Pão de queijo

Pão de queijo

 1 ovo

250 g de queijo curado ralado

1 colher (de chá) de sal

1 xícara de leite

50 ml de água

50 ml de óleo

250 g de polvilho azedo

Leve ao fogo o óleo, a água e o leite para aquecer.  Não precisa deixar ferver.

Com esta mistura escalde o polvilho e o sal.

Mexa e acrescente o ovo e o queijo. Mexa novamente.  O resultado é uma massa meio mole.

Tampe a tigela e leve a geladeira por 30 minutos.

Preaqueça o forno a 200°C.

Com a ajuda de 2 colheres vá colocando a massa em tabuleiro untado com óleo.

Asse por 20 minutos.

Obs:  Eu fiz no processador de alimentos.  

Coloquei o polvilho e o sal no aparelho e quando iniciou o aquecimento dos líquidos, escaldei o polvilho.  Dei algumas pulsadas e após coloquei o ovo e o queijo.  Bati a coloquei na geladeira coberto com plástico filme.

Beijocas pessoal e até a próxima.