Gelado de festa

Olá pessoal!!

Boa noite!!!

Está quase na hora do ano novo chegar...

Posto agora as sobremesas que fiz para nosso almoço de Natal.

(Dessa mesa preparei o gelado de festa e a sobremesa colorida.)

Gelado de Festa

1/2 xícara de água

1 xícara de açúcar

3 colheres (de sopa) de chocolate em pó 

3 claras

3 gemas

1 lata de leite condensado

A mesma medida (da lata) de leite

1 colher (de sobremesa) de amido de milho

2 colheres (de sopa) de açúcar

300 ml de creme de leite fresco (ou 1 lata, mas sem o soro)

Derreta o açúcar e acrescente a água e o chocolate em pó.

Deixe caramelizar e coloque numa forma que possa ir ao congelador.

Leve ao fogo as gemas (passadas antes numa peneira), o leite condensado e o amido de milho dissolvido na medida de leite.

Deixe engrossar, apague o fogo e deixe esfriar.

Bata as claras em neve e acrescente o açúcar (2 colheres).  

Continue batendo e acrescente o creme de leite.

Misture a mistura de claras à mistura de leite condensado.

Coloque na forma caramelizada e leve ao congelador.

Desenforme no outro dia e decore com frutas secas (ou a gosto).

Esta sobremesa pode ser considerada um sorvete de corte.

Boa demais!!!!

Dá tempo de fazer para o ano novo!!

Beijocas pessoal e até a próxima!!!