Pão crocante de alho

Olá pessoal!!

Boa noite!!

Acabei de retirar do forno este pão de alho.

É uma receita bastante interessante, já que o crocante do pão é devido ao macarrão cabelo de anjo quebradinho que é colocado sobre ele.

MAS ATENÇÃO!!  CUIDADO COM O SAL!!

O meu ficou com um sabor muito bom, mas um pouco puxadinho no sal, já que a massa leva o alho processado (aquele amassado e conservado com óleo de milho ou girassol e sal) e sal também.

Coloquei o alho e o sal na quantidade sugerida na receita.  Pequei aí!  

Vou fazer novamente o pão, já que vale muito a pena, mas dessa vez vou colocar o alho processado e todos os demais ingredientes e só depois verificar o sal.

Bom, vale só como uma dica!!

Pão crocante de alho

500 gr de farinha de trigo

1 colher (de sobremesa) de banha de porco

Sal à gosto

25 ml de azeite

50 gr de fermento de padaria

1 colher (de sobremesa) de alho processado

Mais ou menos 200 ml de água

Misture o fermento, a banha, o azeite, o alho, o trigo e água aos poucos até dar ponto.  Verifique o sal (o alho processado já é salgado).

Sove a massa muito bem e deixe crescer.

Modele os pães e deixe crescer novamente.

Passe gema e macarrão cabelo de anjo quebradinho por cima.

Leve ao forno preaquecido à 200º C por 40 minutos ou até dourar.

O sal que não pense que venceu!!!

Eu vou refazer este pão!!  rs

Beijocas pessoal e até a próxima!