Quindim

Olá pessoal!!

Boa noite!!

Preparei estes quindins no aniversário do meu pai.  A mesa ficou com um colorido espetacular.

Quindim

2 vidros pequenos de leite de coco (400 ml)

3 xícaras de açúcar

120 gr de margarina derretida

100 gr de coco ralado

16 gemas peneiradas

Misture tudo e coloque em forminhas (usei forminhas de empadas mesmo), untadas com margarina e polvilhadas com açúcar.

Asse em banho-maria e coloque em forminhas de papel com rendinhas plásticas.

Foi a primeira vez que fiz quindins.

O que acharam??

Beijocas pessoal e até a próxima.