recheio:

1 vidro de leite de coco

100 gr de coco ralado

1 lata de leite condensado

Misture o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado.

Unte e forre com papel manteiga também untado e enfarinhado uma assadeira média.

Distribua o recheio e reserve.

Massa:

5 ovos

1 xícara de açúcar

Meia xícara de farinha de trigo (peneirada)

Meia xícara de chocolate em pó (peneirado)

Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até que dobrem de volume.

Desligue a batedeira e junte aos poucos o trigo e o chocolate em pó.

Delicadamente despeje a massa sobre o recheio reservado.

Leve ao forno préaquecido à 200°C por 20 minutos ou até que enfiando um palito na massa, este saia limpo.

Tire do forno e desenforme sobre um pano umedecido e polvilhado com açúcar.

Retire o papel manteiga e enrole o rocambole pela parte maior.

Beijocas pessoal e até a próxima!!!!!!!