Quiche de alho poró, bacon e cogumelos

Boa tarde pessoal!

Preparei na noite passada quiche para a família.

O friozinho da serra e uma quiche quentinha...  hummm, nada melhor.

Quiche de alho poró, bacon e cogumelos

Massa:

2 xícaras de farinha de trigo

60g de manteiga

1 ovo

1 colher (de chá) de fermento em pó

2 a 4 colheres (de sopa) de água para dar ponto na massa (colocar aos poucos, mas usei 4 colheres)

Sal a gosto

Amasse todos os ingredientes usando água aos poucos até formar uma bola macia (fiz no processador).  Abra a massa com um rolo e coloque em forma de torta.  Fure-a com um garfo e deixe-a descansar na geladeira enquanto prepara o recheio.

Recheio:

Frite 100g de bacon picado e reserve a gordura.

Na gordura do bacon reservada refogue 2 alhos-porós picados e 100g de cogumelos picados.  Tempere com sal e reserve.

Bata 3 ovos, acrescente 1 xícara e 1/2 de creme de leite, 100g de queijo prato ralado, 100g de queijo parmesão ralado, pimenta do reino e sal a gosto (cuidado com o sal, pois o queijo parmesão já é bem salgadinho).

Retire a massa da geladeira, acrescente o refogado de alho-poró, o bacon frito e cubra com o creme de queijos.

Asse em forno preaquecido a 200°C por 30 minutos ou até dourar a superfície.

E sobrou??  Nada!!

Preparei 2 receitas que renderam 2 formas de torta e uma menor retangular. 

Beijocas pessoal e até a próxima!